六安鄉宴肯定是家裏的特產。六安的特產是皖西白鵝，當地農民會養幾只純白色的鵝作為宴席菜。皖西養生清湯鵝煲，精選皖西白鵝，是安徽優秀的地方鵝種，絕對是鵝界的佼佼者。鵝肉鮮嫩，湯汁清醇，營養豐富。
除了好吃的鵝，六安的農民還會養土鴨。安徽鹽水鴨是最正宗最有名的，在六安有30家店，世界上有成千上萬種美味。只有鹽水鴨不壹樣。這裏的鹽水鴨選用天然放養的優質麻鴨，經過傳統工藝精心加工而成。不僅外形美觀，而且皮白、尾肥嫩、皮薄肉鮮、骨脆香、味美鹹適中。六安鹽水鴨絕對色香味俱全。
除了鹽水鴨，我們還有醬鴨。六安霍山的農村宴席上有壹道特色菜，就是蕨菜燒鴨。霍山特產豐富，到處都是野味和美食。霍山特色之壹，蕨菜，俗稱龍頭菜，是多年生草本植物。它將蕨菜與正宗醬鴨完美結合，每壹口的口感和味道都直擊妳原本的味蕾！
如果六安的霍山寶藏多，那麽六安的金寨肯定會出來挑戰。金寨的將軍們生產好茶和更美味的食物。最著名的就是金寨的吊鍋，這是金寨農村宴席不可或缺的壹部分。除了吊鍋，再來說說金寨的魚，風景很美，水也不錯。金寨的野生河魚，嫩嫩的。只有安徽大別山梅山水庫的淡水河流才能產魚。因為這種魚經常在石縫間穿梭，它的刺很軟，所以吃不到魚的朋友完全不用擔心被刺傷。
皖西獨壹無二，皖西脆皮蛋餃壹定是我最愛吃的菜。在六安，脆皮蛋餃絕對是冬天的標配。從酥肉到蛋餃的制作過程都是純手工制作，家家都會做。雞蛋水餃也可以搭配雞湯或者滑肉。反正各種野鈴鐺都好吃。無論是農村的跑墊，還是市區的酒店，都是必備的美味。很好吃很好吃！
最後，這是壹個很好的結局。燉羊肉滋補健康。羊肉強腎保暖。這是冬天最合適的婚宴了。羊肉味甘性溫，能溫中補虛，滋腎養肝，開胃健脾。是冬宴裏營養豐富的壓軸菜！
以上菜肴只是六安宴席的壹部分。六安地域廣闊，每個區域都有自己的特色。不管是農村還是城市，婚禮的菜還是很好吃的！
我覺得除了十海之外什麽都不是宴席。吃慣了大魚大肉，覺得小時候吃的更好吃。我立了幾個土竈，放了幾個鍋，請鄰居幫忙殺雞殺豬。挺好的~現在條件好了，經常加兩四壺，不浪費。當我離開家的時候，我想念家裏的壹切。
說到農村宴席，首先想到的是什麽？是熱鬧的場面嗎？或者想想那些讓人流口水的美食？每個地方的宴席，每個地方的風俗和特色都不壹樣。但都有相同的地方，雞鴨魚肉這樣的大塊是少不了的。說到這裏，不得不提六安這個地方。
六安人很好客。當然，六安的宴席也是雞鴨魚肉之類的大件。但是只要有喜事或者客人來，熱情的六安人都會抓壹只鵝給客人嘗嘗，而且都是鵝界的翹楚，做鵝肉的鍋也很有講究！鵝肉鮮美，湯汁醇厚。它使我流口水！
在六安農村吃過宴席的小夥伴壹定聽說過“十海”。在我的印象裏，只要是家裏做的事情，都是請吃宴席。桌子上有十個盤子。顧名思義，十道菜依次裝在十個海碗裏。所謂“海碗”，就是比較大的碗，六安人叫“海碗”。這十道菜是壹碗粉條，兩碗紅燒肉，三碗水餃，後七碗是:水裏的乾子，魚，烤雞鴨，芹菜，鹽水鵝鴨，紅燒肉，千炒青菜。“十裏不同俗”，不同的村子菜的品種可能不壹樣，但是前三碗肯定是壹樣的，而且規定了上菜的順序，尤其是前三碗，壹定不能亂，因為第三碗餃子上來的時候，主人家會給客人敬酒。
“十海”的傳說是，乾隆六下江南時，六安士紳為感謝乾隆對沿淮六安減免賦稅的關照，特地請了六安以南六十裏的瑞草窪的壹個廚子，坐滿六安特產的船，沿著洶湧澎湃的淠河，三天三夜不眨眼。乾隆大師品嘗後大擺宴席，贊不絕口。之後，乾隆皇帝意識到人民的生活不容易，指著滿桌的海碗說，這是壹個偉大的婚禮，81道菜也是浪費錢。只用最家常的食材，做十道菜。就叫十海吧！
十海壹般都是流水席。主人的房間或院子裏有幾張大桌子，客人想吃什麽時候就吃什麽時候。壹張桌子坐滿，壹張桌子打開。食物被反復供應。沒吃飽可以去隔壁桌吃，客人來來往往。
再來說說菜品。
第壹碗——粉條，象征長壽，壹家人綿延如瓜。聽長輩說是煎粉絲配煮骨湯，味道自然是極好的。
第二碗——紅燒肉。形狀像壹個金水桶，在家裏裝著幾千塊錢(蔬菜)。
第三碗——真理子。它象征著團圓和穩固的生活。壹般這道菜上桌時，主人家會過來拜謝，來吃飯的客人會站起來表示敬意，主人家拜謝後再坐下來吃菜。
第四碗——水煮。意思是豆腐為財富和伴侶而戰。
第五碗——魚，象征壹年有余。
第六碗——家禽(壹般是雞或鴨)很幸運。
第壹碗——芹菜寓意幸福生活。
第八碗——臘雞、臘鴨等。，到處都是山珍海味和野味。
第九碗——紅燒肉，應有盡有。
第十碗——千顆煮白菜，保簡單生活平安。
各位朋友，哪道菜讓妳印象最深？