壹、銀耳蓮子粥
材料:大米、紅棗、蓮子、銀耳各2量杯。
配料:冰糖適量
練習:
將大米、紅棗、蓮子、銀耳洗凈,放入鍋中,倒入1200 ml水,根據個人口味加糖。
合上上蓋後,選擇煮粥按鈕,下班後轉入保溫狀態,自動泄壓後打開上蓋即可食用。(手動泄壓不適合粥類食物)
二、辣炒蛤蜊
配料:蟶子1000克。
材料:姜2片,蔥2條,辣椒丁,白醋,蠔油,色拉油。
練習:
1.將蟶子倒入鹽水中浸泡30分鐘,去除沈澱物;
2.將適量的主料和配料放入鍋中,攪拌均勻,然後蓋上上蓋,調整排氣閥至密封狀態,選擇魚鍵,工作完畢後打開鍋蓋即可食用。
第三,蘑菇燉鴨子
材料:1只鴨子和100克蘑菇。
配料:生抽、料酒、油、糖、鹽、味精、樹椒、醬油、蔥、姜、桂皮;
1.將鴨子洗凈切塊,根據個人口味加入適量食材,腌制半小時。
2.放入鍋中後放入香菇,蓋上頂蓋選擇雞扣,煮熟後保溫,卸壓後開蓋即可食用。
第四,花釀鮮筍
原料:百合100克,嫩扁尖筍200克,胡蘿蔔200克。
配料:色拉油、糖、雞湯(1勺)、黃酒、精鹽、味精。
練習:
1.將扁尖筍和胡蘿蔔切成1英寸長的條狀,百合浸泡30分鐘。
2.通電阿迪鍋倒入色拉油少許1分鐘後,放入主料和配料,蓋上鍋蓋,選肉攤3分鐘,然後斷電泄壓,開蓋加入味精,拌勻即可食用。
備註:90DX可以直接選擇蔬菜鍵。
五、羊蹄筋
材料:羊蹄筋500克。
配料:醋、雞蛋、料酒、糖、大豆油、洋蔥、醬油、鹽、
練習:
1.將煮好的蹄筋用刀換成3cm的塊,用料酒、糖、醋、蔥、鹽、醬油腌制20min
2.將腌制好的蹄筋和油放入鍋中,蛋清打勻。關閉上蓋,選擇腱文件。工作完成後,處於保溫狀態,減壓開蓋即可食用。
六、剁椒魚頭
配料:肥魚頭1。
材料:剁椒、味精、紅油、姜、蔥、料酒。
練習:
1.魚頭洗凈,從魚唇中間壹分為二,在魚頭上均勻抹上鹽、味精、料酒,腌制5分鐘後在魚頭上撒上剁椒。
2.在鍋底放2-3片姜和白蘿蔔,把魚頭放在上面,然後把姜絲放在魚身上,選壹個魚攤,下班後拿出來,在魚頭上撒上蔥花,澆上熟油就可以吃了。
七、烏雞紅棗湯
食材:烏雞1、西洋參3元、蜜棗、百合1、山藥1、生姜1、紅棗6枚、枸杞子。
配料:鹽、蔥、姜、
練習:
1.烏雞洗凈,和其他食材壹起放入鍋中,倒入清水。
2.選湯鍵,下班保溫,泄壓,開蓋加味精吃。
八、蛋糕
材料:糖200g,自發粉200g,雞蛋5個,大豆油150g。
練習:
1.將大豆油、雞蛋、自發粉、糖放入鍋中攪拌,直到產生均勻的氣泡(葡萄幹、紅棗等。可根據個人口味添加)。
2.選好飯攤,下班保溫,拿出來吃。
備註:90WA類型可以直接選擇蛋糕檔。
九、蘿蔔排骨湯
配料:白蘿蔔、排骨
配料:洋蔥、八角、桂皮、鹽、味精、
練習:
1.排骨和蘿蔔洗凈,切成同樣大小的塊狀備用。
2.將清水、主料、配料放入鍋中,選湯。自動烹飪後會處於保溫泄壓狀態,再加入味精拌勻即可食用。
十、花生燜鳳爪
材料:花生半斤,雞爪500克。
材料:紅棗、當歸、丁香、鹽、醬油、幹辣椒各50克。
練習:
1.花生和雞爪洗凈,用鹽水浸泡30分鐘。
2.取出泡好的雞爪和花生與食材壹起放入鍋中,選擇筋檔,工作完成後自動放入保溫檔,釋放壓力,打開上蓋即可食用。
十壹、皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋2個,大米250克,瘦肉絲100克。
配料:洋蔥、鹽、鮮雞精、澱粉。
練習:
1,皮蛋切塊,瘦肉切絲加少許澱粉和鹽,腌制1O分鐘。
2.淘米後加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽、鮮雞精、清水(或老湯)至3/5處,選擇粥攤,下班後自動釋放壓力,再加入雞精、蔥花即可食用。
十二、烤肉串
材料:羊肉150克。
配料:孜然、辣椒粉、鹽、味精、羊油。
練習:
1.羊肉切片,加入食材腌制30分鐘,用竹簽串起來備用;
2.將串好的羊肉串均勻的放入鍋中,蓋上上蓋選擇肉鈕,五分鐘後拔掉電源,卸壓後開蓋即可食用。
十三。西米露
材料:西米400克、芋頭250克、牛奶250克。
練習:
1.芋頭洗凈,切成小塊,與西米、牛奶壹起放入鍋中,加水至3/5(可根據個人口味適當加糖)。
2、合上蓋子選粥。工作後會自動保溫,釋放壓力打開蓋子就可以吃了。
備註:冷卻後可以加入芒果泥和柚子肉,攪拌均勻,然後放入冰箱,口感更佳。
十四、洋蔥油螺絲
材料:海螺片500克。
配料:鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉、姜絲、蔥絲、蔥絲、香油。
練習:
1,鍋裏放水,通電煲湯,把水加熱,放入螺絲裏煮到半熟,然後把水倒掉。
2.將配料放入鍋中,攪拌均勻。合上蓋子後,選擇魚。加熱後會自動保溫。釋放壓力後,打開蓋子即可食用。
十五、揚州炒飯
配料:米飯、香腸、青椒、青豆、蝦仁。
配料:油、鹽、醬油、味精、蔥花。
練習:
1.將大米洗凈,用大豆油浸泡30分鐘。香腸和青椒切丁備用。
2.將泡好的米和配料放入鍋中,加水(米與水的比例為1: 1.5)拌勻,然後合上鍋蓋,選擇煮飯按鈕,煮好後取出,加入蔥花和味精拌勻即可食用。
十六、蒸雞蛋
材料:雞蛋10個,蝦米25g。
配料:大豆油、精鹽、雞精、蔥花。
練習:
1.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,加入溫水(雞蛋與水的比例為1: 1.5)、雞精和鹽,最後加入蔥花和少許油。
2.放入鍋中,合上上蓋,選擇魚按鈕。工作後,在保溫狀態下釋放壓力,拿出來吃。
十七、醬牛肉
材料:牛肉500克。
配料:醬油、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、大豆油、香葉。
練習:
1.用少量水(約100 ml)攪拌均勻,加入牛肉腌制。
2.將腌制好的牛肉和食材壹起放入鍋中,合上頂蓋,選擇肉按鈕。工作完成後,釋放壓力打開鍋蓋,切成塊食用(可根據個人口味適當加入大蒜)。
十八、明目羊肝湯
材料:羊肝500克。
配料:銀耳、枸杞、玫瑰、鹽、料酒、
練習:
1.將銀耳浸泡後撕成小花瓣。將玫瑰洗凈備用。
2.鍋中加入500毫升清水,將洗凈的羊肝和食材放入鍋中,蓋上鍋蓋,選擇豆鈕,工作後會自動保溫,卸壓後即可食用。
十九。酸梅豆腐湯
材料:酸梅100克,豆腐1。
材料:蔥花、鹽、茶葉、色拉油、味精。
練習:
1.將豆腐切成小塊,和食材壹起放入鍋中。加入1000毫升清水。
2.合上鍋蓋,選湯鍵,保溫泄壓狀態下工作完畢後開蓋,加入味精即可食用。
二十,土豆泥和西紅柿
材料:土豆3個,茄子3個。
配料:辣椒醬、鹽、蔥、味精。
練習:
1.將兵豆和茄子洗凈,放入鍋中,加入1000 ml清水,合上鍋蓋,選豆。加熱後打開鍋蓋瀝幹水分,將兵豆和茄子搗成泥狀。
2.加入辣椒醬、鹽、蔥、味精拌勻即可食用(或用幹醬)。
二十壹、雙色大米:
食材:雙色大米:大米、小米三量杯;
做法:兩色大米:將大米和山楂分別洗凈,依次放入內膽中。等10-15分鐘後,用小溪將水倒入鍋中。在米飯表面刷壹層色拉油,保持米飯有光澤。
二十二、燒油菜籽(油燜辣椒)
食材:兩株小油菜樹,
配料:蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精。
做法:油加熱後放入蔥、姜、蒜炒香,再放入油菜、鹽,加蓋加熱壹分鐘,開蓋翻炒均勻;
(食材:四個辣椒,油;醬油也不放過;做法:油燜辣椒:油熱後放入辣椒,蓋上鍋蓋加熱壹分鐘,然後打開鍋蓋,用其他裝飾點綴;)
二十三、雞腿(雞爪)
食材:雞腿和雞腳(壹斤左右)切成小塊。
配料:蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精。
練習:
1,通電,選擇肉鈕,加入1/2杯色拉油,加熱1分30秒,加入1/2杯白糖,溶解1分鐘,加入10粒花料,鍋內加入雞手,翻炒65438。
2.烹飪後保溫燈亮後,開蓋時翻炒幾下,使鍋內食物色澤、味道均勻;
二十四、紅燒肉
配料:五花肉,各種調料。
材料:花料5塊,醬油1/6杯,料酒1/4杯,樹椒1片(分開),白芷1片,大料1片,姜2片,鹽1/7杯,糖655。
1.將肉倒入鍋中,加入配料,攪拌均勻上色,合上鍋蓋打開電源選擇肉按鈕。2.煮好後,開蓋時翻炒幾下,使鍋裏的食物色澤、味道均勻。
二十五,雞蛋餅
配料:雞蛋、面粉、糖
做法:雞蛋和面粉加水攪拌成糊狀。阿迪鍋加入大豆油,油熱後將原料倒入餅中。