原材料:
菠菜、粳米各250克，鹽適量。
練習:
1.菠菜洗凈，用開水焯壹下，切成段備用。
2.將粳米洗凈，放入鍋中，加入適量清水。粳米熟了，把菠菜放進粥裏，繼續煨壹會兒。加鹽調味即可食用。
小貼士:
加工過細的粳米不宜食用。粳稻由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成。皮層和糊粉層含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠多於胚乳層和胚層。如果加工過細，營養成分會大量流失，降低粳米的營養價值。
2.蛋花粥
原材料:
30g麥片，1雞蛋。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2.將谷物浸泡在水中直到變軟，然後倒入鍋中，用小火煮沸大約5分鐘。
3.將雞蛋放入鍋中煮熟。
小貼士:
含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養成分，能促進嬰兒的生長發育，有助於預防夜盲癥、口角炎和貧血。
3.雞肉蔬菜粥
原材料:
半碗米粥，半勺雞肉末，1勺青菜碎，雞湯，少許植物油。
練習:
1.鍋裏放少量植物油，大火加熱油。
2.將雞肉末放入鍋中翻炒，然後將青菜末翻炒。
3.雞肉末和青菜碎炒好後，加入米粥和雞湯壹起煮，放涼後再餵。
4.黃花菜瘦肉粥
原材料:
黃花50g，瘦肉50g，大米100g。
配件:
鹽適量，蔥適量，姜適量。
練習:
1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。
2.將姜、米、黃花放入開水中，煮成粥，再放入蔥、肉，肉熟時加鹽調味。
小貼士:
如何煮粥:
攪粥:水開的時候把米攪拌幾下，蓋上鍋蓋燜20分鐘，開始不斷攪拌，直到粘稠。為了防止粥溢出，煮粥時加幾滴植物油或少許鹽。
或者鍋裏的米或者水，大火燒開，然後小火燉30分鐘左右。
5.米粥糊
原材料:
大米50克，蛋黃糊少許。
練習:
1.將大米洗凈，加水適量，放入小鍋內，小火煮至爛爛。
2.過濾粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻。
小貼士:
含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養成分，能有效預防佝僂病，健脾養胃，提高聽力，明目，或以小米或玉米粉代替大米。
6.二瓜粥
原材料:
粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克。
配件:
姜10g，鹽適量。
練習:
1.黃瓜洗凈，去皮去籽，切成薄片；冬瓜去皮，切成薄片；粳米淘洗幹凈；生姜洗凈，拍成碎片。
2.鍋中加水約1，000g，大火燒開後放入粳米、姜絲，再用小火慢煮至米爛，放入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯汁濃稠熟透，加鹽調味，即可食用。
小貼士:
煮粥時，壹次加足水，中途不要加水，大火煮沸後不斷攪拌，使粥粘稠。
7.冰糖苦瓜粥
原材料:
大米100g，苦瓜1，皮蛋1。
配件:
冰糖、鹽、蔥花、姜末和香油。
練習:
1.大米洗凈，浸泡2小時；苦瓜洗凈，去內膜和籽，切成粉，用熱水焯壹下，撈出，瀝幹，切成細粉；皮蛋去皮，切塊。
2.將鍋置火上，加水1000g，燒開，將大米放入粥中。
3.將苦瓜、皮蛋丁、冰糖放入煮好的粥中，煮5分鐘，撒上蔥花和姜末，點幾滴香油即可。
8.蔬菜牛肉粥
原材料:
牛肉40g，1/4碗米飯，1菠菜，1/2杯肉湯，1/5土豆，胡蘿蔔和洋蔥，還有壹些鹽。
方法:
(1)準備好牛肉瘦肉，絞碎。
(2)將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉爛。
(3)將米飯、蔬菜、肉末放入鍋中煮熟，加鹽調味。
9.豆腐粥
原材料:
1/6碗米飯，1/2杯肉湯，1/10塊豆腐，還有壹些鹽。
方法:
(1)將豆腐切成小塊。
(2)將米飯、高湯、豆腐加水壹起煮。
(3)煮至粘稠時加入適量鹽調味。
10.雞蛋粥
原材料:
雞蛋1/2，胡蘿蔔1/5，菠菜1，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽少許。
方法:
(1)把胡蘿蔔和菠菜燉好，切碎。
(2)將米飯、高湯、切碎的胡蘿蔔和菠菜倒入鍋中，壹起煮。
(3)煮開後加入搗碎的蛋糊攪拌，加鹽調味。