南瓜派的做法。在美國，南瓜派是萬聖節必備的節日食品，美國南部的居民也經常做南瓜派。每個人通常都吃它，但特別是在萬聖節前後，它成為壹種節日食品。我要和大家分享壹下南瓜派的做法。我希望妳喜歡它。
南瓜派的做法1配料表:
管道
低筋小麥:面粉125g。
糖粉50g
黃油50克
2個蛋黃
餡料:
奶油125克
白糖30克
2個全蛋
南瓜1
肉桂粉適量
豆蔻粉的數量
表面裝飾:
適量的糖粉
適量的鮮奶油
生產步驟:
步驟1:將黃油切成小塊，放入大容器中室溫軟化。
第二步:逐個加入糖粉，用打蛋器打至顏色變淺，體積稍微膨脹。
第三步，將低筋面粉放入篩子中，篩成黃油。
第四步，用雙手將面粉和黃油充分攪拌，使面粉形成面包屑形狀的小球。
第五步:加入3個蛋黃，攪拌成面團。如果妳把面團握得很緊，感覺面團太脆，說明面團太幹了。可以加壹點冰水攪拌。
第六步:將面粉、黃油、蛋黃在容器中揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
第七步，取出冷藏好的面團，用搟面杖快速均勻的搟成0.5cm厚的大塊。
第八步，將卷好的餅皮鋪在烤餅專用的餅盤中，使餅皮緊貼模具，用手指擦去多余的面團。
第九步:用叉子在餅皮底部打壹些小孔，防止烤的時候餅底鼓起來。
步驟10:將黃油紙剪成合適的大小，鋪在餅皮上。
步驟11。將大米、大豆和其他重材料鋪在黃油紙上，這有助於壓平派基。
步驟12:烤箱預熱到170℃，把餡餅放進去烤15分鐘，然後取出晾涼備用。
步驟13:南瓜洗凈去皮，去瓤去瓜子，切成大塊。
步驟14:將南瓜塊放入蒸鍋，蒸約15分鐘。
第15步:將南瓜蒸至可以用筷子輕松刺穿。
步驟16:將南瓜搗成泥，用篩子過濾成細糊。
步驟17:在南瓜泥中加入雞蛋，用打蛋器打成均勻的糊狀。
步驟18:在南瓜泥中加入白糖、肉桂粉、豆蔻粉，攪拌均勻。
步驟19:最後加入淡奶油攪拌均勻，得到南瓜餡。
第二十步:南瓜餡做好後，倒入預烤好的派基中，9分鐘時至滿。
步驟21:將烤箱放在上下加熱檔上，預熱至220℃。
第二十二步:將南瓜派放入烤箱烘烤10分鐘。
步驟23，將烤箱功率降低到150℃，繼續烘烤30分鐘。
第二十四步:把烤好的南瓜派從烤箱裏拿出來，放涼。在表面撒上糖粉。
第25步:將剩余的糖粉加入鮮奶油中，打勻。當鮮奶油可以掛在打蛋器上不滴落的時候，就送走了。
第二十六步:把南瓜餅切成塊，放在盤子裏。在南瓜派上裝飾鮮奶油。
南瓜派的做法2配料
準備材料:餅皮#黃油40g低粉100g糖粉20g牛奶25g餡餅餡:南瓜泥120g淡奶油60g雞蛋1糖粉15g低粉10g椰奶。
練習步驟
1.將南瓜切塊，放入電飯鍋蒸熟。
2.黃油在室溫下變軟。
3.加入糖粉和低粉。
4.揉成如圖所示的粗玉米粉。
5、加入牛奶，揉成壹團放入冰箱20分鐘。
6.將餡餅餡的所有材料放入烹飪杯中，攪拌均勻。
7.取出面團，搟至0.3厘米厚。
8.移到餡餅盤中，取出多余的面團。用手粘住底部，粘在四周的餅盤上。
9.用叉子在底部戳壹個小洞。
10，倒入餅餡，搖晃幾下，去掉表面的氣泡。
11，烤箱提前預熱，180度10分鐘，在150度30分鐘。
12，成品