1、可以壹起吃
螃蟹和雞蛋並沒有民間流傳的那樣，壹起吃會像吃砒霜壹樣，它們是可以壹起吃的，但是由於兩者所含的蛋白質都很豐富，食用時要註意適量，螃蟹和雞蛋過量食用會使腎臟的負擔加重，如果腎臟功能弱或是患有腎臟疾病的人，最好不要食用這兩種食物。
2、螃蟹的禁忌
（1）不吃死蟹
螃蟹死亡之後是不能食用的，因為死後的螃蟹體內的組氨酸會被分解成組胺，而組胺是壹種有毒的物質，如果食用死蟹，就會導致食物中毒，所以，吃螃蟹壹定要吃鮮活的。
（2）不吃生蟹
生蟹或者半生不熟的螃蟹也是不能食用的，這樣的螃蟹體內還有大量的細菌和寄生蟲，食用進入人體後對人的健康造成很大的威脅。螃蟹是吃腐殖質和動物屍體的，身體攜帶了很多細菌和寄生蟲，因此，生的醉蟹和腌制生蟹壹定不能吃。
（3）不要過量
螃蟹是大寒之物，不能壹下子吃很多，否則會傷及脾胃，特別是本身脾胃就不好的人就更加不要過量食用。在吃螃蟹的時候，可以適量飲用壹些黃酒來中和壹下螃蟹的寒性。
（4）不能同食
螃蟹不能和寒性的食物和含有鞣酸的食物壹起食用，寒性的食物和螃蟹同食會加大寒性，給身體帶來危害，含有鞣酸的食物和螃蟹壹起吃，會降低人體對蛋白質的吸收和利用，並會導致消化不良，嚴重的還可能會導致結石癥。
3、螃蟹蒸著吃最營養
（1）蒸菜幾乎是最能保留營養成分的烹調方法。既沒有煮菜、焯菜時營養素溶入湯中的損失，也沒有煎炸時的過高溫度，加熱溫度不超過100度，熱分解損失較小，氧化損失也少，沒有油煙，而且不會引入過多油脂。
（2）制作方法：用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(拿這個地方螃蟹怎麽動也夾不到妳的手)，然後用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷幹凈再放在盛器裏;再將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取壹小碗，放醋待用;最後，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。
4、雞蛋飲食禁忌
1、生吃
有些人覺得，食物壹經煮熟，就會流失其營養價值。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。並且，值得壹說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。
2、隔夜吃
雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行！雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
3、過量吃
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。所以壹般老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
4、加糖、加豆漿吃
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖壹起煮。其實雞蛋與糖壹起烹飪，二者之間會因高溫作用生成壹種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得註意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上壹個雞蛋壹個面包，再加上壹杯豆漿。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
5、空腹吃
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將"被迫"轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。同時，在壹個較短的時間內，蛋白質過量積聚在壹起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康。