紅棗的食用功效
1，吃紅棗可以抗癌，經常吃紅棗可以抑制癌細胞，增加血清白蛋白，降低血清膽固醇，保護肝臟。
2、常吃紅棗可以降低血壓，以及降低血糖和膽固醇含量。
3、護肝:大棗有護肝、增強體力的作用。
4、脾胃:脾胃虛弱、腹瀉、疲乏無力的人，每日吃七枚紅棗，或與黨參、白術* *同用，可補中焦、健脾胃，達到增食欲、止瀉的效果；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，如腹脹、嘔吐等。
5、補氣血:大棗是很好的滋補品，經常在飲食中加入大棗，滋補身體，養血。臺大免疫學家孫安迪(Andy Sun)博士極力主張，平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強機體活力，增強免疫力。
6、養血安神:女性躁郁癥，哭鬧不安，心神不寧等。，與紅棗、甘草、小麥壹起配成“甘麥大棗湯”，能起到養血安神、疏肝解郁的作用。
7.緩解藥性:紅棗常用於藥性較強的方劑中，以減少藥性較強藥物的副作用，保護正氣。如《十棗湯》中，大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
8.增強人體免疫力:大棗含有大量糖類，主要是葡萄糖，還含有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
紅棗怎麽吃？
棗柚子茶
紅棗怎麽吃？可以做棗柚子茶，但是在蜂蜜柚子茶的基礎上，加入去核的紅、腫或切片的棗。柚皮有止咳化痰的作用。加紅棗有健脾胃、保暖的好處。
紅棗釀雞蛋
材料:糯米4杯，藥酒2粒。
練習:
1.電飯煲多加水，蒸糯米至熟。當它變暖時，將藥酒搗碎並放入米飯中攪拌均勻。然後蓋上蓋子放進烤箱。只有打開烤箱燈，利用烤箱燈的溫暖來發酵葡萄酒。過兩天就好了。
2.先泡紅棗，鍋裏放壹碗水。水燒開後放6勺酒糟，開後放紅棗和2勺糖，燒開後雞蛋打入鍋內。棗蛋酒做好了。
糯米發酵酒具有“潤心肺、止咳、治疲勞”的作用。用棗酒釀造的雞蛋具有防寒、開胃、健脾、潤肺的功效。
紅棗雪梨湯
紅棗怎麽吃？枸杞、雪梨、銀耳、紅棗可以放在壹起煲湯，可以用冰糖或者蜂蜜調味。具有滋陰潤燥、利咽的功效。適合經常用嗓的人。此外，紅棗還可以和烏雞、小米壹起煲湯，也有潤肺的功效。
生姜紅棗茶
生姜大棗茶可添加枸杞、當歸、紅糖，具有補血活血、驅寒暖胃、止咳的功效，適用於風寒咳嗽、風寒感冒、經常痛經、怕冷等人群，也適用於女性美人士。
棗菊花粥
材料:紅棗5-10枚，黑米100g，菊花15g。
用法:加水煮粥，粥煮到粘稠時加入紅糖。
功效:本方具有健脾補血、清肝明目的功效。經常食用可以使面部面色紅潤，起到保健、防病、養顏、美容的作用。
紅棗怎麽買？
1.看紅棗的梗端。如果莖端有洞或褐色粉末，說明果肉被昆蟲吃掉了。
2、手握紅棗，感覺棗的固體幹肉細膩，是佳品；沒有烘幹過的柔軟粗糙的手質量差；濕粘的，說明潮濕，不能長時間存放。
3、剖開紅棗，肉色淺黃，細實，無絲條相連，入口甜糯，品質好；肉色暗黃，核大，有絲條相連，口感粗糙，甜度不足或有酸味的品質較差。
紅棗營養豐富，其中維生素C的含量高於蘋果和葡萄。多吃大棗可以增強免疫力。建議大家平時適當飲食。但在選購大棗時，壹定要仔細了解相關選購技巧，用正確的方法挑選大棗，這樣大棗的口感和品質才會更高。除了經常吃大棗，還要註意食物的合理搭配，保證營養的均衡攝入。