[原料/調料]
兩片金槍魚肉
1片鯛魚肉
花枝肉1粒
三文魚蛋1/2湯匙。
壽司飯1杯
黃瓜1片(圓形)
2片海藻
小魚卵1/2湯匙
兩片葉子的萵苣
2朵西蘭花
紫色生菜1/3杯
1湯匙芥末醬
1湯匙醬油
鹽1/2茶匙
1湯匙醋
3湯匙冷開水
[生產過程]
(1)將手洗凈擦幹，用醋和開水蘸手，壹手拿20克左右的壽司飯，做成長方形(依次6塊)。
(2)將芥末醬逐壹塗抹在魚片和墨魚片的中央，然後將壽司飯放在上面，輕壓，翻轉，將魚片向上擺動，用拇指和食指輕壓兩側，整理出壹個長方形，依次完成四片魚片和墨魚片。
(3)再取壹個壽司飯，用海苔圍起來，放上三文魚蛋，裝飾壹根黃瓜。依次再做壹個魚蛋壽司。
(4)首先將生菜和紫生菜放入冷凍冷藏的保鮮盒中，然後放入三片生魚片壽司；再拿壹個冷凍保鮮盒，先把生菜放進去，再把剩下的三個生魚片壽司和西蘭花放進去。醬油可以用經濟的鋁包，也可以盒裝，就完事了。
用筷子拿生魚片壽司蘸醬油吃也很好吃。另外，壹定要在新鮮的時候吃。
菜單名稱:蛋包飯便當
菜單類別:日本料理
菜譜制作:[原料/調料]
2/3碗米飯
1湯匙肉絲
雞蛋1
6朵花椰菜
壹點胡蘿蔔絲
大豆1/2杯
五根小香腸
(1)鹽1/2茶匙
白胡椒1/2茶匙
1/2湯匙蔥花
芝麻油1/2茶匙
(2)鹽1/3茶匙
(3) 1/2茶匙番茄醬
(4) 1湯匙牛奶
鹽1/3茶匙
1/2湯匙奶油
糖1茶匙
(5)黑胡椒1茶匙
鹽1茶匙
壹點生胡椒
[生產過程]
(1)取油鍋，爆香蔥花，放入肉絲翻炒，煮至半熟時放入米飯，放入調料(1)翻炒，然後取鍋待用。另外，把香腸煎壹下，放在飯盒裏。
(2)雞蛋打勻加鹽調味，鍋中用油加熱，倒入蛋液轉鍋，煎熟的蛋皮，立即關火，將炒飯1/2澆在蛋皮上，蓋上另壹半蛋皮，放在凳子上，再澆番茄醬(可以將番茄醬倒入小塑料袋中，切壹個小洞，在蛋皮上擠出花紋)。
(3)將毛豆仁用熱水煮約15分鐘，煮好後撈起，瀝幹水分，拌入調味料(5)裝飯盒食用。
(4)將菜花和胡蘿蔔洗凈切塊，用熱水焯至熟，撈起瀝幹水分，放入馬桶中，然後加熱調料(4)澆在煮好的蔬菜上。
菜單名稱:鮮花壽司便當
菜單類別:日本料理
菜譜制作:[原料/調料]
2碗壽司飯(參考壽司飯方法)
幹切片2片(15cm)(柴魚醬油煮)。
兩個雞蛋
2湯匙幹紅豆
2湯匙肉松
黃瓜1條
火腿1片
清潔膜1張
竹簾1
冷藏便當1
(1)海苔2片。
(2) 2塊雞蛋皮
(3) 1大魚卵
(4)紫菜粉1大包裝(壽司外觀口味以上)
[生產過程]
(1)準備壽司飯冷卻，其他材料分別洗凈切塊備用，雞蛋打散煎成蛋皮切成長條備用。
(2)在竹簾上鋪1張清潔膜。先將壽司飯均勻鋪在中間，左右各留1厘米，尾端留3厘米。將所有材料按順序鋪在米飯中央，提起前端壓向另壹端，再用竹簾卷起來固定。壹邊收緊，壹邊在兩端按壓，然後取下竹簾。切成八等份備用。
(3)取4片分別用海苔片和蛋皮包裹，包裹前先脫去清潔膜，用海苔皮或蛋皮包裹，再將清潔膜包回去。
(4)另外四塊分別沾調料(3)和(4)，先把清潔膜揭下來沾壹下，再包好放回凳子裏。
冷箱放入冰箱後取出，再放入壽司，達到保鮮的目的。
番茄火腿奶酪三明治
材料:
1.6片英式吐司
2.1西紅柿
3.兩片火腿
4.2片奶酪(奶酪)
5.適量的黃油
制作方法:
1.將西紅柿切片，用紙巾吸幹水分。
2.把面包片的皮切掉。
3.把吐司拿去烤。
4.在烤好的吐司上塗上黃油，放入西紅柿、奶酪和火腿。
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火腿奶酪三明治
食材:法棍:不僅外觀粗獷豪放，吃起來也很有質感，與蔬菜相得益彰。
配料:火腿片、生菜、西紅柿和奶酪。
練習:
1.生菜洗凈，西紅柿切片。面包切成兩半。
2.將火腿片、芝士片、番茄片、生菜依次鋪在面包上。
特點:原料簡單，制作時間短，營養豐富。
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金槍魚三明治
食材:吐司？哎？春盜昂平聰寶？妳的願望是什麽？把興改成賈誼
配料:金槍魚罐頭，蛋黃醬，雞蛋，西紅柿，萵苣葉。
練習:
1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，吐司面包去四邊。
2.從罐頭中取出適量的金槍魚塊與蛋黃醬混合，鋪在壹層吐司上。
3.依次將雞蛋、生菜和西紅柿鋪在金槍魚上。
4.蓋上另壹片面包，對角切成兩個三角形三明治。
特點:味道鮮美，營養豐富。
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茄子三明治
食材:法棍面包，這款面包本身就有淡淡的香味，不管是直接吃還是烤著吃都很棒，基本上可以搭配任何材料。
配料:茄子、番茄、新鮮奶酪。
練習:
1.茄子和番茄洗凈切片。
2.茄子片裹雞蛋，面包屑炒。
3.將新鮮奶酪、炸茄子片、番茄片依次鋪在面包上。
4.如果味道太淡，可以在奶酪上撒點鹽調味。
特色:這款素食三明治以茄子為主要原料，配以新鮮奶酪調味。很好吃，很獨特。
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火雞三明治
配料:長條形，修長的身材適合搭配整個夾心材料。
配料:火雞、生菜、番茄和黑胡椒。
練習:
1.法棍切成兩半，火雞切成片。
2.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。
3.將火雞片鋪在面包上，根據個人口味撒上適量黑胡椒。
4.最後在火雞上依次鋪上西紅柿和生菜。
特點:火雞是常見的三明治食材，可以用黑胡椒調味。
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肉松三明治
食材:羊角面包，不是三明治常用的面包材料，但其獨特的造型和略帶鹹味的口感絕對適合妳的創意。
配料:肉松、雞蛋、沙拉醬。
練習:
1.雞蛋煮熟後切片。
2.羊角面包在烤面包機裏稍微烤壹下，然後切成兩半。
每片面包上抹壹層沙拉，再抹壹層肉松，最後加入雞蛋。
特點:制作簡單，易於操作和本地化。
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印度咖喱魚排三明治
原材料/調料
(1) 3片雞蛋吐司
(2)洋蔥1/2茄子(小)1番茄(小)1。
(3)甲魚片(70g)，低筋面粉2片，雞蛋適量，面包粉1片，鹽適量，胡椒粉適量。
(4)印度咖喱，3塊高湯，200毫升
[生產過程]
(1)西紅柿切成半圓形片備用；在洋蔥上插幾根牙簽固定切好的圓，切成圓形薄片；茄子先切成兩半，再切成幾段。
(2)切好的茄子、洋蔥先塗上壹層低筋面粉，然後放入油鍋中以170℃中速炸至略軟，即可撈起。
(3)將雞蛋打碎成蛋液；將甲魚切片洗凈，切成兩半，瀝幹水分，先撒上少許鹽和胡椒粉，然後依次蘸上低筋面粉、雞蛋汁和面包粉，放入鍋中炸至鍋內油泡變小，魚排呈金黃色。
(4)將高湯燒開，將印度咖喱塊加入濃稠的咖喱醬中備用。
(5)首先，吐司切邊。在1片吐司上，依次鋪上適量的洋蔥片、炸茄子、番茄片。蓋上第二片吐司，鋪上壹點抹了咖喱醬的苜蓿芽和鯛魚排骨，再蓋上第三片吐司，用刀斜切成兩等份的梯形三明治，用叉子串起來固定。
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素食三明治
材料:
兩片吐司
把蘋果切成兩片。
將番茄切成2片。
將素火腿切成2片。
奶酪片2片
燙過的綠色菜葉
壹點芋泥
工作方法
1.將吐司切成三角形，將以上材料做成兩個三明治。
2.在100攝氏度的烤箱裏烤10分鐘。
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油炸奶酪三明治
材料:
兩片烤面包
壹片奶酪
壹片火腿
幾片蘑菇(新鮮的或罐裝的)
壹點奶油
練習:
1.烤面包的兩面都塗上油脂。
2.把奶酪放在吐司上，然後把火腿放在鍋裏小火煎(不用放油，因為有奶油)。
3.煮到吐司變成金黃色。
4.加入蘑菇。
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豬排三明治
材料:豬肉片
烤面包2片
雞蛋1
練習:
1.將雞蛋煎至熟透。
2.豬肉片用醬油腌制15分鐘左右，放入油鍋炸熟。
3.吐司加入雞蛋和豬排，切成三角形。
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烤肉和蘋果三明治
材料(6人):
全麥吐司8片，裏脊200克，蘋果1個，生菜30克。
腌料:
醬油1小勺，水1小勺，糖半茶匙，蜂蜜半茶匙，酒少許，蒜2片(略碎)。
練習:
1.將裏脊放入腌料中腌制約10分鐘入味。
2.蘋果洗凈切片，用鹽水浸泡；生菜用涼開水洗凈，撕成合適大小待用。
3.將肌片瀝幹腌料，放入烤箱烤3分鐘左右，或者放入鍋中，用少許油煎熟後取出。
4.蘋果片和生菜瀝幹水分，然後和烤好的肉片壹起放入吐司裏，輕輕壓壹下，然後切成三角形。
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花生醬三明治
原材料:
壹袋三明治面包
壹瓶牙線。
壹瓶花生醬
壹袋早餐牛奶
壹個西紅柿
練習:
取兩片三明治面包，壹片塗壹勺花生醬，另壹片塗20克左右肉松，中間加壹片番茄片吃。牛奶的消耗量是250毫升。
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香腸三明治
原材料:
法國長棍面包
兩根香腸
5-6片油炸洋蔥圈
適量的甜椒片
濃番茄汁
1.用三分之壹的長棍面包或手工制作的普通面包來切。
2.底部放點番茄汁，然後放小香腸，炸洋蔥圈，甜椒片。
3.再澆壹層番茄濃汁。裹上面包，上桌。
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玉米雞蛋三明治
材料:
兩片吐司，壹個雞蛋，1-2湯匙玉米粒，少許鹽，少許番茄醬，少許胡椒粉和油。
練習:
1.打好雞蛋，加入玉米粒。用鹽攪拌均勻。
2.出鍋，加少許油，倒入雞蛋，煎成方塊。
3.吐司可以是熱的，也可以不是。
4.把煎好的玉米蛋放在吐司上，撒上胡椒粉和番茄醬，就可以開始享用早餐了。