壹、違反《食品安全法》規定的民事賠償責任
《食品安全法》規定，食品生產經營者應當對其生產經營的食品質量安全負責。因食品不符合安全標準而損害消費者的，食品生產經營者應當承擔民事賠償責任。這意味著受害者可以向非法食品生產經營者要求賠償，包括醫療費用和精神損失賠償。民事賠償責任的設立旨在保護消費者的合法權益，促使食品生產經營者更加重視食品質量安全。
二、違反《食品安全法》規定的罰款責任
違反《食品安全法》規定的食品生產經營者，除了承擔民事賠償責任外，還要繳納罰款。《食品安全法》明確規定了各種違法行為的罰款幅度，根據違法情節的嚴重程度，罰款數額會有所不同。繳納罰款是對違法行為的經濟制裁，旨在通過經濟手段懲罰違法者，遏制食品安全領域的違法行為。
第三，加強食品安全監管和執法。
為有效遏制食品安全領域的違法行為，相關部門應加強對食品生產經營者的監管，確保食品質量安全。同時，加大執法力度，嚴厲打擊違法行為，確保食品安全法律法規的實施。此外，應加強食品安全宣傳教育，提高公眾對食品安全的認識和重視程度。
總而言之:
違反食品安全法規應承擔民事賠償責任並繳納罰款，是對食品安全領域違法行為的嚴厲懲罰。為維護消費者權益和市場秩序，有關部門應加強對食品生產經營者的監管和執法，確保食品安全法律法規的有效實施。同時，公眾也要提高食品安全意識。
法律依據:
中華人民共和國食品安全法
第147條規定:
違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，應當依法承擔賠償責任。生產經營者的財產不足以承擔民事責任並同時繳納罰款、罰金時，先承擔民事責任。
中華人民共和國食品安全法
第122條規定:
違反本法規定，未取得食品生產經營許可證從事食品生產經營活動的，或者未取得食品添加劑生產許可證從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑以及用於違法生產經營的工具、設備、原料和其他物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。
中華人民共和國食品安全法
第123條規定:
違反本法規定，有下列情形之壹，不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，可以並處沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，處10萬元以上15萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額15倍以上30倍以下的罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，可以由公安機關處五日以上十五日以下拘留:
(壹)使用非食品原料生產食品，添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者使用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品；
(二)生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒等特定人群食用的主輔食品；
(三)經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物的肉類，或者生產、經營其產品的；
(四)經營未經檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類產品的；
(五)為防病等特殊需要，生產經營國家禁止的食品；
(六)生產經營含有藥物的食品。