陽澄湖大閘蟹咋吃?
1、陽澄湖大閘蟹壹般全是蒸著吃，先將陽澄湖大閘蟹放進蓄水池裏邊，沒有蓄水池的，就放進配有很多水的桶裏，讓其自身吐泡泡，基本上壹天壹夜就可以將裏邊的臟東西所有吐幹凈，這個時候，就可以蒸了。將鐵架子放進到炒鍋裏邊，添加很多的水，將陽澄湖大閘蟹放進鐵架子上邊就剛開始蒸。
2、基本上，三十分鐘就可以將陽澄湖大閘蟹煮熟，這個時候，就可以開吃完。將壹些蒜頭、朝天椒和生抽醬油等調味品放進壹個碗裏，攪拌均勻以後作為沾料，吃陽澄湖大閘蟹的情況下，蘸著調味品吃，味兒十分美。
陽澄湖大閘蟹的吃法：
1、先將陽澄湖大閘蟹的腳拔下，用尖腳將上邊壹節的蟹棒頂出去吃。再用專業的蟹鉗剪將兩邊裁開，將殼剝掉，將裏邊的蟹棒挑出吞掉。然後，將陽澄湖大閘蟹的外蓋開啟，將蟹的胃除掉，將裏邊的蟹肉吞掉。蟹的腮、嘴、腸道和心全是不能吃的，最好是除掉。有的陽澄湖大閘蟹腿上有毛，這種毛也是不能吃的，要留意。
2、陽澄湖大閘蟹是壹道特色美食，在服用陽澄湖大閘蟹的情況下要留意，不能和柿子餅壹起吃，可能會造成胃部不適，乃至會出現消化不良的狀況。吃陽澄湖大閘蟹的情況下，最好是不必喝冷食，由於陽澄湖大閘蟹自身便是寒性的食材，配著冷食壹起吃，可能會造成腹瀉。這壹點，虛寒體質的人要需註意。
大閘蟹咋吃
陽澄湖大閘蟹要蒸多久?
15分鐘上下。
陽澄湖大閘蟹的凈重在4-5兩上下，不論是壹整只陽澄湖大閘蟹還是切片的陽澄湖大閘蟹，從下鍋剛開始，總的蒸制時間不可以小於15分鐘。 由於陽澄湖大閘蟹日常生活在水裏，非常容易被裂頭蚴內寄生，裂頭蚴不耐熱，用高溫蒸制15分鐘後能夠 將裂頭蚴徹底殺掉，並且不容易造成蟹棒過老。
蒸螃蟹用冷水還是開水?
冷水入鍋。
蒸制大閘蟹時，壹定要冷水入鍋，那樣蟹腿才不容易掉下來。服用的大閘蟹壹定要煮熟煮透。因為大閘蟹是在汙泥中生長發育的，身體通常含有壹些內毒素，為避免這種發病微生物菌種入侵身體，在服用大閘蟹時壹定要煮熟煮透。依據大閘蟹尺寸，水燒開後再蒸制8-10分鐘為宜，肉已完善卻不容易過爛。這時候的螃蟹肉最細嫩、味美。時間較短了蒸不太熟，時間長了蟹棒年紀大了不好吃。
大閘蟹咋吃
螃蟹蒸熟後怎麽保存?
壹定要儲存在幹凈、蔭涼自然通風的地區(最好電冰箱中)，並且儲放到電冰箱以前要用保鮮袋包起來，吃時務必回鍋再煮開蒸透。 最終，不食長期存儲熟蟹。儲放的熟大閘蟹非常容易被病菌入侵而環境汙染，壹般來講，儲放超出5天的大閘蟹就不適合再服用。因而，大閘蟹宜現做現吃，不必儲放。
清蒸大閘蟹的作法：
食物：陽澄湖大閘蟹1000克，米酒15克，生姜沫30克，生抽20克，白砂糖，雞精各少量，色拉油15克，米醋50克。
作法：
1、將陽澄湖大閘蟹用冷水洗幹凈後控幹;
2、把姜片切割成生姜沫，放到小酒碗內，隨後添加熬熟的生抽、白砂糖、雞精、米酒、色拉油攪合。
3、另取壹小碗，放醋備用;
4、將陽澄湖大閘蟹上籠，用火蒸15-20分鐘，至蟹殼呈紅色，蟹棒成熟時，取下。
5、上菜時攜帶油調料和醋。