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如何在顧靖小吃攤制作軟糖蛋糕?

1,蛋糕坯表面要塗上壹層奶油糖霜,可以讓糖皮覆蓋的更光滑。因為如果直接蓋起來,結霜的皮會體現出蛋糕坯的不平整。用奶油糖霜抹平後,為糖皮提供了壹個平整的平臺,不會使糖皮表面變得不光滑。

2.最好是在矽膠墊上滾上糖衣,和矽膠墊壹起依次覆蓋在毛坯上,然後去掉矽膠墊,這樣覆蓋效果最好,也不用擔心結冰開裂。覆蓋後,用雙手垂直壓實周圍。

3.使用翻糖專用泥鏟抹平四周和上方。

4.用小刀去掉多余的邊緣,不是全部,底部周圍會流出3cm作為粘性裝飾。

5、再擦壹遍,四周光滑更好,底部不用畫直角,貼裝修更方便。

6.取壹片幹珀斯,加壹點粉色顏料,揉勻,搟出壹層薄皮。

7、用模具壓出花瓣,模具很好用,呵呵,有各種型號,可以壹起做大花和小花。

8.模具做出來的小花還不能用。使用雕刻組將花瓣壓在海綿墊上。

9.雕刻花瓣為了使它美麗,我們在中間染上白色的花心。

10,該開始貼小花了。加入糖和水,膠水就融化了。用小刷子把膠水刷在花後面。

11,紅花要配綠葉,綠葉要塗上膠水粘在餅底。

12,哦,對了,翻糖做的鵝卵石之前也粘過,因為整個蛋糕就是壹口井!

13.這個棕色的水桶是用來從井裏打水的。因為經常不需要打水,所以也是開滿了小花,呵呵。這是我理解的,哈哈。

14,小鬥的鬥梁也是粘上去的。

15.之前做的綠葉不方便貼,用雕組幫忙比較容易。

16,綠葉貼的小桶,是時候在綠葉上貼花了。

17,先用工具把綠葉壓實,然後在綠葉上刷膠水。

18,小花也塗上膠水,粘在綠葉上,也用工具壓實,小花籃水桶就完成了。19,給小花籃壹個特寫。20.這是售貨亭的屋頂。它是通過切開軟糖皮,晾幹,然後放上去定型而制成的。

21,屋頂瓦制作,取壹塊糖,加棕,揉勻。

22.滾平,但這次不能太薄,要有壹定的厚度,因為是瓷磚。

23、用尺子切,不用尺子也可以,但壹定要能切準。

24、切瓷磚,撿的時候用刻字組,不然會裂。

25.在這段時間裏,屋頂已經幹了,所以可以把它帶過來裝飾瓷磚。記得小心處理,我們女同學已經壞了好幾個了!!最好和屋檐下的東西壹起帶。

26.用雕刻工具拿起瓷磚,刷上膠水。

27.從底部到頂部粘貼各層。

28.上層要壓在下層上,這樣點才頂得住。\

29.這就是刷膠的過程。

30.每塊瓷磚貼好後,要用工具壓實。如果變形了,可以用工具修整。

31,先戴上試試效果。

32.上壹次用剩下的葉子和花要再用壹次,貼在屋頂上。

33.用膠水刷霜花。這裏,如果效果好,也可以在打算貼花的位置刷膠水。

34.屋檐的位置是美女自己選的。她說這是藝術。呵呵,真的很浪漫。

35.這是屋頂的位置。我覺得最適合在屋頂上裝飾,就建議我們同學貼在屋頂上。

36.屋檐上綠葉點綴。該裝飾花了,但花要貼在綠葉上。

37.最後壹朵花必須是特寫。

38.屋檐終於完成了,就像美女說的,真的很有藝術感。

39.用膠水把之前做好的小桶粘在中間。兩根柱子的底部通過在蛋糕裏插入牙簽來固定。

40.把屋頂也裝上。妳完了!!不得不說壹句話,真的很有藝術感!