雞蛋可以和哪些菜壹起炒。雞蛋富含蛋白質、維生素和礦物質，所以很多人喜歡吃雞蛋。雞蛋和其他食物壹起炒也是壹種常見的吃法。介紹壹下雞蛋可以和哪些菜壹起炒。
雞蛋可以和什麽菜壹起炒？1肉絲木耳煎蛋。
1，食材準備:黑木耳壹小把，溫水煮開，洗凈切成小塊。打開兩個雞蛋，打勻。將兩根蔥洗凈切碎。壹塊新鮮的瘦肉，洗凈切絲，加厚成小酥肉:生粉，鹽，糖，醬油，少許五香粉，用筷子攪拌均勻。
2.將肉絲放入熱鍋冷油，中小火翻炒變色，倒入木耳，加少許醬油翻炒均勻。
3.將木耳和肉絲均勻鋪在鍋裏，淋上蛋液，中火讓蛋液慢慢凝固。雞蛋可以通過用刮刀輕輕搗碎來形成。裝盤，撒上切碎的香蔥。
蒜苗炒雞蛋
1、食物準備:蒜苗壹把，去除枯葉，清理幹凈，洗凈瀝幹，切成大段；兩個雞蛋，打開攪拌。
2、熱鍋熱油，先將蛋液煎成蛋皮，煎兩面上色，然後用鍋鏟搗成泥，分開包裝。
3.再倒點油進去，把蒜苗倒進去，加鹽翻炒。然後倒入蛋皮，將蒜苗翻炒均勻。
黃瓜炒雞蛋
1、食材準備:黃瓜兩小跟，洗凈切去兩端，切成菱形塊。打開兩個雞蛋攪拌，剁幾個蒜。
2、火鍋熱油先將蛋液煎成蛋皮，鏟開用刀切開備用。
3.鍋中再倒入少許油，放入蒜泥炒香(中小火)。然後放入黃瓜片，加鹽攪拌均勻。最後把切好的蛋皮倒入鍋中，和黃瓜壹起翻炒均勻。
平菇炒雞蛋
1，平菇，撕開，沖洗幹凈，瀝幹。兩個雞蛋，打開攪拌。小蔥幾根，洗凈切碎。
2、火鍋豬油，先將蛋液煎成兩層金黃色的蛋皮，將煎好的蛋皮放在砧板上用刀切成蛋片。
3.再往鍋裏倒油，放入平菇，加鹽炒軟，然後放入雞蛋片，把平菇炒勻。裝盤，撒上香蔥。
韭菜炒雞蛋
1、食物準備:壹大把韭菜，先挑起來，去掉枯葉，再沖洗幾次，然後瀝幹，切成小塊；兩個雞蛋，打開攪拌。
2、熱鍋，熱油，將蛋液倒入，煎成兩面金黃，分開放備用。
3.倒入少許油，放入韭菜，加鹽和胡椒粉翻炒韭菜。然後倒入炒好的雞蛋皮，和韭菜翻炒均勻。
西紅柿炒雞蛋
1、食材準備:小番茄兩個，去皮洗凈，切成小塊。兩個雞蛋，打開攪拌(不需要加鹽或水)。
2、熱鍋熱油，中小火，將蛋液壹起倒入鍋中。搖動平底鍋，將蛋液鋪在鍋旁，煎成兩面金黃的蛋皮。把它放在儲備裏。
3.鍋中倒入油，放入西紅柿，加鹽和糖翻炒出汁。最後把雞蛋皮放在番茄上，用鍋鏟搗碎，和番茄壹起翻炒均勻。
青椒雞蛋炒木耳
1、食材準備:青椒少許，洗凈切絲；黑木耳少許，溫水泡，換刀切成小塊；三個雞蛋，打開攪拌；壹把蔥，洗凈切碎。
2.將香蔥放入蛋液中，加入少許鹽調味。將蛋液在熱油的熱鍋裏煎成兩面金黃的蛋皮，撈出待用。再倒入油，燒熱，放入青椒絲，加鹽和糖，炒香，再倒入木耳片，炒香。
3.最後將雞蛋皮放入鍋中，用鍋鏟搗碎，與青椒、木耳翻炒均勻。
西葫蘆木耳煎蛋
1、食材準備:西葫蘆壹個，洗凈，劈開切片；黑木耳壹把，溫水煮開，洗凈切成小塊；兩個雞蛋，打開攪拌。
2、熱鍋熱油先將蛋液倒入鍋內煎成蛋皮，包裝後切成大塊。
3.倒入油，將西葫蘆片放入鍋中，加鹽和少許糖快速翻炒至變軟。然後放入雞蛋和木耳快速翻炒入味。
辣椒炒雞蛋
1、食物準備:準備幾個辣椒，洗幹凈，去掉辣椒籽，拍平，切成小塊；幾個雞蛋
2.準備壹個更大的碗或飯盒。首先，把雞蛋打開，放進去攪拌。然後放入剁碎的辣椒片，加鹽和糖，將辣椒和蛋液混合均勻，腌制3-5分鐘。
3.將油倒入鍋中，大火加熱，轉中小火。放入鹹蛋液和胡椒粉塊，平鋪。然後，把蛋液用小火煎壹點凝固，再用筷子攪壹攪，再把雞蛋煎至金黃色。最後可以放點鹽調味。
芹菜炒雞蛋
1、食材準備:芹菜壹根，打碎洗凈，切片；兩個雞蛋，打開攪拌。
2、熱鍋熱油先把蛋液倒入鍋中，煎成兩個金黃色的‘蛋皮’，然後分開包裝。
3.鍋中倒油，放入芹菜，加入:醬油，鹽，和壹勺糖，翻炒芹菜。最後加入蛋皮，搗碎，和芹菜翻炒均勻。
土豆絲炒雞蛋
1，食物準備:壹個新鮮的土豆，去皮，切絲，漂洗，瀝幹；青椒1個，洗凈切絲；幾個雞蛋，打開攪拌。
2、熱鍋熱油先放入青椒翻炒，然後倒入土豆絲，加入少許醬油和鹽翻炒均勻。
3.最後把蛋液撒在土豆絲上。稍微凝固的時候，用筷子搗成泥，和土豆壹起炒。
洋蔥炒雞蛋
1、食物準備:洋蔥壹個，去掉兩端的部分，撕開外層老化的洋蔥皮，洗凈切成大塊；兩個雞蛋，打開攪拌。
2.把油放在鍋裏加熱。先把蛋液倒進去，煎成嫩蛋皮。在鍋裏用筷子搗成泥，收好備用。
3.再次將油倒入鍋中加熱。放入洋蔥片，加鹽，少許糖，少許醬油，快速翻炒。將洋蔥塊攪拌成小塊。最後把煎好的雞蛋皮放進去，和洋蔥壹起翻炒均勻。
雞蛋可以和什麽菜壹起炒？2 1，芹菜。芹菜是理想的綠色減肥食品。因為當妳在嘴裏咀嚼芹菜時，妳消耗的熱量遠遠超過芹菜給妳的熱量。
2.黃瓜。黃瓜味甘、甜、涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有清熱利濕、清熱解毒的功效，主治:煩渴、咽痛、眼睛灼痛、燒傷。還有減肥。
3.茄子。茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
4、冬瓜。冬瓜味甘，性寒，有清熱利濕、消腫的功效。冬瓜含鈉量低，對疾病有很好的輔助治療作用。
5、韭菜。含有大量的維生素和粗纖維，能促進腸胃蠕動，治療便秘。
每100克雞蛋含蛋白質12.8克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似。人體對雞蛋蛋白的吸收率可達98%。每100克雞蛋中含有11-15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。
雞蛋可以和什麽菜壹起炒？3炒雞蛋有很多蔬菜，如西紅柿、雞蛋、木耳和青椒、韭菜炒雞蛋、蘑菇炒雞蛋等。
番茄木耳青椒炒雞蛋
準備食材:西紅柿兩個，青椒壹個，木耳10g，雞蛋三個，姜蒜切片。
西紅柿洗凈後切塊，青椒切片，木耳用溫水泡20分鐘，三個雞蛋打入碗中。
開始炒菜:鍋中倒入花生油，油熱後炒雞蛋，倒出待用。
鍋中倒入花生油，放入蒜片和姜末炒香，放入西紅柿、木耳、青椒，快速翻炒至西紅柿出湯，倒入雞蛋，加鹽、味精、雞粉調味，加少許糖調味。翻炒後，將香油倒入鍋中即可食用。
韭菜炒雞蛋的做法
準備食材:韭菜200克，雞蛋四個。
韭菜洗凈，切成4厘米的片。把雞蛋打在碗裏，攪拌均勻。
將花生油倒入鍋中。油熱後倒入蛋液，翻炒後倒出待用。鍋中倒入少許油，放入韭菜快速翻炒，放入雞蛋，加鹽、味精、雞粉調味，翻炒均勻後即可食用。
蘑菇炒雞蛋的做法
準備食材:香菇300克、青椒壹根、胡蘿蔔壹根、雞蛋三個、蔥花、蒜片、姜末備用。
把蘑菇撕成小花，雞蛋打入碗中攪拌。青椒、胡蘿蔔切片，鍋中燒開水，將香菇、青椒、胡蘿蔔倒入沸水中煮30秒左右，然後將水倒掉。鍋中倒入花生油，油熱後倒入蛋液，快速翻炒，倒出。
再次將花生油倒入鍋中，放入蔥花、姜末蒜片炒香，放入香菇快速翻炒，加鹽、味精、雞粉調味，加入少許水，倒入雞蛋，讓雞蛋充分吸水後倒入香油，然後出鍋裝盤。