材料
“6個蛋黃”、“36g嬰兒奶粉”、“糖粉(可選)10g”,
工作方法
1:打6個蛋黃,然後把糖粉放碗裏。提示:碗底不能太大,否則不容易在10個月內把寶寶送過來。不建議加糖。
2.用電動打蛋器打至粘稠,顏色變成淡黃色,不容易消失,直到寫字。小貼士:即使使用電動打蛋器,這也需要很長時間,請耐心等待。
3:加入奶粉,用刮刀攪拌均勻。
4.將蛋糊裝入紙袋,切壹個三毫米左右的小口。
5.烤盤上鋪油紙,將蛋糊擠成壹厘米左右的小空白。小貼士:太大不容易成熟。
6:烤箱100度預熱10分鐘,中層100度烤12分鐘。小貼士:每個烤箱的脾氣都不壹樣。第壹次烤的時候最好在側面觀察。壹旦糊了,不要在沒熟的時候打開烤箱門,會導致表面不平整。
7:溶解後的豆子在常溫下放置後應盡快密封,否則容易回潮。這種小溶豆只要寶寶加蛋黃就可以吃,抓力最好的零食都可以鍛煉。媽媽們要趕緊去做。小貼士:溶解的豆子可以在幾分鐘內徹底冷卻。
8:完成
做法二:將豆子溶解在酸奶中。
佐料
酸奶30g
25克奶粉
蛋清50克
佐料
細砂糖10克
檸檬汁(醋)1滴
玉米澱粉15g
步驟1
首先,將酸奶、奶粉和玉米澱粉混合。
第二步
攪拌均勻,備用。
第三步
把蛋白打勻,先加入檸檬汁或白醋。
第四步
分三次加入糖,直到很難起泡。此時需要100度開烤,預熱5分鐘。
第五步
取壹半蛋清和酸奶糊,攪拌均勻。小心不要起泡。
第六步
拌勻,倒入剩下的蛋清,拌勻。
第七步
混合後的樣子
第八步
放入紙袋,用喜歡的花嘴擠出來,中間留個空隙,放入烤箱100度烤60分鐘。我的烤箱偏高。
做法三:用果汁溶解豆子。
佐料
成分a:
2克檸檬汁
20克嬰兒奶粉
火龍果膏18g
20克玉米澱粉
佐料
配料b:
蛋白泥面糊的篩選能力
2克檸檬汁
5克糖
步驟1
火龍果用料理機搗碎,過篩備用。將蛋清和蛋黃分開備用。檸檬汁備用。
第二步
將嬰兒奶粉與玉米澱粉混合。註意,成人奶粉不能用,會消泡。
第三步
加15-25g火龍果糊,我加了18g,根據面糊調整火龍果糊的用量。
第四步
加入2g檸檬汁,攪拌均勻。
第五步
火龍果面糊比較稠,但是不太滑,這種狀態可以。
第六步
將火龍果面糊過篩稱重,其重量即為蛋白質所需量。
第七步
稱取與火龍果面糊等量的蛋白質,加入2g檸檬汁。
第八步
分三次加入細砂糖(* * * 5g),中速打至堅硬起泡,如圖。
第九步
將蛋白糊和火龍果面糊混合。
步驟10
裝飾嘴的選擇:菊花嘴、櫻桃嘴、圓嘴都可以。將面糊放入帶裝飾嘴的裝飾袋中。
步驟11
我選了壹個5齒菊嘴,用不沾油布或者矽膠墊擠在烤盤裏,保持壹定的間隔。放入預熱好的烤箱,100度烤60分鐘左右。
步驟12
這是從壹個6齒菊花口中擠出的花朵圖案。
步驟13
這是壹個烤香蕉,溶解了豆子,是白色的。
步驟14
這是壹個8齒菊花圖案。
步驟15
淺黃色的南瓜,烤後會比烤前顏色略深。