那麽，幹果除了直接食用，還能做成什麽樣的食物呢？其實用幹果做菜自古就有，比如傳統的五仁月餅，餡料就是用各種幹果做的。平時我們也可以用幹果做煎餅，比如芝麻餅、核桃餡餅、花生酥點心等等。
今天分享壹個核桃做的蒸糕——幹糯米糕，軟軟的，甜甜的，很好吃。
幹糯米糕所需食材:糯米200g，紅棗10，葡萄幹1。
輔料:10核桃，20g紅糖。
配料說明:如果不太喜歡甜食，可以少放或者不放紅糖，也可以根據自己的喜好添加其他配料，比如杏仁、松子等。可以壹次多做壹些幹糯米糕，涼了就不硬了。想吃的時候，再熱壹下就行了。
生產流程:
1.做這種幹糯米糕首先要做的就是提前把糯米泡好。泡好後的膨脹糯米煮起來更容易，也節省時間。通常需要用到的糯米，前壹天晚上洗幹凈，然後用足夠的水浸泡，第二天就可以用了。
2.用工具將核桃去皮，清洗幹凈，然後掰成小塊；仔細清洗棗的表面，尤其是褶皺不容易洗的地方。可以用小刷子仔細刷壹下，然後用刀把棗核周圍的果肉削掉，再把刀換成小壹點的。用開水沖泡紅糖至融化；葡萄幹用清水洗凈，瀝幹。
3.找個蒸蛋糕的模具。我用的是6寸的模具。如果沒有，可以用家裏的小飯盆，然後用小刷子在內表面刷壹層薄薄的植物油，方便煮好後脫模。
4、在模具裏，壹層糯米，壹層幹果，核桃，如此反復操作，每壹層最好壓實，壓平，最後填到離模具3厘米左右的高度，因為糯米在蒸的過程中會膨脹，要留壹些空間讓它漲起來。
5.最後把融化的紅糖水倒在山上。水至少要有2厘米高，和電飯鍋煮米飯的用水量差不多，因為米飯和幹果還是會吸水的。此時，上面的幹果會浮起來，也沒關系。
6、蒸鍋加足量水，將煮好的生糯米幹糕放在蒸鍋上，大火燒開，轉中火蒸50分鐘關火。如果妳用的容器比較大，或者米壓的比較實，就要相應增加蒸的時間。關火煨三五分鐘。
將蒸好的幹糯米糕從蒸籠中取出，脫模，切成方便食用的小塊。又軟又甜，涼拌熱食皆可，涼了就不硬了。這種蛋糕吃後有很強的飽腹感，特別是對於做重體力或腦力勞動的人來說，精力充沛，不會因為肚子提前空了而感覺到天氣寒冷。
小貼士:
制作這種幹糯米糕所用的糯米必須提前浸泡，蒸的過程容易熟，節省時間。在模具裏鋪大米和幹果的時候，每壹層都要壓實，至少要預留三四厘米，讓糯米膨脹起來。倒出來的紅糖水至少要比米飯高兩厘米，因為在蒸的過程中，米飯和幹果也會吸水。
以上是關於“妳覺得幹果能做出什麽樣的家常菜？”問題的答案，希望對妳有幫助，謝謝閱讀，下次見。