這道冬瓜丸子湯，極簡單的食材，卻是經典不衰的家常湯品，講究的是清淡、清爽，所 以不 要放壹滴醬油。
材料： 冬瓜1塊，肉餡200克，鹽2克，大蔥1/3根，白胡椒粉2克，葛根粉30克，涼水適量，香菜1棵
1. 肉餡和冬瓜準備好，肉餡肥瘦比例1：9，冬瓜去皮去瓤去籽，洗凈；
2. 肉餡中放蔥末、鹽、白胡椒粉、葛根粉、適量涼水；
3. 這是調好的肉糊，不是特別的稀，這樣吃起來有點彈口；
4. 冬瓜切厚4毫米左右的薄片，片越薄越容易熟；
5. 冬瓜片入涼水鍋中，大火煮開後轉微小火；
6. 肉餡用小勺挖球，入冬瓜湯中，全部的肉丸子都入湯中後，轉中火煮開，丸子浮在水面上就可以關火了；撒少許香菜或香蔥都可以。
幾個西紅柿、壹把金針菇、壹塊豆腐，熱乎乎的鮮甜紅湯就端上桌了，豆腐軟軟嫩嫩的，白豆腐配紅湯，再撒點香蔥末，真是營養美味又好看。
材料： 西紅柿3個，金針菇1把，豆腐1塊，油少許，鹽適量，水適量，香蔥少許
1. 西紅柿、金針菇清洗幹凈，豆腐切2公分左右的塊；
2. 西紅柿切小塊，入開水鍋中焯30秒後可輕松剝皮；金針菇切掉底部老根，分成小撮；
3. 炒鍋中倒適量水煮開
4. 另起鍋，倒少許油，將西紅柿入鍋翻炒出濃稠；
5. 倒適量熱水煮開，再把豆腐塊入鍋中；
6. 蓋上蓋子中小火燜煮5分鐘，中途無需翻動；
7. 撒鹽混合均勻，再將金針菇入湯中，略攪拌出鍋，撒少許香蔥增色添香。
這是壹道清淡卻又鮮美滋潤的腔骨芋頭湯，芋頭是老幼皆宜的滋補品，又被民間稱為秋冬素食壹寶，能益胃能寬腸，同腔骨同煮，散發出悠悠的奶香味。
材料： 腔骨6塊，小芋頭6顆，姜4片，鹽適量，清水適量
1． 腔骨洗凈，剁成小塊，小芋頭去皮；
2． 芋頭切成滾刀塊；
3． 姜切片；
4． 腔骨入涼水鍋中煮開，去除雜質；
5． 將焯過水的腔骨夾入砂鍋中，芋頭和姜片壹同入鍋；
6． 將砂鍋蓋好蓋，放到電燉鍋，通電，準備燉湯程序，時間設為3小時；
7． 臨出鍋前10分鐘，根據口味撒少許鹽，湯清味鮮芋頭糯，更顯食材本身的味道。
絲瓜蝦仁湯，這是壹道開胃湯，把大蝦剝殼，和絲瓜同炒，再放點水壹煮，又是菜又是湯，絲瓜和蝦肉自帶微甜，飯前喝壹碗清爽又開胃。
材料：大蝦1盤，絲瓜4根，姜1塊，油少許，鹽少許，水2碗
1. 大蝦清洗幹凈；
2. 剝殼，用牙簽從尾部往上第三節處挑出蝦線，沖洗幹凈；
3. 用利刀將絲瓜皮刮掉，請註意啊，是刮掉最外面的那層硬的綠皮，不是削皮；這樣處理後的絲瓜沒有損耗而且形狀完成，顏色漂亮；
4. 把絲瓜切成滾刀塊；
5. 炒鍋中倒少許油，姜末煸炒出香味，將絲瓜塊倒入鍋中翻炒；
6. 加少許鹽翻炒，使絲瓜變軟，再倒入適量水燒開，蝦仁入鍋中煮到身體卷曲，顏色變紅，出鍋。
這壹鍋雞湯裏，臨出鍋前放了壹小碗南瓜塊，燜10分鐘，南瓜軟糯糯的了，湯品微甜，清淡可口。
材料： 老母雞壹只，南瓜壹碗，香蔥少許，姜壹小塊；鹽少許
1. 老母雞1只；
2. 拆解成大塊；
3. 將雞塊入溫水鍋中煮開兩分鐘；
4. 將雞塊入電飯煲內膽中，倒適量開水，再放幾片姜，時間1小時，也可以根據實際情況延長或者縮短時間；
5. 將南瓜去籽，帶皮切小塊；
6. 臨出鍋前10分鐘，將南瓜塊倒入鍋中，起鍋前根據口味撒鹽、香蔥末。
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