吃姜可以改善血液循環，增加免疫力，抗過敏，減肥。最近的研究指出，生姜可以防止大腦的慢性炎癥，預防癡呆癥。但是，不同生長階段的生姜有不同的功效。先來看看吧。根據生長期，生姜可分為四類。
吃姜可以提高基礎代謝率！如果想通過更快的燃燒脂肪來減肥，首先要考慮的是“基礎代謝率”。有研究發現，體溫每升高0.5℃，基礎代謝率就會增加7%。生姜可以* * *血液循環，是的，體溫上升，從而提高新陳代謝率。生姜中的辛辣成分，如姜酚、姜辣素，會擴張人體的毛細血管，使血液流動更順暢，提高體溫，自然燃燒脂肪更徹底。
改善血液循環有什麽好處？姜酚還能抑制體內脂聯素的降低，從而修復受損的血管，還能降低血液中的中性脂肪值，調節血糖。
中醫:愛吃涼的讓“濕氣”堆積！生姜能祛濕驅毒。在中醫理論中，濕氣代表不好的物質堆積，會傷“脾氣”。現代人喜歡吃生冷的食物，這樣會使身體的代謝循環變差，也就是會使不好的物質“濕氣”難以排出，而生姜的作用就是去濕散寒，治療胃寒腹痛。同時，生姜有壹定的利尿作用，對排出體內多余的水分和廢物也很有效，有助於消除“水腫型”肥胖。
此外，2013年，臺灣省高雄醫學大學發現，生姜可以抑制呼吸道病毒如RSV的生長，姜茶和姜汁有助於降低感染風險。在印度2012的研究中，還發現生姜能抑制多種有害細菌，改善腸道微生物生態。近年來，研究還發現，生姜還可以防止大腦的慢性炎癥，從而預防癡呆癥。
研究證實，生姜有助於抗癌。日本生姜之父石原博士曾在著作中引用美國明尼蘇達大學的研究稱，植入大腸癌細胞的實驗鼠食用混有生姜提取物的飼料，15天後腫瘤數量比食用普通飼料的鼠少得多；密歇根大學的研究證實，生姜可以促進卵巢癌細胞的死亡。
同時，石原堅持認為癌癥的原因是體溫過低。以前的研究證實，癌細胞在35℃左右最活躍，生姜可以優化血液流動，提高體溫，從而預防癌癥。
如何選擇適合自己的生姜？中醫教妳分體質。既然生姜有這麽多功效，那麽如何選擇適合自己的生姜呢？其實只要把握好壹個原則，就是“姜還是老的辣。”基本上這四種姜只是不同的生長階段，年齡越大姜的效果越明顯。
所以吃姜，首先要看季節和體質。例如，夏天已經炎熱幹燥。如果妳選老姜和姜母，妳會生氣。在炎熱的季節，開胃的嫩姜和粉姜會是更好的選擇。
接下來可以參考自己的體質。按照中醫的角度，人可以分為“熱”和“冷”。中醫彭列舉了判斷的關鍵:寒性體質的人容易怕冷怕風，吃冰或水果容易拉肚子；總是手腳冰涼，尤其是睡覺的時候，腳底會不暖和。體質偏熱的人容易長紅腫痘痘，滿口口臭，便秘。
如果是寒性體質的人，可以吃生姜、姜母等。而且如果是熱性體質，可以考慮嫩姜和粉姜。當然不是說特定體質的人只能吃特定的姜。只要適量，每壹種姜都可以抱著好吃的心態去品嘗。