這些蛋糕是最簡單的。拿壹些食材放在手邊，建壹個喜歡的食材，基本上壹看就幹。最重要的是，妳不需要烤箱、微波爐，家裏只要壹個電飯煲、壹個蒸籠就可以了。想不用烤箱做蛋糕的童鞋不要錯過~ ~
方法/步驟
蘋果奇峰蛋糕
練習:
1)準備雞蛋，將蛋清分離。牛奶、糖、面粉
2)蛋黃裏放點糖。攪拌均勻
3)將牛奶加入攪拌好的蛋黃中，攪拌均勻。
4)將適量面粉分幾次倒入蛋黃的碗中，攪拌成略稠的面糊。
5)攪拌面糊。
6)雞蛋香精和糖左右攪拌。
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子大概需要15分鐘。
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃中，攪拌均勻。
9)攪拌面糊
10)蘋果切碎，倒入面糊中攪拌均勻。
11)電飯煲上油。避免蛋糕粘鍋。將攪拌好的面糊倒入鍋中。搖幾下，把泡泡搖出來。
12)按烹飪鍵，跳轉到保溫健康20分鐘後再按烹飪鍵。等到妳跳到保溫按鈕20分鐘。
正果小蛋糕
材料:雞蛋1個，低面粉20g，白糖20g，玉米油10g，牛奶10g，鹽0.5g。
練習:
1)分離蛋黃，蛋清中加入1/3糖和鹽。
2)用打蛋器打蛋白。
3)低速打至蛋白變粗，再加入1/3糖中速打。
4)加入1/3糖，高速攪拌。這個時候蛋白質已經很濃了。
5)將蛋清打至蛋清提起，蛋清不滴。
6)蛋白有小尖角時，也送去硬發泡。
7)蛋黃中加入油和牛奶。
8)混合均勻
9)篩入低粉。
10)加入打好的蛋白。
11)自下而上攪拌均勻。
12)在耐高溫的容器裏刷少許油，倒入面糊，蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸15分鐘。
蒸版雞蛋餅
材料:雞蛋250克，面粉150克，糖180克。
練習:
1)把蛋黃和蛋清分開，放在兩個容器裏。
2)將糖放入蛋黃中。
3)用打蛋器把蛋黃打成泡沫，直到蛋黃變白，就到位了。
4)用打蛋器把蛋白打成泡沫。
5)將蛋黃倒入蛋清中。
6)加入面粉，攪拌均勻。
7)將蛋糊倒入模具中。
8)入蒸鍋蒸15分鐘。
9)這是蒸雞蛋餅。
枸杞蛋白蒸糕
材料:蛋清4個，面粉80克，玉米澱粉20克，白醋幾滴，白糖枸杞30克。
練習:
在1)蛋白中加入幾滴白醋，打至變硬起泡。
2)篩入混合好的面粉和玉米澱粉，稍微攪拌。
3)加入枸杞，攪拌均勻。
4)用油紙倒入模具中，入鍋蒸25分鐘(時間視模具大小而定)。
蒸酸奶蛋糕
材料:低面粉70g，蛋黃3個，蛋清3個，酸奶100g，糖30g。
練習:
1)蛋清和蛋黃的分離
2)在蛋黃中加入酸奶。
3)攪拌均勻，形成蛋黃糊。
4)篩入低粉。
5)攪拌均勻，形成蛋黃面糊。
6)蛋白分三次加入白糖，打至幹起泡。
7)在蛋黃糊中加入三分之壹的蛋白糊。
8)刮刀自下而上切割攪拌。
9)再加入三分之壹的蛋白糊。
10)切好稍微攪拌壹下，不要攪拌均勻，倒回蛋清糊盆裏。
11)繼續切，攪拌均勻成蛋糕面糊。
12)放入6英寸的蛋糕模中。
13)抖出壹個大泡泡，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋。
14)大火加氣後轉中火30分鐘，放完後再倒過來晾涼。
q彈紫菜肉松蒸餅
材料:雞蛋6個，糖180克，鹽1克，低粉180克，牛奶45毫升，葵花油45毫升，
50克幹海苔松
練習:
1)將雞蛋用60℃的溫水浸泡8分鐘左右，晾幹，去殼，放入無水無油的盆中；
2)加入糖和鹽攪拌全蛋，直到攪打頭落下的面糊重疊，不立即消失；
3)分三次加入過篩後的低粉，並粗略攪拌；
4)將少許面糊倒入牛奶和油的混合物中攪拌均勻，然後倒入剩余面糊攪拌均勻；
5)將調好的面糊倒入模具中，表面撒上海苔松，放入蒸籠中，蓋上鍋蓋；
6)大火蒸5分鐘後，轉中火蒸約10分鐘至熟，出鍋，冷卻，脫模，撕去四周的烤紙。
奶茶可可大理石蛋糕
材料:雞蛋3個，細糖30g(蛋黃用)，細糖60g(蛋白用)，色拉油35g，牛奶70g，低粉90g，1小勺泡打粉，3個蛋清，3滴香草精，1小勺奶茶粉，1小勺可可粉。
做法:1)將蛋黃和蛋清分開，分別放入兩個幹凈無油的容器中；
2)在蛋黃液中加入30g細糖和3滴香草精，攪拌均勻；
3)向蛋黃溶液中加入植物油；
4)加入牛奶，攪拌均勻，將低面粉和泡打粉壹起過篩；
5)用橡膠刮刀攪拌均勻備用；
6)在蛋白中分批加入60g細砂糖，用打蛋器打至堅硬起泡；
7)將1/3蛋白放入面糊中，撈勻，然後倒回蛋白，繼續撈勻；
8)將混合液分成兩份，分別加入奶茶粉和可可粉，攪拌均勻；
9)將兩種面糊再次混合，隨意攪拌幾次；
10)電飯煲內膽塗壹層植物油，選擇蛋糕功能；
11)大約2分鐘後，聽到滴滴答答聲，表示預熱結束，此時倒入面糊；
12)蓋上蓋子，直到程序完成，滴滴答答的聲音再次響起。