令人意外的是，自十二月八日起，豬肉價格壹路下跌，直至今日連續五次下跌。
根據中國畜牧網上的價格信息，12月12日，全國豬肉價格平均每公斤10.5元，比5天之前的下跌高達11%。但是，更令部分農民感到意外的是，在東北三個省份和陜西，豬肉的售價已經下降到了9元以下。湖北，山東，安徽，江蘇，河南，7個地區的價格都在9.0以下。
這壹次，豬肉價格暴跌，就像是北方的氣候，讓所有的養豬戶都感到了壹絲的寒冷。
至於豬肉價格，為何本應是最好的季節，今年卻顯得“門可羅雀”，令人困惑的豬肉行情，到底是潮流所致，還是有其他原因？
回首十二月壹周，豬肉價格沒有大幅上升，但總體表現穩定，略有回升，最多時達到11.8元/公斤，但12月的第2個星期，豬肉價格就開始下跌，而且下跌幅度很大。在壹些地方，十二月十壹日，豬肉價格下跌了壹元以上。
對於很多人來說，沒有比這個問題更讓很多人感到困惑了。
我們可以通過排除的方法找到這個問題。
是因為它們的數量變多了嗎？12月份的存欄量是今年五、六月份的產仔數，而四月份以後，國內的產頭數量繼續增加，這就說明12月份的存欄量要比11月份的高。根據農業部統計，到2022年六月，全國能繁母豬數量較五月份增長850,000，這個數字看起來是壹個很大的增長，但相對於全國每年4000萬噸的需求量來說，簡直是九牛壹毛。所以，生豬的存欄率並非此次生豬價格下滑的主要原因。
是不是因為那些大的生豬還沒有進入市場，所以都是在十二月上旬才開始的？這樣的局面，明顯不合邏輯。12月，養豬場的平均產肉量與11月份相比有顯著下降。
還是由於消費者的不景氣，豬肉價格會下降？有人也許會懷疑這種看法，那是怎樣的呢？現在南方的臘肉市場開始了，北方的氣溫也開始下降，加上現在的疫情越來越嚴格，全國都在有序地進行著，按理說，市場上的消費肯定是不錯的，為什麽會出現這種情況？
其實，到了十二月，因為解除禁令，全國範圍內的確診病例不斷上升，很多人都是宅在家裏，也就是“單位與家”，超市和菜市場的人群，都要比以前少得多。
在這期間，豬肉價格連續5次下滑，但是比豬肉的跌幅要小得多。屠宰廠每只標準豬肉的盈利可達到400元，豬肉價格過高勢必會制約消費者的最終需求。據悉，市民購買豬肉的平均售價在20元以上，嚴重打擊了市民的購買熱情，今年的腌臘需求預計驟降近3成。
所以，本文作者相信，最近豬肉價格暴跌的主要原因是消費疲軟。
當然，最近的生豬生產企業在與飼料業的競爭中占據優勢，也可能是導致豬肉價格下滑的重要因素。
目前豬肉價格下跌，養豬人賣得更多，豬肉的價格下跌得更厲害。根據他們的理解，最近壹段時間，屠戶們的收豬量都被擠爆了，他們肯定會趁機降價。
所以，接下來的豬肉價格會是什麽樣子呢？
從今日豬肉價格上來判斷，有些地方盡管已跌至“8元區”，但仍將繼續下跌，其根源是消費者需求低迷，供給仍處於高位。在供給過剩的情況下，豬肉價格壹定會下降。
從目前豬肉消費情況來判斷，短期之內，豬肉價格很難回升。豬價下跌，但是反彈至終端的豬肉市場仍有壹定的時滯。目前，廊坊壹家廉價超級市場豬肉價格已達44元/斤，價格之高令不少終端顧客止步不前。這意味著今後數日內，高肉價格或將繼續壓制豬肉消費量。
供給方面，短期來，規模養豬場的企業仍然在加速出庫，短期之內，豬肉供求很少發生大的改變，豬肉價格還會繼續下降。
但是，任何事情都有它的壹面。當養豬企業加快了存欄速度，可以幫助減輕後期的存欄負擔，再加上今年的春節期間，豬肉的消費將會受到提振，因此，12月末和1月份的時候，豬市將會出現壹個短暫的反彈。反彈的幅度如何，還要看最近的生豬出欄數量，以及以後的豬肉消費量。
值得註意的是，在東北三個省份中，最先進入“8元區”的生豬價格逐漸回落到了飼料廠的育肥價格線上，價格上漲或將會回升。所以，我想在十二月底，豬肉價格將會有壹個停止下跌的基礎。
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