1，桂花酒
秋分時，桂花已經盛開，這是桂花飄香的節氣。秋分前，勤勞的人們會準備白酒或黃酒浸泡桂花，釀制桂花酒。秋分節氣壹到，他們就會拿出自己釀的桂花酒招待客人。
2.湯圓
秋分那天，農民們按照習俗放假。家家都要吃餃子，要煮十幾個或者二三十個不用包的餃子，用細細的竹叉放在田邊上，叫粘鳥嘴。
煮十幾個固體餃子，放在盤子裏晾幹。有葉子的竹子是從竹林裏砍下來的，各家的孩子在竹竿頂端捅出湯圓，扛到地上，然後壹根壹根地插進自己的壟裏。希望湯圓能粘住偷吃的麻雀的嘴，讓它吸取教訓，再也不敢來了。
3.蛋
當秋分到來時，蛋是漂亮的。每年秋分節氣，民間也有“豎著下蛋”的習俗，很多地方在這壹天都會舉行“豎著下蛋”的有趣遊戲或比賽。
“豎蛋”之後，當然要吃蛋了。雞蛋含有豐富的維生素和礦物質，少量的ω-3脂肪酸，以及大量的卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃雞蛋有很多好處。
4.鴨肉
經過春天和夏天的生長，鴨子開始變胖。這時候的鴨子又肥又嫩，是吃鴨子的最佳時機。而且吃鴨肉有潤燥的作用，是最適合秋天吃的葷菜之壹。
5.秋季蔬菜
“秋菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“秋蒿”。秋分那天，全村人都去摘秋菜了。在野外搜索時，往往是綠瘦的，大約壹個手掌的長度。
6、野生莧菜
莧菜含有許多營養成分。豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能，提高人體抗癌效果。炒野莧菜有解毒、利尿、鎮痛、明目的功效。吃了能增強抗病防病能力，健康少病，滋潤美容。
7.做壹只面條鳥，吃壹只面條鳥
“面闕”是用糯米粉揉成面團，然後用模具雕刻而成的糯米小吃。
似乎又是壹個保護糧食的好借口。吃貨的理由那麽多，古已有之。
“在古代，秋分季節的到來意味著水稻即將成熟，是秋天豐收的時候了。秋收、秋耕和秋種的“三秋”特別緊張。
這個時候，很多鳥會去稻田裏偷米，破壞莊稼。人們用糯米粉包餃子，用竹簽串起來，扔到地裏。鳥吃面的時候嘴巴會被粘住，所以不能危害莊稼。壹些講究的家庭會用壹些鳥的模具制作不同形狀的鳥，但現在這些模具已經失傳，制作鳥並在秋分食用的民俗也漸漸不為人知。"
馬上就要收獲了，等著農忙的時候，現在弄點好吃的零食，又好玩又好玩。
把這些面食做成小麻雀的樣子，叫做“面麻雀”。
8.芋頭蛋糕
老北京也有在秋分吃芋頭糕的習慣，因為芋頭這種高熱量的食物松軟易消化，適合秋季食用。芋頭的營養價值很高，塊莖中澱粉含量達到70%。既可以當菜，也可以當菜。是老少皆宜的滋補品，是秋季素食的珍品。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和皂甙。
秋分是什麽節氣？
秋分是二十四節氣中的第十六個，時間壹般是每年公歷的9月22日至9月24日。秋分當天，太陽到達經度180(秋分)，幾乎直達地球赤道，世界各地晝夜長短相等(不考慮大氣對太陽光的折射和早晨的陰影)。古代有“春祭日，秋祭月”的說法，秋分也曾是傳統的“祭月節”。現在中秋節來源於傳統的“中秋節”。