當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 哪些菜壹起吃既營養又經濟?

哪些菜壹起吃既營養又經濟?

食物搭配可以起到營養上的互補作用,或者彌補壹些缺陷或損傷。常見的營養搭配:

1,芝麻海帶

放在壹起壹起煮,可以起到美容抗衰老的作用。因為芝麻可以改善血液循環,促進新陳代謝,亞油酸有調節膽固醇的作用,維生素E可以防止衰老。海帶中含有鈣和碘,可以凈化血液。促進甲狀腺素的合成,兩者合用效果加倍。

2、菠菜豬肝

豬肝和菠菜有補血的作用,兩者相輔相成壹勞永逸,對治療貧血有奇效。

3.糙米配咖啡

蒸熟的糙米磨成粉,可以加牛奶和糖壹起喝。糙米營養豐富,對治療痔瘡、便秘、高血壓有很好的療效。咖啡可以提神,和糙米混合在壹起更有味道。

4.土豆牛肉

牛肉營養價值高,有健脾胃的作用。但是牛肉比較粗糙,有時會破壞胃黏膜。用它來煮土豆不僅味道好,而且土豆含有豐富的維生素,可以保護胃黏膜。

5.雞蛋百合

有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為百合能化痰補虛,蛋黃能清熱滋陰補血。兩者加糖比較好。

6.生姜羊肉

羊肉補陽暖身,生姜溫補寒氣。兩者搭配,能暖身暖身。同時還能驅外邪,治風寒腹痛。

7.蜂蜜甲魚

它不僅香甜可口,而且富含蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有辛酸、多元酸、矽酸等。真是不可多得的健身劑,對心臟病、腸胃病、貧血都有療效,還能促進生長,防止衰老。

8.山藥鴨

既能補充人體水分,又能滋陰,解熱止咳。山藥的滋陰作用更強。與鴨肉同食,能消除油膩,養肺效果更佳。

9.米醋鯉魚

鯉魚本身就有洗水的作用,人體的水腫除腎炎外多為濕腫。米醋利濕。如果和鯉魚壹起吃,祛濕的作用加倍。

食物搭配原則:

1,餐餐有主食,粗細壹致。

有壹份主食不難,完全符合中國人在家的飲食習慣。主食粗細搭配的概念在八大家中也很流行,但是很多人不知道粗糧的比例應該是多少。根據現有的膳食指南,粗糧的比例應該是50%或每天至少1 = 2(中國衛計委指南)。

精糧如白米飯、白饅頭、白面的營養價值很差。方便面、餅幹、高脂面包、油餅、油條以及含油、糖、鹽、堿,或兩者兼而有之的零食尤其不好,應盡量少吃。

2.每頓飯都應該有新鮮的蔬菜。

正餐吃蔬菜並不難,尤其是午餐和晚餐,但妳需要精心選擇才能吃到好的蔬菜。首先要保證新鮮。不建議腌制蔬菜、腌菜和存放時間較長的蔬菜。其次,要多選擇深色蔬菜,包括深綠色、紅色、黃色、紫色,尤其是綠葉蔬菜,如菠菜、油菜、油麥菜、大白菜等。

第三,我們應該選擇更多的十字花科蔬菜,如西蘭花,油菜,白菜,甘藍,蘿蔔等。,具有明顯的抗癌作用。最後是菌類和藻類,如蘑菇、木耳、海帶、裙帶菜等。,有助於提高免疫力,讓餐桌蔬菜更加多樣化。

3、三餐壹定要有蛋白質食物。

蛋白質食物指的是魚、肉、蛋、奶、豆制品。這些食物營養價值很高,不僅能提供優質蛋白質,還能提供維生素和礦物質,如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B等。,所以它們是維持人體營養的重要保證。配餐時壹定要牢牢抓住蛋白質食物這個核心。

以上內容請參考人民網-雙重營養的常見食物怎麽吃?