除了粽子，
端午節還有哪些必備的食物？
今天邊肖將向妳介紹壹種特別的端午節食物。
讓我們看看。這些都吃了嗎？
妳確定妳知道所有端午節的傳統食物嗎？
1
艾莫莫
艾沫饃，就是用艾葉蒸的。許多地方慶祝端午節。米粉或面粉用艾蒿發酵蒸熟，味道香甜綿軟。
艾葉又名艾蒿，端午節時郁郁蔥蔥，其香味能升陽而不傷陰，符合古人助陽化氣、陽極生陰的要求。此外，艾蒿含有多種揮發油，氣味芳香，能驅蟲殺菌。因此，古代端午節人們習慣用艾葉制作各種食物，以消除疾病，驅除瘟疫。這種飲食習俗壹直延續到今天，而艾沫饃就是其中較為常見的壹種。
2
大高
制餅是把艾蒿和糯米放在用單根木頭鑿成的大木槽裏，用長柄木杵反復敲打而成的年糕。口感香甜細膩，面筋適口。
這是吉林延邊朝鮮族在節日、慶典等喜慶日子裏最常吃的食物，代表著和平與祝福，歷史悠久。也作為禮物。所以，在端午節這個重要的日子，做蛋糕是理所當然的。韓國人有句話？夏天吃蛋糕，像吃人參？做蛋糕也有保健功能。
三
面部風扇
面扇，用面團蒸，扇形，有5層。每壹層都撒上磨碎的熟辣椒，表面揉成各種圖案並染色，非常漂亮。它也被用作禮物。在甘肅省的民勤縣和寧夏，端午節要蒸。粉絲？。
這種飲食習俗據說是從端午節做粉絲、賣粉絲、送粉絲的習俗演變而來，寓意平安健康。在古代，端午節期間，當氣溫上升時，扇子就成了及時的物品，人們買賣扇子。至於送扇子，古人認為可以扇走邪氣(實際上是趕走蚊蠅)，意為祈福、吉祥、避邪、消災。
四
油炸堆
煎是將面粉、米粉或紅薯粉與其他配料混合成稠糊狀，放入油鍋中煎成大塊。
在福建晉江，端午節家家都吃嗎？炸堆？。相傳，古時候，端午節前閩南陰雨連綿。人們說上帝刺穿了這個洞。補天？。端午節妳吃飯了嗎？炸堆？雨停後，人們說他們修補了天空。這種飲食習俗由此而來。
五
薄煎餅
煎餅是用精制的白面粉調成糊狀，在鐵煎鍋裏烤成半透明的餅，形似滿月，薄如絲綢。餡料豐富多樣，有綠豆芽、韭菜、肉絲、雞蛋絲、香菇等。，卷成筒狀，壹口嚼碎，口味也多種多樣。
在閩南、海陸豐、溫州，端午節家家都有這個習俗，代表著生活富足。人們聚在壹起，擺上糕點和各種餡料，就像吃自助餐壹樣，自由自在，自己做卷，壹邊品嘗壹邊聊天，也體現了親情。
六
茶葉蛋
茶葉蛋，壹種在烹飪過程中加入茶葉的調味煮雞蛋。在江西南昌，端午節要煮茶葉蛋和鹹蛋。
雞蛋包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。人們喜歡把蛋殼塗成紅色，放在五顏六色的網袋裏，掛在孩子們的脖子上，這意味著祝願他們好運和安全。
七
鴨蛋
端午節據說是可以避免的？五毒？也就是蛇，蜈蚣，蜘蛛，壁虎，蠍子。據說他們會在端午節危害世界。人們用五種黃色的盤子來象征五毒之血。吃這些菜的時候會嚇跑五毒，也就是？吃黃武？分別是黃鱔、黃花魚、黃瓜、鴨蛋、雄黃酒。
端午節吃鴨蛋對辟邪消暑非常重要。
八
黃鱔
黃鱔，又名鱔魚、長魚，端午圓腴，肉質細嫩鮮美，營養豐富。它不僅味道好，而且有滋補作用。端午節鰻魚賽人參？說道。另外，鰻魚呢？黃武？壹方面，古人認為端午節吃黃鱔可以辟邪祛病。
中國江漢平原端午節，壹定要吃黃鱔。
九
大蒜蛋
蒜蛋，就是大蒜和雞蛋壹起煮，有的煮大蒜和雞蛋的時候放幾片艾葉。
在河南、浙江等省的農村，每到端午節，家庭主婦們都起得很早，做蒜蓉雞蛋當早餐。早餐吃大蒜雞蛋煎包據說是可以避免的？五毒？，有益健康。
10
雄黃酒
雄黃酒是由白酒和雄黃勾兌而成的。人們相信端午節喝雄黃酒可以驅邪解毒。
但現代人也發現雄黃酒中含有劇毒砷，所以基本不喝雄黃酒。但端午節會有人以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料制成香囊，還會制作雄黃熏條，辟邪防蟲防蛇傷。
11
白粽子
小粽子是端午節最經典的食物，但不同地區的外觀和味道都不壹樣。
比如臺灣省有粽子，綠豆粽子，叉燒包，八寶粽子，燒臘粽子。其中白粽子，用糯米裹著葉子蒸，味道自然清香，可謂樸實無華。
端午節傳統美食
粽子
端午節的時候，粽子是香的。相傳公元前278年端午節，被流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷，絕望之下，將壹塊大石頭扔進汨羅江自盡。那麽，傳奇？端午節？這是屈原的紀念日，在端午節吃粽子和賽龍舟已經成為紀念屈原的中國傳統習俗。從古至今，端午節承載著人們對生活的情感:思念、感恩、向往、祈福。
鴨蛋
端午節除了紀念屈原，也是為了避五毒。因為傳說中的五毒妖怪會在端午節對人類造成傷害。這些五毒怪獸分別是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、蠍子。人們用五種紅色的盤子來象征五毒之血。吃這些菜的時候會嚇跑五毒，也就是吃五紅，即烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。據說端午節吃這五種紅可以辟邪，避暑壹夏。與吳紅相似，江南也有端午節吃黃武的習俗。黃武是指鰻魚、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋和雄黃酒。民間有個說法，端午節吃鴨蛋是為了辟邪祛暑，所以不管是五紅還是黃武，都包括鴨蛋。
艾莫莫
在許多地方的端午節期間，米粉或面粉是用艾蒿發酵和蒸的。艾葉含有多種揮發油，氣味芳香，能驅蟲殺菌，對多種細菌和某些皮膚真菌有抑制作用。所以在古代，艾蒿無論是吃還是用，都是端午節必不可少的。
五紅？
在揚州的傳統民俗中，除了粽子，端午節也要吃。五紅烤鴨，莧菜，鴨蛋，龍蝦，黃魚還是鰻魚？這樣可以避邪消暑壹整個夏天。餐桌上少不了紅莧菜；紅心鹹鴨蛋價格不高；雄黃泡酒後呈橙色；買些河蝦。油炸後，蝦殼呈紅色，有光澤。烤鴨上市了，在鴨店切個胸或腿(1/4)也花不了多少錢，所以所謂的？五紅？也成為端午餐桌上的必備菜單。
茶葉蛋
在江西南昌，端午節要煮茶葉蛋和鹹蛋。雞蛋包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。蛋殼塗成紅色，裝在五顏六色的網兜裏，掛在孩子脖子上，寓意祝孩子好運平安。
大高
端午節是吉林省延邊朝鮮族的盛大節日。這壹天最有代表性的食物是香餅。打糕就是把艾蒿和糯米放在壹個單木鑿成的大木槽裏，用長柄木杵敲打。這種食物具有民族特色，能增添節日氣氛。
大蒜蛋
每到端午節，河南、浙江等省的農村，家裏的主婦們都起得很早，把事先準備好的大蒜和雞蛋做早餐。有的地方煮蒜、雞蛋的時候放幾片艾葉。早餐吃大蒜雞蛋煎包據說是可以避免的？五毒？，有益健康。
端午節