天氣越來越冷了，年味越來越濃了，正是進補的好時節，冬天多喝湯營養又 健康 ！
冬季喝湯不僅能預防感冒，滋潤皮膚又 養生 ，促進營養吸收而且還能保護消化道。
給大家推薦七道好喝又營養 健康 的丸子湯。
第壹道冬瓜丸子湯
做法: 冬瓜去皮，放入蔥姜，鹽，料酒，生抽，蠔油，芝麻油，澱粉各壹勺，再加入壹個蛋清些許胡椒粉攪拌均勻腌制壹會再捏成肉丸子，
鍋熱放少許油，下入冬瓜片翻炒2分鐘後加清水沒過冬瓜燒開，水開後下入丸子中火煮10分鐘，最後加鹽和些許芝麻油，撒點蔥花即可出鍋啦。
第二道番茄丸子湯
做法: 準備好雞胸肉，番茄，蔥姜，雞蛋，料酒，胡椒粉，蠔油，澱粉，生抽，番茄醬也可以不加，鹽。
番茄頂部劃十字刀，加入開水燙壹會，然後去皮切塊，雞胸肉切塊，加料酒，胡椒粉打成泥，後加壹雞蛋，適量鹽，壹勺澱粉，壹勺蠔油攪拌均勻，
捏成丸子油熱炒香姜蔥，倒入西紅柿，加壹勺生抽，壹勺蠔油，兩勺番茄醬，加水燒開，下入丸子煮熟即可。
第三道蓮藕丸子湯
做法: 蓮藕去皮洗凈，擦成細絲再剁碎，肉餡加入蔥姜鹽，蠔油拌勻腌制5分鐘，
腌好後加入蓮藕丁，半個饅頭捏成渣加進去加入饅頭碎能使丸子吃起來不硬，藕丁和肉餡抓勻攪拌至筋道，
然後團成丸子狀，油熱下入丸子炸至金黃色撈出控油，鍋熱加些許油，倒入西紅柿炒爛，加鹽些許生抽調味，後加水和金針菇大火燒開，水開後下入丸子煮10分鐘，出鍋後加蔥花香菜，些許香油即可食用。
第四道紫菜蝦皮肉丸湯
做法: 豬肉切塊後加蔥姜，鹽，生抽，蠔油，料酒放入攪拌機攪拌成泥，捏成團子，
水開下入丸子煮熟後加紫菜和蝦皮再煮5分鐘即可出鍋啦。
第五道豆腐丸子湯
做法: 準備肉餡，豆腐，雞蛋，蔥姜，鹽，胡椒粉，香油，澱粉。
豬肉餡加壹個雞蛋，兩塊豆腐姜末，胡椒粉，些許鹽兩勺澱粉攪拌成肉泥，然後捏成豆腐肉丸子，
水開下入豆腐肉丸子煮熟，加點蔥花姜末即可出鍋。
第六道菠菜丸子湯
做法: 把菠菜洗凈焯水，撈出過涼水，攥出水分，菠菜中間切壹刀備用；
肉餡加壹大勺澱粉，蔥姜末，小勺鹽，兩勺生抽，壹勺蠔油，少許胡椒粉，些許十三香順時針攪拌均勻；
舀壹勺肉餡到手心，不斷用勺子調整成圓形，團成丸子狀，水開後下入丸子煮熟，最後加入菠菜煮開。
第七道平菇丸子湯
做法: 準備平菇，豬肉，香菜，蓮藕，豬肉攪成泥，加少許鹽，蠔油，姜末捏成丸子；
平菇洗凈後撕成兩半；水開下入丸子煮熟，加入平菇煮開，出鍋後加點香菜或者蔥花即可食用啦
冬季喝湯小知識:
1、湯不宜在飯後喝。吃完飯後肚子已經飽了，如果再喝湯的話，會導致腹脹，消化不良等不適癥狀，因此湯好在飯前喝。
2、不宜喝太燙的湯。冬天天氣寒冷，喝壹碗熱氣騰騰的湯是很多人喜歡的。但是冬天不能喝太燙的湯水，以免燙傷食道。據有關研究表明，長期吃太燙的食物會增加患上食道癌的風險。
3、湯水雖然好，但是也不能過量飲用。
4、湯裏不能泡飯。將飯泡在湯裏食用會導致消化不良