1.亞麻籽可以生吃嗎？
亞麻籽類似於花生、葵花籽、南瓜子等。同時有很濃的堅果味，吃起來很香。尤其是當年的新亞麻籽，直接吃起來很清爽。亞麻籽有硬殼，吃的時候壹定要嚼碎，有助於消化吸收。生吃亞麻籽有壹個很重要的好處就是亞麻籽中的營養成分完全被人體吸收。
2.亞麻籽生吃有中毒風險嗎？
研究證明，壹個人只有壹次性吃下1公斤亞麻籽，才有急性氰化物中毒的可能。在1至2湯匙的每日推薦攝入量中，亞麻籽中僅釋放出不到5毫克的氰化氫，遠低於導致急性中毒的60毫克的量。壹般成年人壹天攝入30 ~ 100mg就能定時排出。這種氰化物就像我們平時看到的玉米和竹筍。
3.3.亞麻籽吃之前需要清洗嗎？
亞麻籽的最外層含有壹種水溶性纖維，也就是說它遇水就會溶解，所以亞麻籽水洗後會粘成壹團，所以亞麻籽最好不要水洗。這種水溶性纖維常被用作食用膠，如哈根達斯冰淇淋。如果買的亞麻籽確實需要清洗，可以考慮用濕布擦拭。
4.亞麻籽怎麽煮？
有些朋友可能喜歡吃熟亞麻籽，那麽亞麻籽怎麽煮呢？可采用烘烤法、微波法、蒸煮法。
烘焙方法:
可以在鍋裏不停的翻動，小火15分鐘左右就可以完全煎熟。當妳聽到劈裏啪啦的聲音伴隨著油的味道，說明亞麻籽熟了，可以出鍋了。從鍋裏拿出來後會涼，然後放在密封的容器裏，放在冰箱裏保存。
微波法:
也可以用微波爐炒亞麻籽，這是最方便最短的炒法。把微波爐調到700瓦以上的高火，2-3分鐘左右基本就熟了，還能起到非常好的排毒效果。
烹飪方法:
先用大火燒開，再轉小火煮20-25分鐘。煮熟的亞麻籽和亞麻籽湯都可以吃。
二、亞麻籽的八種吃法
1，可以直接吃生的或者熟的亞麻籽，每天30-50g亞麻籽，直接在嘴裏嚼。細嚼慢咽，因為亞麻籽纖維含量高，外面有堅硬的外殼，所以壹定要把外面的外殼完全碾碎，而不是嚼兩次再咽下去。這樣營養就釋放不出來，吸收不夠好。只要壹次不吃太多，就在劑量範圍內。直接吃的壹個好處是不破壞亞麻籽的內部成分，反而更好。
2.炒亞麻籽當烘焙料吃。面包或餅幹上覆蓋亞麻籽，營養健康。也可以在面食裏吃亞麻籽，像亞麻籽饅頭。
3.讓亞麻籽發芽，就像豆芽壹樣，把它加到妳的沙拉和三明治或者涼菜裏。
4、將亞麻籽加工成粉末食用，亞麻籽粉也是不錯的選擇，可以直接食用，放在粥或者蔬菜湯裏。但是不要壹次打太多。亞麻籽粉經過打漿，抗氧化物質已經被破壞。接觸空氣後容易被氧化，壹次不要打太多，250克左右就好。
5.用水煮亞麻籽，然後喝果汁。亞麻籽煮後的水除了為身體提供營養外，其實還有壹些其他神奇的作用，比如對傷口或發炎的部位有消炎作用。熟了的亞麻籽可以用榨汁機打成漿，可以放壹些水果或者其他可以增加口感的東西進去。主要針對吸收不好，腸胃不好或者不適合晚上吃的人的壹種吃法。
6.將亞麻籽與其他果汁混合制成果汁，或者制成亞麻籽堅果醬，根據自己的口味在飲食中添加亞麻籽。
7.亞麻籽用開水浸泡12小時。浸泡後，亞麻籽外層的水溶性纖維全部入水。亞麻籽會很軟，很有嚼勁，亞麻籽可以通過牙齒完全碾碎。這個時候亞麻籽最適合老人，哪種含有壹些纖維的水孩子都可以吃。可以很好的治療便秘。還可以治療胃酸過多引起的胃痛，因為這種亞麻籽水可以保護胃黏膜，避免胃酸的刺激，從而緩解胃痛。
8.把亞麻籽做成粉吃。用咖啡機研磨亞麻籽，放入酸奶或粥中，是壹種非常有營養的方法。