今天推薦壹款特別版的溶豆，是山藥酸奶溶豆。加入山藥後，溶豆的口感會更濃，融化的速度也會慢很多，也能讓我們享受更久！給那些大壹點的孩子當點心真是太棒了！孩子最喜歡的零食可以用吃剩的酸奶做，無油無水。入口即化，非常香！
除了口味的升級，成本也能降低不少！雖然在家煮溶解豆可以節省不少成本，但是材料的成本也不容小覷。傳統的溶豆作為零食，沒有太多的回味，吃不飽。這裏加的山藥效果非常好！不僅讓人回味無窮，而且非常過癮！最重要的是可以大大降低難度，可以徹底杜絕傳統溶豆中的消泡、不菱角等問題。女兒愛吃的零食不到1元，隔三差五就做好了，營養不會上火！來試試吧！
山藥酸奶小吃
配方:山藥糊15g酸奶10g玉米澱粉6g白糖6g蛋清1塊。
生產方法:
1、奶粉12g、山藥泥15g、酸奶10g、玉米澱粉3g放入稍大的鍋中；山藥泥提前去皮，入水鍋蒸熟；
2.攪拌直到它變細且沒有顆粒；奶粉、澱粉、山藥泥最好過篩，這樣可以更好更細膩；
3.壹個蛋清分兩次加入6克細糖，打發至打蛋器內出現小峰，加入3克玉米澱粉繼續打發；
4.壹直送，直到打蛋器有壹個大的峰值；加入澱粉可以使蛋白質更加穩定；
5.將打好的酥皮分2-3次加入酸奶糊中，攪拌均勻，照常翻炒；千萬不要畫圈混，否則可能會導致消泡、顆粒消失或失效；
6.用刮刀把拌好的蛋糊提起來不掉下來就可以了；然後放入事先準備好的紙袋中；
7.用6齒或8齒安裝噴嘴在烤盤上擠壓；烤箱預熱，上下90度烘烤約40-50分鐘，低溫長時間烘烤；烘烤前在烤箱裏燉5分鐘；
8.烤好後可以很容易的從烤紙上揭下來，沒有任何粘連，說明已經熟了。如果有粘連，可以再烤5分鐘左右。
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