配料準備:雞蛋、饅頭
1.先把水燒開，然後關小火，在鍋裏打兩個雞蛋。
2.碗裏準備調料:放壹勺鹽，適量極鮮醬油和香油。
3、可以把雞蛋蛋白撈出來，這樣剩下的溫度會把蛋黃煮的恰到好處，不會太嫩也不會太老。
4.將荷包蛋倒入碗中，碗中醬油的香氣會被熱湯激發出來。
5.把饅頭掰開，泡在荷包蛋裏，直到變軟，就可以吃了。
註意事項:
1，水開的時候不要放雞蛋，雞蛋會散。
2.不要等到荷包蛋完全煮熟，因為鍋裏的水很燙，余溫會把雞蛋煮得很老。
超級簡單的工作日早餐:五分鐘就能搞定，荷包蛋的新吃法
2、韭菜餅
食材準備:韭菜、雞蛋、面粉。
1，韭菜洗凈切碎。
2.準備面糊:打壹個雞蛋，加入壹小碗面粉，加水攪拌。
3.攪拌時加入少許食用鹽和胡椒粉調味。
4、火鍋熱油煎餅:直接拿勺子倒壹勺到鍋裏，就成了小餅，煎到金黃，然後翻面。
註意事項:
1.清理韭菜的時候要註意根部的泥。
2.如果想吃薄而脆的蛋糕，可以多加水，讓面糊更薄，這樣面糊的可塑性更強，可以更脆，否則可以少加水。
成本只要兩元，有菜有蛋，韭菜餅這樣好吃。
1，酸菜粉條
食材準備:紅薯粉、酸菜、適量泡椒(不用加辣)、肉末、幹海椒。
1.紅薯粉條斷後，加入開水，使其變軟。
2.酸菜切片，泡椒剁碎，幹辣椒切段裝盤備用。
3、熱鍋冷油入蠍子，小火慢炒至肉炸熟。
4.在鍋裏炒泡椒和幹海椒。
5、倒入酸菜翻炒幾下。
6、加入紅薯粉，粉絲炸至透明，證明熟了。
7、放入適量花椒粉，鹽，和少許醬油上色，翻炒均勻後即可出鍋。
註意事項:
1，紅薯粉條壹定要泡透，不然炒的時候會生。
2.千萬不要用開水直接煮粉絲，這樣會使粉絲變軟，影響後續油炸的口感。為了節省時間，可以換幾次熱水。
3、炒菜時可以多放壹點油，避免後續炒面粘鍋。
4、炒肉時，壹定要熱鍋冷油，油溫過高，肉會被炒熟。
炒菜超級簡單快捷，酸菜粉條是絕配，壹次可以吃3碗飯。
2.炒山藥
配料準備:胡蘿蔔、脆山藥、黑木耳、生姜。
1，準備半根胡蘿蔔，換刀切菱形(先斜著切段，再切片)，放盤中備用。
2.選取適量幹木耳用溫水浸泡，木耳去蒂撕成小花，放入盤中備用。
3.姜切段，放入碗中備用。
4.將山藥快速去皮，切成菱形切片，然後放入冷水中隔絕空氣，防止山藥氧化變黑。
5.鍋裏燒熱油，倒入姜末炒香。
6.炒香後，倒入胡蘿蔔片翻炒。胡蘿蔔不好煮，壹定要先煮。
7.翻炒1分鐘左右，加入山藥片和木耳，再翻炒2分鐘，直到山藥變得微微透明，證明熟了。
8、放入適量的鹽和雞精，然後倒入準備好的水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。
註意事項:
1，木耳要選擇小的天然木耳，避免在超市用大的新鮮木耳，口感會差很多。
2.含山藥的水中可加入少量無色酸性物質，如白醋或檸檬汁。
3，有條件的話可以選擇用色拉油，顏色接近無色，炸的時候更好看。
4、山藥盡量不要焯水，壹是容易煮過頭變成面條山藥，二是會破壞山藥中的營養成分。
5、炒山藥要選擇皮厚、皮滑、根少的脆皮山藥(不能選鐵棍山藥)，這樣吃起來酥脆可口。
要想做出酥脆的炒山藥，除了焯水，如何選擇也是關鍵。
3.幹煸四季豆
配料準備:四季豆、大蒜和幹海椒。
1.將四季豆兩端的筋去掉，掰成4-5cm的小塊。
2.準備適量蒜末、幹海椒、青椒，放在碗裏備用。
3.把熱鍋裏的熱油倒入豆子裏炸。煎好後，取出來放在盤子裏備用。
4、食材下留少量油炒香，蒜末炒至微焦。
5.炒好後倒入炒好的豆角，用適量鹽調味，翻炒均勻即可食用。
註意事項:
1，盡量選擇無麩質豆類。
2.炒豆子的時候記得蓋上鍋蓋，防止油濺出來。用小火慢慢煎。火太大，就會失焦。
幹煸四季豆，學習竅門，保證顏色誘人不生。
4.蘑菇炒肉
食材準備:香菇、豬肉、大蒜、生姜。
1.準備半斤香菇和適當的豬肉片。可以多準備些蘑菇，不用炒。
2.肉片加入料酒、花椒粉、耗油和適量紅薯澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘入味。
3.香菇焯水，準備適量姜蒜備用。
4.當蘑菇變色時(約三分鐘)，即可撈出放入盤中冷卻備用。
5.鍋中倒入少許食用油，放入姜蒜爆香。
6.倒入肉片翻炒至出油，再放入煮好的香菇。
7、放少許鹽、花椒粉調味，適量用油上色提鮮，有可能的話可以加點水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
註意事項:
1.挑選平菇時，註意挑選傘蓋封閉、菇柄潔白的平菇，以保證其鮮嫩。
2.記得等水燒開後再放入蘑菇。
妳想把油炸蘑菇焯壹下嗎？大部分人都會犯錯，所以它會加倍鮮嫩。
5.可樂雞翅
配料:可樂、雞翅、姜。
1.雞翅洗凈，加入姜片、料酒、少許椒鹽粉，腌制15分鐘，去除腥味。
2.鍋熱後倒入少許冷油，放壹勺白糖炒出糖色。
3、放入雞翅，翻炒至皮肉繃緊，表皮有輕微焦灼感。
4.倒入可樂，大火燒開後轉中火，蓋上蓋子燜半小時。
5.半小時後，開大火收汁。
註意事項:
1，炸糖的時候記得把油涼了，糖壹熱就糊了。它的目的是讓雞翅的湯汁更加濃郁有光澤。這壹步非常重要。
不加壹滴水，像這樣做可樂雞翅，壹次可以吃三碗飯。
6、雙臘燜飯
配料準備:廣式香腸、臘肉、胡蘿蔔、香菇、生姜。
1，準備材料:廣式香腸切成小塊，臘肉切碎，胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇切片，姜切末。
2、電飯煲不倒油，姜末和臘肉，香腸，炒菜油。
3.倒入胡蘿蔔塊和蘑菇翻炒，然後加入米飯和水，水稍微淹沒蔬菜。
4.準備調料:蠔油壹勺，醬油壹勺，鹽和胡椒粉適量。
5.將調料倒入電飯鍋，小火燉半小時。
這鍋菜有肉，電飯煲是壹個人簡單好吃的飯。
1，團隊鍋
配料準備:菊花、洋蔥、蘑菇、午餐肉、嫩南瓜、奶酪、火雞面、火鍋球。
1.電飯鍋裏的油加熱，洋蔥稍微翻炒壹下，炒出香味。
2.準備醬料:兩湯匙蒜蓉辣椒醬，壹小包火雞面醬和少量醬油，加水攪拌。
3.依次放好食材，放壹層食材，鋪壹層辣白菜，直到滿滿為止，然後倒水，加入醬汁。水剛好不過食材，蓋上電飯鍋煮五分鐘。
4.五分鐘後，放入方便面，煮至變軟，放入兩片奶酪，然後加入壹個生雞蛋，再蓋三分鐘。
5、開蓋撒蔥花即可食用。
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2.豪華火雞面
配料準備:火雞面、雞蛋、蔬菜和奶酪。
1，準備壹個煎蛋，最好是暖心的。
2、開始煮面，面條快熟的時候加入壹點青菜。
3.面條煮熟後，撈出蔬菜，倒掉水，用小火把面條煎熟。
4.放入醬包翻炒幾下。攪拌均勻後，放壹塊奶酪，蓋上蓋子30秒，直到奶酪稍微融化。
5.芝士不要攪拌，整盤端出來，然後撒上芝麻、海苔絲、方便面屑、蔥花(不喜歡可以不加)，就完成了！
註意事項:
1，泡面屑壹定要放在最後，不然會泡軟，味道不好。
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