寶藏下飯菜來嘍！這配方就離譜！
水煮牛肉，地獄排骨煲，口水雞，魚香茄子，麻辣香鍋，涼拌雜菜，炸藕盒/茄盒，冬瓜丸子湯。
壹、涼拌雜菜：
1.菠菜焯水，金針菇焯水，胡蘆蔔絲焯水，三個雞蛋煎熟切條，將雜菜擺入盤子；
2.蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，香菜，淋熱油；
3.醬汁，兩勺醋，兩勺生抽，少許鹽，壹勺蠔油，少許雞油，壹勺白糖，攪拌均勻，淋入醬汁。
二、冬瓜丸子湯：
1.400G豬肉糜，壹勺芝麻油，半勺鹽，壹勺澱粉，壹勺生抽，壹個蛋清，壹勺料酒，壹個胡椒粉，壹勺蠔油，攪拌均勻；
2.?鍋內熱油，蔥花爆香，今入冬瓜片，翻炒均春帶輪勻，加適量清水，放肉丸，將丸子煮熟，加壹勺鹽，胡椒粉，煮2分鐘，起鍋。
三、口水雞：
1.小雞腿6個，去骨，八角，香葉，蔥，姜，料酒，鹽，煮15分鐘，燜10分鐘，雞腿撈出過冷水；
2.醬汁，壹勺白糖，四勺生抽，壹勺蒜末，兩勺白醋，兩勺香油，半勺鹽，半勺胡椒粉，半勺雞精，壹勺花生碎，四勺辣椒油，壹勺白芝麻油，壹勺芝麻醬，香菜，蔥末適量；
3.青瓜絲鋪底，將雞腿肉切塊擺盤。
四、魚香茄子：
1.茄子去皮切條，加適量鹽，腌制10分鐘，茄條清水洗凈，醬汁，香醋壹勺，料酒兩勺，白糖壹勺，生抽兩勺，澱粉壹勺，蠔油壹勺，半碗水，老抽壹勺，攪拌均勻；
2.鍋內熱油，倒入茄條，煸炒至發軟，鍋內熱油，倒入肉末炒至變色，加入姜蒜、小米辣炒香，倒入茄條和醬汁，翻炒均勻，起鍋。
五、麻辣香鍋：
1.鍋內水開，下油和鹽倒入大蝦煮熟撈出，加入丸子煮熟撈出備用，放入玉米和西蘭花焯熟撈出備用，放入蕎筍和金針菇焯熟撈出備用；
2.鍋內熱油，加入蔥姜蒜、小米辣、香葉、花椒，壹小塊火鍋底料爆香，加入壹大勺豆瓣醬炒出紅油，加入煮熟的大蝦蔬菜丸子，翻炒均勻，少許鹽，壹勺生抽，少許糖，壹勺蠔油，壹小勺雞精。
六、炸藕盒/炸茄盒：
1.250G豬肉糜，壹勺胡椒粉，壹勺食用油，壹勺蠔油，壹勺玉米澱粉，壹勺生抽，壹勺蔥花，兩勺清水，壹勺鹽，適量蔥花和姜末，蓮藕、茄子切成夾刀片中昌填上肉沫，夾好肉的茄盒；
2.壹大勺面粉，壹大勺澱粉，適量清水，壹個雞蛋，壹小勺油，壹小勺鹽，適量花椒粉，連線狀酸奶糊，裹上壹層面糊，第壹次油炸出來如圖，大火復炸兩分鐘撈出。
七、地獄排骨煲：
1.排骨冷水下鍋，加姜片和兩勺料酒，焯水去腥，撈出洗凈備用，醋壹勺，糖壹勺，油兩勺，料酒三勺，澱粉壹勺，生抽三勺，蠔油壹勺，老抽壹勺，甜面醬壹勺，番茄醬壹勺，黑胡椒適量；
2.熱油，煎壹煎排骨，盛出備用，熱油倒入壹勺豆瓣醬炒出紅油，加蒜和蔥段爆香，加入排骨翻炒均勻，加入清水，沒過排骨，倒入醬汁，中火燉30分鐘，燉煮30分鐘後呈現如圖，加入玉米和胡蘆蔔燜10分鐘起鍋。
八、水煮牛肉：
1.壹勺胡椒粉，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，壹勺食用油，半個雞蛋清，適量蔥姜水，少許紅薯澱粉，蔥姜末爆香，加壹勺豆瓣醬炒出紅油，加入壹小塊火鍋底料炒香，加入適量清水，雞精、白糖、生抽調味，大火煮開；
2.加入金針菇煮熟撈出，加入青菜煮熟撈出鋪底盤，牛肉燙煮2分鐘撈出，撒上白芝麻、幹辣椒、蔥花行扒、蒜蓉，淋上壹層香油。