美國芝加哥伊利諾伊大學牙科學院專家的研究發現，肉桂醛可以殺死口腔中的細菌，從而減少口臭的產生。微生物學分析表明，肉桂醛使唾液中厭氧菌的濃度降低了50%，甚至舌後厭氧菌被消滅了43%。美國箭牌糖業有限公司生產的箭牌系列口香糖就有這種功效，壹些牙膏和口腔清潔用品廠家也會向這個方向發展。
肉桂醛在動物養殖市場也有巨大的潛在市場。2010年中國飼料總量超過1.5億噸。肉桂醛作為壹種非營養功能性飼料添加劑，具有防止飼料黴變、促進動物飼養、提高飼料轉化率和產肉率、縮短屠宰時間等優點。從最低添加量來看，壹年大約需要1.5萬噸，市場空間巨大。我國廣東、四川、江蘇、山東、河北等飼料生產和養殖企業廣泛使用桂皮醛作為非營養功能性飼料添加劑。
江蘇省農科院發明了壹種能促進作物生長的霜黴病殺菌劑農藥。殺菌劑包括肉桂醛0.1-5%，乳化劑10-30%，氮酮0.1-10%，酒精20-50%，其余為水。制備殺菌劑時，將肉桂醛和氮酮溶於乙醇中，混合均勻。這種新型殺菌劑在防治作物霜黴病和促進作物生長方面有很好的應用。植物源殺菌劑來源於具有殺蟲、殺菌功能的植物提取物肉桂醛，具有促進作物生長發育、增產增收、改善品質、提高養分利用率、防蟲、無公害等多重功效，適用於無公害、綠色、有機農產品的生產。該制劑應用效果明顯，原料易得，生產工藝簡單，市場潛力大，經濟效益和社會效益顯著，具有十分廣闊的應用前景。
肉桂醛:替換；生長
美國壹位大學老師曾說，三氯生形成的氯仿可能致癌。不久後，美國議員再次表示，三氯生對人體有害，可能會改變甲狀腺功能。兩個美國人在三氯生威脅健康的理論上“遙相呼應”，迅速在中國掀起了壹場所謂的“三氯生牙膏致癌”。
三氯生是壹種抗菌劑，主要用作牙膏等產品的添加劑。美國和中國都允許在牙膏中添加三氯生。含有三氯生的牙膏可以抵抗牙齦炎等口腔問題，具有抗菌止血作用。沒有證據表明在牙膏中添加適量的三氯生會致癌。當然，壹些無良廠家為了突出“抗菌止血”的賣點，在國家允許的情況下添加過多，或者添加過多後避而不談，可能對人體有致癌作用。
隨著近年來牙膏市場上企業互相廝殺的場景頻繁出現，從2005年開始，中國牙膏市場進入微利時代。企業為了生存，紛紛將目光投向高端品牌，含三氯生的牙膏逐漸被淘汰，藥用牙膏成為高端市場的主導。其實中國人非常崇尚自然。如果牙膏能在“純天然”和“療效好”上壹舉兩得，壹定能激起消費者的購買欲。因此，我國生物學家經過數年潛心研究，終於研制出壹種具有抗菌、抗感染、組織修復、提高免疫力等多重功能的高效牙膏，且無耐藥性，安全無毒副作用。生物學家還對口腔潰瘍、牙齦出血、牙本質過敏、刷牙和惡心進行了研究，進壹步證實了這種牙膏的安全性和有效性。專家表示，這種牙膏的獨特之處在於牙膏配方中添加了適量的肉桂醛。桂皮醛是壹種天然化合物，不僅對牙周炎有很好的治療作用，還能降低唾液中厭氧菌濃度50%，清除舌後厭氧菌43%。此外，由於肉桂醛抗菌譜廣，將其添加到牙膏中，不僅不需要其他防腐劑，還能散發出肉桂特有的香味，提高牙膏的品質。