高果糖玉米糖漿是由植物澱粉經水解和異構化制成的澱粉糖晶體，是壹種重要的甜味劑。果葡糖漿的生產不受地域和季節的限制，設備相對簡單，投資成本低。因為它的成分主要是果糖和葡萄糖；因此被稱為“果葡糖漿”。
高果糖玉米糖漿的作用
高果糖玉米糖漿是壹種可以完全替代蔗糖的產品。和蔗糖壹樣，可以廣泛應用於食品飲料行業，尤其是飲料行業。它的風味和口感都比蔗糖好。蔗糖價格的上漲使得果葡糖漿在食品、飲料等行業的應用顯示出其優勢。果葡糖漿的甜度與同濃度的蔗糖接近，風味與天然果汁有些相似。因為果糖的存在，所以有壹種清香爽口的感覺。另壹方面，果葡糖漿在40℃以下是冷甜的，甜度隨著溫度的降低而增加。
高果糖玉米糖漿的危害
1，誘發痛風
人體吸收過多的果葡糖漿後，會阻礙體內某些物質的代謝，特別是減緩體內尿酸的代謝，導致人體內尿酸過多。當它積累到壹定量時，人類就會發生痛風，這也是喜歡喝飲料的人容易發生痛風的主要原因。
2.神經損傷
高果糖玉米糖漿還會傷害人體的神經系統，它會引起壹些神經麻痹，從而降低人體內部多個神經器官的功能。時間長了，會使人出現記憶力減退、神經衰弱、失眠焦慮等不良癥狀。此外，有些人在攝入過多的高果糖玉米糖漿後會引起身體機能障礙，使身體攝入過多的食物，增加身體負擔。
3、誘發脂肪肝
人體吸收高果糖玉米糖漿後，需要通過肝臟代謝出體外。高果糖玉米糖漿攝入過多後，會加重肝臟負擔，導致肝臟堆積大量脂肪。時間長了會造成脂肪肝，而且人體攝入過多的果葡糖漿後，還會造成脂肪和熱量在人體內堆積，容易導致肥胖，高血糖、高血脂等疾病的高發。
果葡糖漿糖尿病可以吃嗎？
我不能。高果糖玉米糖漿是壹種常見的甜味劑，主要由玉米澱粉分解而成。果葡糖漿中含有葡萄糖，飲用後會使體內血糖迅速升高，不利於糖尿病患者血糖的穩定，對身體有壹定影響。所以不建議糖尿病人喝果葡糖漿。
果葡糖漿和白糖的區別
1，不壹樣的甜
雖然高果糖玉米糖漿和白砂糖都是可以提高食品甜度的食品添加劑，但其甜度略有不同。高果糖玉米糖漿的甜味爽口，風味釋放特別好，而白糖的味道比較濃，吃完後在嘴裏的余味會有點油膩，這是兩者最大的區別。高果糖玉米糖漿和白糖在使用方法上也有壹些區別。白糖可以直接食用，而果葡糖漿多用於食品加工生產。太甜了，不能直接吃。
2、成分不同
因為果葡糖漿的成分多為單糖，而白糖多為二糖，在食品加工中二糖的利用率遠不如單糖，因為單糖的發酵速度特別快，很多食品添加果葡糖漿後發酵時間會縮短。
3.不同的形狀
高果糖玉米糖漿多為無色透明的液體物質，在常溫下具有超強的流動性，而白糖為白色結晶物，這種食品中含有壹些雜質，不能直接用於各種食品的加工，而高果糖玉米糖漿可以不經過糖的脫色和過濾直接用於食品生產。
4.不同的功能
果葡糖漿中所含的糖分多為天然果糖，而白砂糖中所含的糖分多為蔗糖。果糖進入人體後，可以轉化為能量，可以緩解人體疲勞，增強人體耐力和體力，但不會導致肥胖，可以使人保持良好的身材。白砂糖中的蔗糖被人體吸收後，會轉化為熱量和脂肪，長期服用會使人發胖，嚴重者會出現肥胖。