用烤箱烤蝦米，
用微波爐/微波爐做蝦皮。
將蝦米曬幹，
……
第壹步:選擇好蝦。
對於較大的蝦皮，請選擇較大和新鮮的對蝦。
現在是5438年6月+10月，是對蝦和沼蝦最肥最便宜的季節。
然而，蝦是最合適的選擇，因為它的肉又長又小。
當然，妳也可以選擇其他的蝦來煮。
第二步:A水煮蝦，B油炸蝦，C泡椒蝦(選壹個)。
答:水煮蝦仁:用料如下:1蔥白蝦仁2斤，10片姜片約50 g。
約30克鹽8克料酒15克。
活蝦用清水洗凈，倒入鍋中，加入1:1水，加入料酒。
將蔥、姜和鹽攪拌均勻。蓋上蓋子燉8分鐘。關掉暖氣。
不要急著把煮好的蝦出鍋，直到水涼了，所以
蝦可以充分品嘗。
水煮蝦的缺點:部分鮮味會隨湯流失。
水煮蝦的優點:方便、快捷、簡單。
b:爆炒蝦仁:鍋裏放鹽，炒香鹽，放入蝦仁翻炒，放妥。
點料酒，不要多，直到去掉腥味。水煎好後，倒水。
下降，
繼續煎。炒至很幹後取出，準備烘烤或曬幹；
炸蝦的優點:速度快，風味保留充分。
炸蝦缺點:有點麻煩，鹽量不好把握，不方便瀝幹。
水分、煎度不易掌握；
c:腌蝦:現在流行這種方法，特別是用現代工具。
微波爐\光波爐，這種方法真的是戰前最好的戰鬥方式。
步驟:
1將蝦洗凈，放入大容器中，加鹽、蔥、姜片腌制10分鐘；
2然後倒掉腌制的水，挑出蔥結和姜片，完成腌制步驟。
結束了。
酸菜蝦的優點:方便快捷。
泡椒蝦的缺點:失去了活蝦的特性。
制作蝦皮的方法1:日曬
(這種方法用的蝦是上面提到的A水煮蝦或B油炸蝦幹。)
這個很簡單。找個晴天，壹連生兩個奶奶。
楊，蝦米做好了。
親:曬出來的蝦米很醇厚。
缺點:長時間在陽光下，容易有飛蟲和灰塵，最好有人。
關心；天氣很容易變化無常。今天天氣晴朗，明天會下大雨，所以天氣晴朗。
時間
拖壹段時間，蝦容易變質。
制作蝦皮的方法二:烘幹蝦皮。
(本方法所用蝦均為上述A、B、C3蝦。)
步驟1:將瀝幹水分的蝦放在烤盤上；
第二步:放入烤箱140度烤30分鐘，取出翻面；
第三步:再次送入烤箱140度再烤30分鐘，直到烤好；
註意:每家的烤箱溫度略有不同，烘烤的時候。
註意觀察，如果感覺到褐色，迅速關小溫度；如果妳路過
經過1小時的烘烤，蝦皮還是軟軟的，說明還沒烤熟。
不可以，可以回烤箱烤10分鐘，直到蝦皮變硬。
親:蝦米可以在1小時內做好，避開傳統的日子。
幹燥時間。相對衛生，無飛蟲、灰塵等汙染。
缺點:方法快，不是很純的蝦米。
制作蝦皮的方法三:烤箱(微波爐)制作蝦皮。
(本方法所用蝦均為上述A、B、C3蝦。)
步驟:
1將蝦洗凈，放入大容器中，加鹽、蔥、姜片腌制10分鐘；
2然後倒掉腌制的水，挑出蔥結和姜片；
找個平板的，可以放微波爐裏的那種，也可以是直板的。
連接微波爐裏的平板底盤，把蝦壹只壹只的碼在上面。請保持同樣的尺寸。
4蝦大小不同，時間不同；
5按照現在的10月，市面上賣的大蝦比較多，時間選擇。
大火4分鐘，然後取出翻面，再大火4分鐘。就是這樣。
6如果覺得蝦皮還軟，可以加1-2分鐘；
7蝦皮，切記烤太久會變得太幹，咬不動；
8在時間設置上，保險起見，可以先設置3分鐘，再設置3分鐘。
樣的方式來烤，大不了重復幾次。如果壹次時間設置得太長。
蝦可以直接烤成化石，太可惜了。
輔助波爐:
1用微波爐做蝦米的時候，記得把微波爐內置的水杯拿出來，不然很難幹。2使用微波爐制作蝦皮時，選擇手動設置時間，而不是選擇按鈕(面包、牛奶、烤雞等。)在微波爐上準備的。3微波爐的烘幹速度、力度、速度都比微波爐慢，所以時間要設置為1分鐘。比如微波爐設置為4分鐘，微波爐手動設置為5分鐘。使用微波爐和微波爐時，請妥善保管，以免發生火災。時間設置寧願選擇更短的時間，更多的次數和重復監測。
最後壹個建議和贅言:
對於從1買回來的大蝦，最好是把頭掐掉，然後把大蝦背上的腸子拔掉。
這樣吃起來會更幹凈。
吃不完的蝦米請密封，盡快食用。