普洱茶是以雲南省某地區的雲南大葉種曬青綠茶為原料制成的散茶和緊壓茶。這是中國非常有特色的茶。根據產品的特性，目前市場上普洱茶產品的分類有自然分類和主題分類。自然分類是指未經堆制發酵的曬青生茶產品，俗稱普洱生茶。科目分類普洱茶是工藝茶，即人工發酵制成的普洱茶，俗稱普洱熟茶。保持自然陳化普洱茶產品的傳統風格和品質的關鍵是原料的選擇和儲存條件的陳化時間。人工發酵普洱茶的品質形成與原料的選擇、加工工藝和貯藏條件有關。其中，加工工藝尤為復雜。除了控制水分(濕度)、溫度、光照、空氣(氧氣)等條件外，控制有益微生物是形成這類普洱茶良好品質的關鍵措施。能否控制好這些因素是發酵普洱茶品質穩定的重要環節。無論是經過長時間自然醇化的普洱茶，還是經過人工發酵的普洱茶，其目的都是為了使曬青毛茶的苦澀味和濃澀味收斂，雜味消失，轉化為茶湯明亮、醇厚、滑爽、潤澤、純正的優秀普洱茶。
普洱茶的功效:
1，祛脂減肥
普洱茶與脂肪代謝有著密切的關系。普洱茶通過獨特的發酵過程產生新的化學物質，其中壹部分含有脂肪酶，可以分解脂肪，所以普洱茶有減肥的功效。
2.肖氏健胃
《本草綱目》記載“普洱茶味苦。解毒油膩牛羊毒——含腸止瀉”，有消食的作用。普洱茶味道溫和。在合適的濃度下，喝普洱茶不會刺激腸胃。厚重、順滑、醇厚的普洱茶會進入胃中，形成壹層膜附著在胃的表面，對胃產生有益的保護層。長期喝普洱茶可以養胃護胃。
3、安神
普通的茶喝了會影響睡眠，而“君興行”普洱茶不僅能幫助妳入睡，還能提高睡眠質量。
4.美人
普洱茶能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體，自然平衡內部機能，所以有美容功效，在海外被稱為“美容茶”。
5.抗衰老
研究證明，人體內的脂質過氧化是人體衰老的機制之壹。普洱茶中所含的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸、微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老進程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。
6、去除口腔異味
普洱茶含有多種生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此可以去除口腔異味，保護牙齒。
7.降低血脂和膽固醇。
中國昆明醫學院做了55例雲南普洱茶治療高脂血癥的臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安托萬治療的31例進行了比較。普洱茶療效高於安妥，降膽固醇效果與安妥相近，長期飲用普洱茶無副作用。
8.輻射防護
根據廣東中山大學賀國藩對普洱茶的研究成果，飲用2%的普洱茶可以緩解鈷60輻射造成的傷害。
9.防癌抗癌
科學家通過對大量人群的對比，證明了飲茶者的癌癥發病率較低。普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶對癌細胞有很強的殺滅作用。
10，解舊
《本草綱目》中有記載“普洱茶最先醒酒”。普洱茶不僅具有普通茶葉的解酒功效，而且可溶性糖含量也比其他茶葉多，對解酒也有特效。而且普洱茶可以養胃護胃，不傷脾胃，所以普洱茶的解酒效果更好。
除了這些功效，通過現代科學研究，普洱茶還具有降血壓、降低煙草毒性、降低重金屬毒性、預防便秘等功效。