春分在古代也被稱為“日中”、“晝夜分”、“仲春月”。《黎明詩易》說:“分割線,黃赤之交,太陽到此為止,晝夜平分。”所以,春分的意義,第壹,是指晝夜平分,各為12小時;第二,在古代,立春到長夏就是春天,春分正好在春天的三個月之中,春天平分秋色。
中國古代把春分分為三個時期:“壹是等待鳥的到來;二、等雷乃發聲;第三,等電。”也就是說,春分過後,燕子會從南方飛來,下雨的時候,天空會電閃雷鳴。
古代黃河流域對應的物候現象是“玄鳥到,雷聲起,電起”(見《農桑通誌》)。此時,我國大部分地區的越冬作物進入春季生長階段。中國中部的壹個農民諺語說:“小麥在春分時升起,這是值得的壹刻。”
春分也是壹個傳統節日。在周朝,有壹種在春分崇拜太陽的儀式。禮記:“祭壇。”孔《英達疏》:“又叫春分。”這種習俗代代相傳。
二十四節氣中春分起源的故事
還有壹個關於春分起源的傳說。四千年前,奚仲受帝堯派遣,來到文登石鎮代李勛村。經過大量的研究和分析,根據晝夜均勻,黃昏時在南方看到鳥和星星的天文現象,確定了春分的時間,為四季的確定和二十四節氣的最終形成奠定了基礎。奚仲去過若谷,這不是傳說。《史記·貨殖列傳》記載“奚仲府奉命毀於洋人,稱‘若谷’”。
其實節氣春分就誕生在黃河流域,是二十四節氣之壹。我們可以看到“雨”和“恐懼”被插入立春和春分之間的等分線。這兩個名字描述了前半個春天的氣象或生物特征。
天要下雨了,躲在地下過冬的小生命聽到太陽的呼喚就會開始醒來。春分和長夏之間是“清明”和“谷雨”。
從“雨季”,我們可以知道清明節的氣候。從字面上,我們可以從谷雨中得知,這是農作物需要雨水來促進生長的季節。在長夏和夏季至日之間插入“小滿”和“忙中”。
24節氣是以太陽在天空中經過的大圓的24個等角來定義的,而不是以壹年的24個等時來定義的,所以時間間隔不相等。按照大概的天數,有的大概是15天,有的大概是16天。
因此,如何劃分壹年中的月份,以便足夠簡潔準確地表達24個節氣,使它們能夠以最簡單的規則排列並易於記憶,是日歷設計中的壹項重要任務。
春分吃什麽
1.春季蔬菜
過去的四城(現在以鶴山為五城)有個習俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是壹種野生莧菜,村民稱之為“春蒿”。春分那天,全村人都去摘春菜了。在野外搜索時,往往是綠瘦的,大約壹個手掌的長度。
采摘下來的春菜,壹般在家裏和魚片壹起熬制,稱為“春湯”。有句順口溜說:“春湯臟,洗肝腸。全家老少平安健康。”從壹年的春天開始,人們仍然在家裏祈求平安和健康。
吃春菜的習俗壹直延續到現在。各地春菜不壹樣。顧名思義,春菜就是春菜。這個時候多吃蔬菜,不僅可以補充營養,還可以起到保健的作用。春季時令菜有滋陰壯陽的韭菜;豆芽、生菜、洋蔥、豆芽、蒜苗等。
2.小紅蘿蔔
揚州人也有在春分吃包子餡或蘿蔔絲餡的春卷的習俗。這個時候吃蘿蔔不僅可以上下通氣,還可以起到祛病解困的作用。
春季養生保健的各種蔬菜中,蘿蔔的效果最好。白蘿蔔有清熱生津、理氣消食、化痰的作用。生蘿蔔趨向清熱生津,熟蘿蔔趨向行氣消食。可用於預防痰多咳嗽、咽痛、厭食、腹脹、便秘等癥狀。現代醫學認為,蘿蔔有很好的利尿作用,其所含的纖維素還能促進排便,有助於減肥。如果想用蘿蔔排毒,可以選擇生食、榨汁、涼拌或腌制。
在平時,蘿蔔被稱為小人參。妳是因為蘿蔔可以健胃,促進消化,保護眼睛,殺菌,預防感冒,通風活血,解除腥味,防止便秘。平時家裏人少的時候,可以壹次吃半個大蘿蔔,這樣蘿蔔的頭、腰、尾都在菜裏,營養均衡。
轉身
按照老北京的習俗,為了避邪祈福,春分要吃驢打滾。驢打滾的起源非同壹般,其加工材料包括大黃米線、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子,足以滿足《營養膳食指南》中對食材多樣化的要求。其制作分為制坯、填充、成型三個過程。“滾雪球驢”外層裹著豆面,色澤金黃,甜中帶豆味,松軟獨特,是老少皆宜的美味佳肴。
按照老北京的習俗,為了避邪祈福,春分要吃驢打滾。驢打滾的起源非同壹般,其加工材料包括大黃米線、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子,足以滿足《營養膳食指南》中對食材多樣化的要求。其制作分為制坯、填充、成型三個過程。“滾雪球驢”外層裹著豆面,色澤金黃,甜中帶豆味,松軟獨特,是老少皆宜的美味佳肴。