材料:菜花(300g)火腿(150g)調料洋蔥(適量)青椒(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)。
1，菜花碎成小花。
2.把火腿切成小塊。
3.將洋蔥和青椒切段備用。
4、菜花先泡鹽水，這樣容易清洗。
5.將花椰菜再次放入水中焯壹下。
6、鍋裏放油，下蔥花翻炒。
7.加入菜花。
8.倒入火腿丁。
9.加入青椒、鹽和少許醬油翻炒片刻。
10，關火，雞精出鍋。
提示:
1，菜花先用鹽水泡壹下，好清洗。
幹鍋菜花的做法
食材:菜花(適量)五花肉(適量)青蒜苗(適量)蔥(適量)調料紅椒(適量)蒜(適量)
1，準備食材。將菜花掰成小塊(清洗後壹定要瀝幹水分)，五花肉切片，青蒜苗切段，蔥切條，蒜切片，幹辣椒切段。
2.幹鍋底部抹壹點油。然後把洋蔥鋪在鍋底。
3、炒鍋放少許油，放入五花肉開始翻炒。
4.五花肉炸至變色後，放入蒜片和幹辣椒繼續翻炒出香味，然後倒入少許醬油繼續翻炒。
5.倒入花椰菜，攪拌均勻。加壹點鹽。
6、將青蒜苗放入鍋中翻炒均勻，加入少許雞精。關火，倒入香油，翻勻。
7、出鍋入幹鍋。點壹小塊固體酒精就可以上菜了。
提示:
1，菜花不用焯水。但是清洗後壹定要把水排幹。
2、因為需要酒精爐，可以把洋蔥生放在鍋底。越燒越香。
3、關於辣椒，美食愛好者可以適量添加。我個人比較喜歡辣的味道。
4.這種做法的原則仍然是用最家常的材料，最普通的調料，最簡單的步驟烹飪。
菜花的做法——香辣香腸炒菜花
材料:花菜(壹個)、香腸(壹個)和辣椒(四個)
調料:蒜片(適量)、鹽(壹勺)、味精(半勺)、蠔油(壹勺)。
1.菜花洗凈，撕成小花。青椒洗凈。香腸是在家裏做的。取出兩根香腸，用高壓鍋蒸20分鐘。
2.鍋裏燒熱油，炒蒜片。
3.將蒸好的香腸切片，放入鍋中，轉小火，炒至透明，微吐油。
4.倒入花椰菜。
5、倒壹點水，蓋上鍋蓋，既要讓菜花熟，又要保持口感酥脆，所以時間不宜長，小火煨2分鐘即可。
6、蠔油壹勺。
7.將青椒切成馬蹄形，倒入鍋中。
8、少許鹽，可以不加，因為香腸和蠔油都是鹹的。
9、翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
10，菜花吸收香腸的油，超級大餐！
提示:
1，花菜也可以提前用開水燙至七八成熟，再用香腸炒，口感更脆更嫩。
菜花的做法——大碗菜花
材料:花椰菜(450克)
調料:小紅椒(3個)、大蒜(4瓣)、香蔥(6根)。耗油(15ml)、鹽(3g)、油(適量)。
1.把菜花掰成均勻的小花，放在鹽水裏泡壹會兒(如果把菜花泡在鹽水裏，蟲子就會從花裏跑出來。)
2、蒜拍松，小辣椒斜切成顆粒，香蔥切成寸。
3.將洗凈的花菜放入沸水中洗凈，撈出瀝幹水分。
4.鍋中倒入適量的油，加熱蒜和辣椒。
5.加入花菜，攪拌均勻。
6.將花菜炒至略幹，調入耗油，鹽翻炒均勻。
7.加入小蔥翻炒。
菜花番茄菜花的做法
材料:花椰菜(400克)和西紅柿(200克)。
調料:番茄醬(30ml)、香蔥(適量)、大蔥(適量)、細糖(15g)、鹽(5g)。
1.將花菜去根，用刀切成小花，沖洗幹凈。
2.茄子洗凈，切成丁。
3.往鍋裏加水，煮沸。水燒開後，將花菜放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝幹備用。
4.鍋裏倒油，六成熱時，放入大蔥炒香。
5.倒入番茄醬翻炒。
6.倒入壹點水，煮沸。
7.將切碎的花椰菜和切成丁的西紅柿放入鍋中。
8.加入鹽和白糖，攪拌均勻。把湯變濃，撒上蔥。
提示:
1.切碎的花椰菜更容易入味。
2.用熱水煮壹次菜花比較容易。
3.最後，湯汁變濃，讓菜花沾滿番茄汁，顏色更好。