1 .重慶火鍋
火鍋店遍布重慶的大街小巷。無論春夏秋冬，火鍋店總是座無虛席！重慶火鍋，又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統吃法。重慶火鍋最初起源於明末清初重慶嘉陵江和朝天門的船夫和搬運工的廣泛餐飲方式。原料主要是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。2016年5月，重慶火鍋已入選重慶十大文化符號之首。
2.重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之壹，是源於重慶的特色傳統小吃，屬於重慶美食。面條家族豐富多樣，品種繁多，形成個人定制口味。重慶辣椒油面條色澤紅亮，辣而不燥，味道醇厚。裏面蔬菜和豌豆的搭配，讓面條不再單調，回味無窮。
3.山城小湯圓
山城小湯圓是重慶的特色傳統小吃。山城小湯圓以個頭小、皮薄餡大、甜滑糯而聞名。將糯米磨成米漿，曬幹，揉捏，填入甜餡，煮熟。其特點是潔白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡料，香甜綿軟，讓人不忍食用，抗拒其美味。
4.辣雞
辣子雞是川渝地區的經典傳統菜肴，辣子雞的制作方法有很多種，不同的方法會有不同的味道。這道菜是當地人喜愛的壹道菜，主要由雞肉、幹辣椒、胡椒粉、料酒和其他調料制成。壹盤紅椒麻辣雞，壹把芝麻，讓人流口水。吃起來外脆內嫩，麻辣鮮香，麻香撲鼻。
5.毛雪王
毛血旺是川渝菜的鼻祖之壹，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為主，以烹飪為主。可以做各種葷菜素菜，好吃又便宜。毛血旺額頭湯紅亮，麻辣鮮香，味道濃郁。吃毛血旺是打開味蕾的最好方式。
6 .菊花酥
菊花酥是川味糕點中的傳統炸糕，由白面粉與白糖、羊脂、青絲、紅絲、冰糖、黃桂花醬、核桃仁、熟豬油壹起炸制而成。菊酥的技術高，外觀非常漂亮，就像盛開的菊花。花瓣舒展，黃紅相間，顏色淡雅悅目。
7.叉燒包
叉燒包是四川漢族的名菜。叉燒包的餡是叉燒做的，所以叫叉燒包。叉燒包又白又薄，甜鹹爽口，很有特色。
8.豆花
豆花是重慶很常見的小吃。和火鍋壹樣，大街小巷隨處可見賣豆花的小店。重慶的豆花很獨特，顏色漂亮，配料多樣。鮮香微辣，爽滑可口。喜愛豆花的重慶人還發明了豆花魚等菜肴，這也是豆花發展的延伸。
9.重慶酸辣粉
重慶酸辣粉也是重慶的傳統小吃，也是重慶人最愛吃的小吃之壹。酸辣粉的粉壹般以紅薯和豌豆澱粉為主要原料。吃起來麻、辣、鮮、香、酸。湯裏有油，但吃起來不油膩。號稱“天下第壹粉”。
10.烤腦花
烤腦花也是川渝傳統小吃，就像奶酪和脊髓。四川人愛吃腦花，吃法多種多樣。冒菜店的串串腦花，街邊的燉腦花，燒烤攤的烤腦花，大排檔的爆炒腦花，炸腦花，腦花面等市井玩法系列？總之這裏有妳想吃的所有腦補招數。紅燒花香味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。