目前市場上對枸杞功效的宣傳更是五花八門:有的說能抗* * *;有人說它能預防和緩解冠心病和多尿癥;有人說它能延緩衰老,被稱為“軟黃金”。真的有這麽神奇嗎?
記者在百度上輸入關鍵詞“黑枸杞”,得到342萬個搜索結果,而輸入“紅枸杞”,結果是23.4萬個。
在淘寶消費者數據研究平臺“淘寶指數”上,“黑枸杞”最近30天的搜索指數環比增長80.8%,同比增長28.6%。記者隨便在淘寶上開了幾家賣黑枸杞的店鋪,發現價格從五六百元到四五千元不等。比如某旗艦店,銷售單價每公斤698元,上個月成交5932筆,可見火爆程度。
專業人士沒有定論。記者註意到,與紅枸杞相比,黑枸杞最大的優勢是花青素含量高。其他成分,如多糖、氨基酸、維生素等,與枸杞差別不大。
據專業人士介紹,花青素最顯著的功能主要是抗氧化和清除人體內的自由基。自由基是機體氧化反應產生的有害化合物,具有很強的氧化性,能損傷機體的組織和細胞,從而引起慢性疾病和衰老作用。但它的性格很不穩定,遇光、遇熱、遇酸都會分解。而且由於個體差異,花青素能被人體吸收多少,以什麽形式被人體吸收,目前的研究沒有定論。至於其抗* *和預防緩解某些疾病,目前還沒有科學依據。
食品安全專業人士雲近日發表文章指出,枸杞的所謂“奇效”,基本都是基於花青素或原花青素的研究,而非枸杞本身。文章標題也真的很吸引眼球:“軟黃金”黑枸杞?為什麽不吃點茄子皮?
當然,也有專業人士不認同這種觀點。他們認為把枸杞和茄子皮相提並論是草率和武斷的,甚至說它壹文不值。他們還拿出在萬方數據庫驗證過的研究論文,為了說明枸杞的功效有動物實驗研究,也有枸杞的成分分析。不過,這位專業人士也承認,“世界上沒有包治百病的藥,大眾對任何中草藥的瘋狂迷信,比如蟲草、人參、雪蓮、靈芝、黃秋葵,甚至食物都是非理性的,必須降溫。”
有效果,但不要誇大黑枸杞對人體有沒有作用,作用有多大。復旦大學公共衛生學院教授、營養師李曙光和上海食品研究所技術總監馬誌英異口同聲地表示,枸杞對人體確實有壹定的作用,但目前枸杞的作用並沒有中醫體系的驗證,也沒有現代醫學基礎理論數據的支持,不宜誇大。
枸杞的真正功效和藥用價值,還需要科學和時間的檢驗。現實中,枸杞的處境很尷尬。我國已將紅枸杞列入既是食品又是藥品,但黑枸杞既不是食品也不是藥品,相關標準也沒有建立。
有專家認為,枸杞是否有抗* *,療效如何,效果如何,應該理性、科學地看待和思考,避免盲目跟風和虛假宣傳。枸杞要進入中藥領域,首先要有大量的基礎研究數據和安全性、有效性的實驗結論支持;其次,必須經過藥品監管部門依法嚴格的技術審查和審批;此外,在開發利用的同時,要註意保護其野生資源和生態環境。