10種蛋白質食品清單。人體內的蛋白質對我們非常重要。平時可以適當吃些高蛋白食物，對身體有好處。我們來看看10蛋白質食物列表及相關內容。
10各種蛋白質食物清單1 1、雞胸肉
雞胸肉中蛋白質含量高，容易被人體吸收利用。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是我國膳食磷脂的重要來源之壹。雞胸肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
2.魚
魚屬於瘦肉型。100g魚含脂肪不到2g。即使是最油膩的挪威三文魚所含的熱量也只有豬排的壹半。魚也是蛋白質的重要來源。魚肉很容易被人體吸收，100g的魚肉保證了人體每天所需蛋白質的壹半。
3.瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白質含量高，但脂肪含量低。味道鮮美，深受人們喜愛。它享有“肉中極品”的美譽。牛肉火腿含有很少的脂肪。如果切掉周圍的脂肪，脂肪含量會比菲利普肉少。
4.豬裏脊(豬裏脊肉)
它含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素等。人體生長發育所需，肉質細嫩，易於消化。
5、蛋清
富含蛋白質。蛋清不僅能美白肌膚，使皮膚變得細嫩，而且還具有清熱解毒、增強皮膚免疫功能的作用。
6.奶酪
奶酪(其中壹種也叫奶酪)是壹種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。兩者都是發酵工藝制成，還含有可用於保健的乳酸菌。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，營養價值也因此更豐富。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。
7.酸奶、牛奶和豆漿
牛奶是最古老的天然飲料之壹，被稱為“白血”，對人體的重要性可想而知。主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖和無機鹽。
酸奶在發酵過程中，牛奶中約有20%的糖和蛋白質被水解成小分子，牛奶中的脂肪含量壹般在3%-5%。發酵後，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍。這些變化使得酸奶更容易消化吸收，各種營養成分的利用率也能得到提高。
豆奶是中國人喜愛的飲料，也是老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。
8.豆腐
豆腐壹般采用蛋白質含量較高的豆類，如黃豆、黑豆、花生豆等，可以用來制作。
豆腐營養極其豐富，其高氨基酸和蛋白質含量使其成為谷物的良好補充食品。豆腐脂肪是78%的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，所以有“菜肉”之稱。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
9、各種豆類
豆類品種很多，主要有黃豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆、黑豆等。根據營養物質的種類和數量，豆類可以分為兩類。以大豆為代表的壹種高蛋白高脂肪的豆類。另壹種豆類的特點是碳水化合物含量高，如綠豆、紅豆等。鮮豆和豆制品不僅可以作為菜肴，還可以作為調味品的原料。
10堅果和種子
堅果和種子是植物的精華，壹般營養豐富，含有較高的蛋白質、油脂、礦物質和維生素，對人體生長發育、增強體質和預防疾病有極好的作用。
10種蛋白質食物列表2高蛋白質的水果有哪些？
1，牛油果
鱷梨產於熱帶。它也被稱為鱷梨。這是壹種蛋白質含量特別高的水果。除蛋白質外，還含有多種對人體有益的氨基酸和維生素，能為人體補充豐富的脂肪酸。它能保護人的心臟，提高人的素質。但是牛油果熱量高，平時不能吃太多，否則會導致肥胖。
2.無花果
無花果也是壹種獨特的高蛋白水果。這種水果不僅含有豐富的植物蛋白，還含有大量的碳水化合物、纖維素和鈣、鉀、磷等微量元素。也是這個果實中最重要的存在。人們食用無花果後，不僅可以滿足身體對蛋白質的需求，還可以吸收多種對身體有益的營養物質，可以加速身體新陳代謝，增強體質。
3.桃子
每年夏天桃子大量上市。這種水果還含有大量的蛋白質，並含有豐富的膳食纖維、維生素C和維生素a，人們吃了桃子後，可以滿足正常新陳代謝時對植物蛋白的需求，保護眼睛，增強免疫力。
3.菠蘿
菠蘿也產於熱帶，是壹種高蛋白水果。除此之外，它還含有豐富的蛋白酶和菠蘿蛋白酶，還可以調理腸胃，改善腸胃的消化功能。人們平時多吃菠蘿，不僅可以滿足身體對各種營養物質的需求，還可以加速身體的新陳代謝，對維護人體健康大有裨益。
10蛋白質食品壹覽表3蛋白質食品的營養價值
蛋白質食物指的是魚、蝦、肉、蛋、奶、豆制品。這些食物的共同特點是含有較多的優質蛋白質。“優質”是指它們被人體消化吸收後能很好的利用，做到壹敵二。相比較而言，谷物、蔬菜和水果中的蛋白質含量要麽很低，要麽不夠高。花生、核桃、瓜子等堅果也含有豐富的蛋白質，但壹般食用量較小，並不是蛋白質的主要來源。
蛋白質由皮膚、骨骼、肌肉和所有器官組成。蛋白質是人體所需的最重要的營養素。如果飲食中沒有足夠的蛋白質，胎兒很難正常發育:孩子無法正常生長；成年人體質、體力、免疫力低下，精力不足:老年人衰老速度加快，變老；病人恢復延遲，很難恢復元氣。總之，蛋白質構成了我們的身體，所以我們必須攝取蛋白質來保護我們的身體。
蛋白質也是壹切生命活動的基礎。蛋白質不僅構成我們的身體，還以激素、酶、抗體、補體、血紅蛋白、載脂蛋白、免疫球蛋白等形式參與各種生命活動。這些物質的名字妳可能很陌生，但它們帶來的功能每天都在使用，比如食物攝入、排泄、代謝、運動、血液循環、呼吸、免疫、思維、情感、欲望、基因復制等。歸根結底，這些功能都是由蛋白質來完成的，沒有蛋白質的世界是不可想象的。
蛋白質在體內起決定性作用，是由細胞合成的，但其原料必須由食物中的蛋白質提供。食物中的蛋白質在腸道中被消化分解成氨基酸，然後被吸收到血液中，再由血液輸送到相應的組織或器官。在這些組織或器官的細胞中，氨基酸通過復雜的生化過程重新合成人體所需的各種蛋白質，各就各位，各司其職。同時，人體原有的蛋白質會分解成氨基酸，或重新利用，或降解排出體外完成代謝。
除了優質蛋白質之外，將蛋白質食物作為營養配餐核心的另壹個重要原因是，這些蛋白質食物還富含其他營養成分。比如魚、肉、蛋也是鐵、鋅、硒、鉻等微量元素的重要來源，不僅含量豐富，而且易於消化吸收。魚、肉和蛋也是磷脂、維生素A、維生素B12、維生素B1、維生素B2和維生素B6的重要來源。魚也是維生素D、DHA、鈣和鉀的重要來源。其中，維生素D和維生素Bl2幾乎不存在於植物性食物中。牛奶也是鈣、鋅、維生素A和維生素B2的良好來源。大豆及其產品也是多不飽和脂肪酸、鈣、維生素B和維生素B6的重要來源。所以只要抓住蛋白質食物這個核心，吃各種蛋白質食物，就可以滿足大部分的營養需求，不僅是蛋白質，還有多種維生素和礦物質。
此外，尤為重要的是，當魚、肉、蛋、奶、豆制品等蛋白質食物與食物或蔬菜壹起食用時，其蛋白質相輔相成，相得益彰，蛋白質的整體營養價值增加；肉、魚、蝦還能促進谷物或蔬菜中鐵、胡蘿蔔素等營養物質的吸收，提高整餐的營養質量。