所以對於糖友來說，大家壹直把紅薯視為“洪水猛獸”，想吃也不敢吃。真的是折磨！那麽對於糖尿病患者來說，平時可以吃紅薯嗎？
很多人說紅薯是粗糧。雖然是甜的，但是還是可以吃的。那麽吃了之後會升血糖還是降血糖呢？別急，我們壹起來了解壹下。
紅薯含有大量的果膠和膳食纖維，能促進胃腸蠕動，調節腸道有益菌，有助於緩解便秘。
而且紅薯富含胡蘿蔔素，在體內會轉化為維生素A，可以保護眼睛，預防夜盲癥。
紅薯中的β-胡蘿蔔素和維生素C能起到抗氧化作用，有助於防止脂質氧化，對預防動脈粥樣硬化有壹定作用。
此外，紅薯中的葉酸和維生素B6有助於降低血液中半胱氨酸的水平，防止其受到損害。
首先明確告訴妳，對於糖尿病患者來說，平時可以吃紅薯，甚至可以用紅薯代替部分主食。妳說的是沒有根據的。我們先來了解壹下紅薯和大米的營養成分對比:
註:食物的含量約為100g。
從上面的數據來看，紅薯無論是熱量還是升糖指數都低於白米，而且和大米面食這種高碳水化合物相比，紅薯的碳水化合物含量相對較低。
所以妳甚至可以用紅薯代替壹些主食，這也是紅薯可以幫助降血糖的原因。
此外，紅薯富含果膠和纖維素，容易提高飽腹感，膳食纖維有助於延緩食物中脂肪和糖分的吸收。
適當吃壹些紅薯，不會容易導致脂肪和熱量攝入過多，所以平時血糖高的人可以吃紅薯。
不過也要提醒大家，雖然紅薯的熱量比較低，升糖指數也比較低，但是紅薯中還是有壹定的糖分的。如果長期大量食用，容易使血糖升高，但少量攝入不會影響血糖水平。
註意烹飪方法
相關研究證明，油炸會使紅薯中的營養成分更容易流失，油炸後的紅薯熱量更高。
所以對於血糖高的人來說，吃紅薯壹定要註意烹飪方法。不要選擇油炸方式，盡量選擇水煮或者清蒸。
讓它冷卻後再吃。
紅薯屬於澱粉類食物，血糖指數會受溫度影響。血糖越高，食物越容易被消化吸收。
新鮮出爐的紅薯香甜軟糯，味道鮮美，血糖指數76.7。如果大於70，就是高血糖指數的食物。
但是涼拌紅薯的血糖指數是54，兩者相差20左右。
所以，對於糖友來說，在吃紅薯的時候，可以讓其涼壹會再吃，這樣會減緩血糖的上升。
用紅薯代替壹些主食。
根據計算，每100克紅薯產出約25克大米，也就是說每100克紅薯，糖友們要吃不到半碗大米。
所以，想吃紅薯，壹定要減少主食的攝入。同樣，如果選擇吃紫薯，也要每100克減少主食25克。
從血糖指數來看，煮紅薯的血糖指數為77%，而米飯的血糖指數為82%，更低。所以用紅薯代替部分主食可以更好的降低血糖。
註意吃飯的順序
雖然紅薯的升糖指數比大米低，但是也不要吃太多。吃多了也會升血糖。
建議妳每天最多吃100克紅薯，多註意吃的順序。
中國二型糖尿病膳食指南建議妳按照蔬菜、肉類菜肴、主食的順序進食，這樣可以減少餐後血糖的波動範圍，所以糖友也可以按照這個順序吃紅薯。
不吃早餐能控制血糖嗎？
許多糖尿病患者都有肥胖問題。他們認為肥胖是導致高血糖的壹大因素，所以會選擇通過不吃早餐來限制熱量攝入，因為這樣會控制血糖。
但事實上，如果妳真的想控制血糖，妳應該選擇合適的食物類型來提供營養，但妳需要保持每天規律的進餐。
如果不經常吃早餐，能量供應不足，不僅會影響肝臟，還會引起胰島素抵抗，容易使血糖失控。
單純素食可以降血糖嗎？
許多人認為簡單的素食有助於減少熱量和糖的攝入，改善糖尿病的病情，但人們不知道這樣的飲食容易導致營養不良。
想要保持健康，合理控制血糖，飲食上不要太盲目。葷素搭配正確就需要各種營養，單純的素食很容易導致壹些必要營養的缺乏。
長此以往，容易導致免疫力和抵抗力下降，不利於血糖的穩定控制。
高脂肪食物對血糖沒有影響？
很多糖尿病患者認為血糖升高是因為吃了太多的糖，與吃高脂肪食物無關，所以他們通常會控制糖的攝入，但根本控制不了脂肪的攝入。
其實這種想法也是錯誤的。經常攝入脂肪含量高的食物，容易導致體內脂肪堆積，容易導致胰島素分泌不足，胰島素功能下降。所以大家平時要控制脂肪攝入。
結論:最後提醒糖友們，雖然紅薯的營養價值很豐富，但是吃紅薯也要記住以上幾點，這樣才營養健康，血糖才不會升高！