鹹肉燒河蚌：
將河蚌清洗幹凈，用刀柄將河蚌敲幾下，將鹹肉切成塊，加入生姜、黃酒、水適量，放高壓鍋煮，半小時後用小火，要煮久壹點，河蚌不爛不好吃。起鍋時看情況放鹽適量，如果喜歡吃冬筍可以再加些冬筍煮。
建議可以參考壹下：tastenet菜譜大全
問題二：鹹肉配什麽菜炒著好吃 可以做鹹肉菜飯，用鹹肉和新鮮肉加上竹筍壹起煲湯。
鹹肉燒河蚌：
將河蚌清洗幹凈，用刀柄將河蚌敲幾下，將鹹肉切成塊，加入生姜、黃酒、水適量，放高壓鍋煮，半小時後用小火，要煮久壹點，河蚌不爛不好吃。起鍋時看情況放鹽適量，如果喜歡吃冬筍可以再加些冬筍煮。
建議可以參考壹下：tastenet菜譜大全
問題三：鹹肉可以做什麽好吃菜 鹹肉蒸白菜 鹹肉蠶豆飯 鹹肉冬瓜湯 鹹肉蒸春筍 鹹肉荷葉夾 鹹肉燉筍 鹹肉蒸鱸魚 。。。等等等
問題四：鹹肉和什麽壹起燒好吃 竹筍燒鹹肉的做法:
主料：鹹肉250克、豬肉(肥瘦)250克、竹筍500克
調料：料酒25克、姜5克、大蔥5克、鹽15克、味精20克各適量
做法： 1. 洗凈鹹肉和鮮肉，切成塊，放入鍋內，加清水燒開，倒出，再洗凈；
2. 竹筍洗凈，切塊；
3. 重新將鍋放入清水，放入鹹肉，鮮肉，蔥，姜，鹽，黃酒燒開，撇凈浮沫，加蓋燒至肉酥；
4. 放入筍塊燒熟，然後揀去姜蔥，加入味精炒勻即成。
特點：此菜湯濃肉醇，鮮香誘人。
溫馨提示： 鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。鹹 *** 有開胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，且不可過量食用。
問題五：鹹肉燒青菜家常做法 鹹肉燒青菜怎麽做好吃 主料
青菜
5棵
瘦肉
適量
輔料
食鹽
適量
食用油
適量
生粉
適量
耗油
適量
白糖
適量
味精
適量
水
適量
醬油
適量
步驟
1.瘦肉切片
2.切好，腌制壹下，加生粉適量，食鹽壹勺，醬油適量，拌勻即可
3.青菜切段
4.鍋裏加水，煮開
5.加入青菜頭跟菜梗，因為比較難熟，所以先下，翻勻煮5分鐘。
6.下腌制好的瘦肉片，和白糖壹點
7.煮至這樣，下青菜葉
8.下青菜葉
9.加耗油，味精，壹點食鹽，因為腌制瘦肉的鹽比較多，所以這次下少點
10.起鍋加入食用油。
11.OK
問題六：炒鹹肉的家常做法大全怎麽做好吃視頻 用料
主料
鹹肉150克
大蒜8根
白幹2個
輔料
料酒
1小勺
植物油
1小勺
生抽醬油
1小勺
雞精
3克
鹹肉炒大蒜的做法
1.
把大蒜，白幹切好
2.
鹹肉先洗壹下，然後切，如果鹹肉的話很鹹，可以用開水焯下， 焯掉鹹味會好點的
3.
鍋裏倒上油，把鹹肉上的肥油煎出來，不要煎的時間太長，不然肉老的話，就失去食材的味道了
4.
鹹肉油煎好了後盛起來，放入白幹煎，煎出微微黃就可以了
5.
煎好了白幹，放蒜根炒，這個不容易熟，所以先炒
6.
放入先前盛好的鹹肉，大蒜葉，壹起翻炒，加點生抽，料酒，雞精，即可盛盤
問題七：青菜炒鹹肉怎麽做 食材:青菜三棵相克食物、鹹肉壹小塊、油適量、鹽少許
青菜掰開洗凈，鹹肉洗凈
青菜切段，鹹肉切片泡水
鍋裏油燒熱，倒入鹹肉炒勻
接著倒入青菜炒勻
加少許水和少許鹽炒勻即可
問題八：鹹肉怎麽做菜 想簡單點，就把鹹肉切片放入盤，上面加點姜絲和胡椒雞精蒸熟就行。還可以在壹些火鍋裏加入它，如鱔魚火鍋、泥鰍火鍋等。也可以在壹些青菜裏加入，（含水量不能太多的青菜）
問題九：鹹肉有幾種炒法 名稱: 西芹炒素鹹肉
饑料:
『川之素食』素鹹肉...半條
粟米仔....5條，蒜蓉...2茶匙
鹽....1/2茶匙，素蠔油...1湯匙
水......2湯匙，西芹...半斤
烹調方法:
1)『川之素食』素鹹肉並切條。
2)西芹洗凈切半，再切斜角；粟米仔洗凈，切半。
3)把壹湯匙油放入鍋中燒熱，放入蒜蓉炒香，再加入『川之素食』素鹹肉、栗米仔及西芹炒勻，最後加入調味料煮至收乾即成。
豌豆鹹肉糯米飯
原料：豌豆、鹹肉、糯米。豌豆最好是新鮮的，鹹肉要挑半精半皮的，鹹肉太精了不好吃，飯沒有油不說，肉丁熟後咬起來也會太硬。半精半皮的鹹肉在烹制過程中，油會慢慢地滲進飯裏，使得飯香而不膩，豆鮮亮光潤。鹹肉燒前切成肉丁或肉條狀，放到浸泡過的糯米中，然後豌豆、鹹肉、糯米壹起下鍋，像平時煮米飯壹樣開始烹制。起鍋時，香氣翻騰，讓人忍不住咽口水。這是浙江民間的壹種傳統風味飲食，因壹些民間風俗的不同，也有不同的做法
蠶豆瓣鹹肉煲
原料：蠶豆瓣 冬筍 鹹肉
調味料：鹽 雞精 水澱粉壹匙 水小半碗
做法：
1，冬筍去皮切片在開水裏氽壹下，鹹肉切片。
2，取壹砂鍋先放上洗凈的蠶豆瓣再鋪壹層氽好的冬筍再放上鹹肉，最後把所有調料調勻澆到菜上，燒至蠶豆瓣變酥即可。
問題十：鹹肉悶青菜的做法，鹹肉悶青菜怎麽做好吃，鹹肉 青菜鹹肉飯的家常做法
食材
主料
大米
300g
糯米
100g
輔料
鹹肉
150g
火腿肉
50g
青菜
2棵
油
適量
水
適量
步驟
1.鹹肉和火腿肉打片。
2.用開水燙壹下、倒去浮沫，備用。
3.大米和糯米淘洗好後浸泡約半小時左右。
4.青菜洗凈（正好用淘米水浸、啦啦啦、環保），切成絲條狀。
5.入油鍋略翻炒斷生即可。
6.燙好的鹹肉和火腿肉如圖鋪在米面上，就可以入電飯鍋煮啦。
7.按下‘煮飯’鍵、等跳過‘保溫’後就把翻炒好的青菜倒在上面，馬上蓋上蓋子。
8.再按下‘煮飯’，壹會兒馬上就會跳到‘保溫’，這時候就OK啦。
9.用筷子把青菜和飯拌勻羅，香噴噴的鹹肉菜飯就可以享用啦~