面粉和雞蛋加水調成糊狀，用腌制好的肉條裹住糊狀，用高油溫炸至金黃色。
吃的時候蘸點胡椒面或者撒點檸檬汁看個人口味。
問題二:豬肉怎麽做簡單又好吃？小炒肉
問題三:怎樣炒五花肉，又香又嫩？有壹種紅燒肉的方法，簡單又好吃。無論男女老少胖瘦，想減肥又怕長胖，都會大口大口的吃。吃完之後他們會問_ _還有別的嗎？
其特點是材料超級簡單。
超級簡單
味道超級好吃
食材:五花肉壹斤(底部有壹層薄薄的肥肉)(我壹般壹次煮2、3斤)。
材料:醬油4湯匙，黃酒4湯匙(啤酒和料酒不要)，姜3片，糖少許。
練習:
1.五花肉洗凈，切成2塊。5厘米見方的方塊。註意:不要弄亂，整齊的放在壹個平板裏，肥的壹面朝下。
2.炒鍋燒熱，放入少許食用油，放入姜炒片刻，將整盤五花肉滑入鍋中，肥肉面朝下。中火煎至油脂金黃，用鏟子翻炒至肉整體微黃。
3.將炒好的肉倒入高壓鍋，加入4大勺醬油、4大勺黃酒和少許糖，蓋上蓋子加閥門，開大火，直到吹凈空氣。關火15分鐘。
4.高壓鍋耗光了，把熟肉倒回鐵鍋裏，中火翻炒，直到水分蒸發，湯基本沒了，鏟子沾上粘稠的醬油，就可以關火了，大功告成。
註意:把高壓鍋倒出來再煎的時候，壹定要用鍋底的鏟子不停的翻動，以免燒鍋。不要油炸它。
特點:鹹鮮紅艷，外嫩裏嫩，肥而不膩，入口即化，入口即香。
問題四:如何把肉末做得好吃簡單推薦做法:
蒸肉末
食品
主料:瘦豬肉350g腌制蘿蔔幹50g輔料:油、鹽、雞精。
步驟
1.瘦豬肉和腌蘿蔔幹
2.將瘦豬肉切成塊，放入絞肉機。
第三步:通電研磨
4.將油倒入蒸盤中。
將肉末放入其中
6.加入壹些鹽，雞精，攪拌。
7.把肉末在盤子裏攪拌均勻。
8.將蒸鍋和水加入蒸鍋。
9.和肉末壹起放在蒸盤裏。
10.蓋上蓋子蒸。
技巧
最好選五花肉，有點肥瘦，這樣蒸的時候比較嫩。
切碎的玉米
玉米含有豐富的維生素C，具有延年益壽、美容、明目、預防高血壓、冠心病等作用。還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人體腦細胞的正常代謝，幫助排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉中含有大量的維生素E，可以增強人的體力和耐力。玉米具有調節食欲、降低血脂和血清膽固醇的作用，中老年人常吃玉米制品可以延緩衰老。
食品
主料玉米350克豬肉200克輔料油鹽醬油姜蒜酒澱粉蔥。
步驟
1.豬肉切丁，用油、醬油、料酒、姜絲、水澱粉抓勻，然後腌制10分鐘。
2.將玉米去皮備用。
3.搗碎大蒜。
4.切洋蔥。
5.將挑好的肥肉放入鍋中，用小火將油逼出。
6.加入大蒜炒香。
7.倒入玉米粒。
8.加入適量的水燉。
9.倒入肉丁翻炒。
10.加入適量的鹽。
11.撒點水澱粉。
12.撒上蔥花，攪拌均勻即可食用。
技巧
玉米粒也可以先煮後炒。
問題五:怎麽炒豬肉燉豬肉粉條？
材料:五花肉、紅薯粉絲、蔥、姜。
調料:幹辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、糖、老抽料酒。
1五花肉切塊，熱水焯水，去血沫。
粉絲要提前泡在水裏，不然煮的時間會很長。
3蔥切段，姜切片。
1鍋中放油，放入豬肉塊翻炒。
加入糖、醬油、料酒、蔥、姜片，將幹辣椒炒香。
倒入水，放入花椒和大料，燉十分鐘左右。
問題6:油炸瘦肉怎麽做？材料:植物油100克，精制豬肉500克，醬油50克，五香粉3克，面包糠1，雞蛋1，料酒20克。
練習1。將豬肉切成大塊，加入料酒、醬油和五香粉，拌勻，腌制30分鐘。
2.煎炸前，打入蛋白，攪拌均勻，不加蛋黃。
3.將肉片均勻的裹上面包屑，放入七八成熱的油中，兩面煎至金黃色。
4.煎好，裝盤，開始享受美食。
材料A:豬肚3片，鹽少許，胡椒粉少許，低筋面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，白菜絲適量，白米飯1碗。
練習1。豬小筋兩面撒少許鹽和胡椒粉，靜置10分鐘左右，然後依次蘸低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油鍋中，中小火煎至金黃酥脆，瀝幹油。
原材料:
南瓜、大蒜、洋蔥、雞蛋和豬肉(切片)
調料:
辣椒醬辣椒醬番茄醬-適量
練習練習:
1)將切好的肉片用適量的蠔油、雞蛋、玉米粉、胡椒粉腌制片刻。
2)鍋燒熱，將鹵肉放入熱油中炸至酥脆，瀝幹水分備用。
3)南瓜切片，加入蛋液攪拌均勻。
4)另起鍋，將南瓜蛋液倒入熱油中炸至酥脆，備用。
5)將所有調料放入盤中，加入少許水拌勻。
6)燒熱鍋，放入蒜頭和小蔥翻炒，放入幾片咖喱香葉入鍋燒開。
7)轉小火，放入炸好的肉片翻炒至入味。
8)加入炒好的南瓜蛋，用高火快速打至醬汁略稠即可食用。
問題7:怎樣把炒肉做得又好吃又好看？脆皮煎肉:原料:
瘦豬肉300克，雞蛋壹個，面粉30克，澱粉20克。
調料:
鹽、五香粉、花椒粉、醬油、料酒。
練習:
1.豬肉洗凈切小條，加入醬油、料酒、澱粉、五香粉，腌制拌勻，腌制20分鐘入味。
2.取壹個大碗，加入面粉、澱粉和雞蛋，然後加入適量的水和鹽攪拌均勻，制成面糊。
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3.將腌制好的肉條放入面糊中，面糊上蓋面糊，將肉條放入油鍋。
4、肉炸至發白浮出來，輕輕拍松分離粘連，再炸至金黃即可。
吃的時候在上面撒胡椒粉。煎的時候，火要小，油溫不要太高，放在上面感覺熱就好。第壹次變白的時候可以拿出來，輕輕松松的拍壹下，然後把粘連分離，再煎壹次，但是肉的口感更好，更脆。
問題8:幹炒五花肉怎麽炒？材料:五花肉500克，油500克。
輔料:鹽適量，味大美適量，雞蛋壹個，澱粉適量。
練習步驟
1.將肉切成半厘米厚的片，加入適量的鹽和味達美拌勻。
2.放入壹個雞蛋，均勻抓取。
3.靜置半小時，加入適量澱粉抓勻待用。
4.鍋裏燒熱油，放入五花肉，打散。
5.煎至金黃色取出。
再次油炸，取出
問題9:都是肥肉(豬肉)。怎麽炒才好吃？肉幹主料:肥肉500g調料:雞蛋120g白糖200g鹽3g澱粉(豌豆)100g花生油50g各適量櫻桃肉絲:1。將肥豬肉放入沸水中略燙，取出放涼，用刀切成2厘米的片。放入碗中，加入雞蛋、鹽和幹澱粉，拌勻。2.將炒鍋放在中火上，倒入花生油，加熱到150℃時，將拌好的肥肉丁逐壹放入油鍋，用小火煎至酥脆去殼，撈出瀝幹。3.炒鍋加熱剩油50克，放入白糖用小火翻炒至糖溶解變黃，待細絲能抽出時，迅速倒入炒好的肉丁，翻炒均勻，使其沾滿糖液，再放入抹油的盤中。吃的時候帶上1碗涼開水就可以上桌了。