紅色系的科學吃法
1，紅薯壹次不宜吃太多，可以配壹些大白菜和蘿蔔壹起吃。
2.煮紅薯的時候，在水裏稍微放點堿，或者用鹽水浸泡10分鐘再煮。煮飯時間應在20分鐘以上，或與米、面、豆類同煮，以減少氧化酶。這樣不會引起腹脹。
3、紅薯不宜作為主食食用，米飯和饅頭可以作為主食，輔以紅薯。這樣既調節了口感，又不會對腸胃產生副作用。
4.如果單獨吃紅薯，可以吃鹹菜或者鹹菜湯。這樣可以減少胃酸，減輕體重，消除胃部不適。
5、紅薯不宜與柿子同時食用，以免引起胃柿石。因為紅薯中的糖分在胃中發酵，會增加胃酸的分泌，而秘柿中的單寧和果膠反應會沈澱凝結，形成腫塊，嚴重時會引起消化道出血或胃潰瘍。
不是所有人都喜歡紅薯，市場前景壹般。地瓜的做法有:烤地瓜、蒸地瓜、煮地瓜、炒地瓜粘、炒地瓜條、炒地瓜片、炒地瓜球、炒地瓜餅、熟地瓜條、蜜地瓜、蜜地瓜等。
烤紅薯，在北方寒冷的冬天，吃這樣壹種...好好享受吧，又香又甜。
拔地瓜:現吃現煮！會很有趣的。
紅薯可以切絲加糖。將它們放入油中炸至金黃色也很好。拌涼菜的時候也可以放壹些。
還有地瓜幹，地瓜粥等等。
但是我不怕聽老人說紅薯吃多了會中毒！吃蘿蔔可以排毒。
福清地區有壹種地方做法...哪個味道好...它的名字叫地瓜王。
紅薯是十大雜糧之首，其營養價值不用多說就能知道。很多人喜歡，也有各種各樣的做法。如果方式能更特別壹點，也就是說可以加壹點配料，壹定更美味。
炸紅薯西瓜
配料:紅薯
輔料:西葫蘆和香菜葉。
調料:鹽、蔥、蒜末、雞精、食用油。
練習:
1.紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊。將南瓜的籽洗凈去皮，切成比紅薯略小的滾刀塊。
2.放火燒鍋，把油瀝幹。油溫四成熱時，放入蒜末、蔥段翻炒至香。倒入紅薯塊翻炒至五成熟，再放入南瓜翻炒。加入適量的水、鹽和雞精。等湯幹了，撒上香葉。
特點:鹹中帶甜，操作簡單。
小貼士:紅薯味甘，性平。具有補中和血、益氣生津、健脾胃、寬胃的功效。紅薯中含有粘蛋白，對心血管系統有保護作用。經常食用可以降低血漿和膽固醇的含量，減少皮下脂肪，具有健美長壽的功效。
漁夫紅薯條
配料:紅薯
輔料:大蒜、面包屑、青紅椒。
調料:鹽、胡椒粉、雞精、幹澱粉。
烹飪方法:
1.紅薯洗凈，去皮，切成紙條，用冷水浸泡控制幹度，然後均勻粘上幹澱粉，青紅椒切條，蒜和面包糠壹起炒熟備用；
2.在鍋裏點火，倒入油。油溫達到五成時，將薯條在鍋裏炸透，然後再炸。當它們外脆內熟時，加入青紅椒，壹起撈出，瀝幹油。將鍋裏的蒜末、面包糠、炸好的紅薯條翻炒，加入鹽、胡椒粉、雞精。
特點:美觀、麻辣、適口。
牛奶味紅薯布丁
配料:鮮奶、紅薯
輔料:香草冰淇淋，什錦水果，櫻桃。
烹飪方法:
1.將紅薯丁放入鍋中，倒入適量鮮奶，煮20-30分鐘。煮至粘度合適後，加入香草冰淇淋，攪拌均勻；
2.將攪拌好的奶粥冷卻，放入杯中，放入冰箱冷凍。吃的時候拿出來，把混好的水果和櫻桃放在凍奶粥上。
特點:濃郁的奶香味，酸甜可口。