壹份***10的課程，簡單，溫馨，美味，易做。花1分鐘喵喵，收藏！
這道菜看起來很像宮保雞丁，其實不是。是雞肉炒牛蒡。也許妳對牛蒡這個詞並不熟悉，但妳可以通過搜索正規網站的購買量和好評來了解這道菜有多受歡迎。
最重要的是這道菜特別好吃，而且是用雞肉炒的。
所需材料
兩塊牛腩，三兩雞肉，壹湯匙澱粉，少許鹽。
醬油2大勺，料酒2大勺，糖2大勺，蒜，蔥，幹辣椒。
說明:牛蒡也可以用其他喜歡的食材代替。
具體做法
1，牛蒡不去皮，用錫紙擦幹凈就行了。
2、切成自己喜歡的形狀。
滾塊或斜切都可以。
3.如果長時間不做飯，為了防止變色，可以用淡醋水浸泡。
4、油熱，先炒雞，再放牛腩，撒壹湯匙澱粉和少許鹽。
5.當所有東西都完全煮熟後，加入燉好的調料。
6.水變少變粘後，用鷹爪幹辣椒裝飾。
7.轉移到壹個盤子裏，與蔥壹起食用。
我們開始吧。酸甜鹹微辣，基本就是宮保雞丁裏的那種味道。但是牛蒡的加入讓這道菜變得新鮮，所以很受家庭的歡迎。
壹開始家人以為是山藥，但是吃了之後發現味道完全不壹樣。都說比山藥好吃。
技巧
牛蒡長得像山藥，但不是山藥。通常我們很難在市場和超市買到它。很多人甚至不知道這道菜。其實營養價值很高。也是網上買的。價格合適，而且很新鮮。
推薦妳嘗嘗這道菜，特別新鮮好吃！
以前不喜歡吃苦瓜，真的是被壹萬個人嫌棄，但是人在生活中是逃不過真香定律的，所以就誤愛上了。妳知道另壹個原因嗎？
那就是被稱為“君子菜”的苦瓜，還有壹大美德:無論用什麽菜煮，都不會把自己的苦傳給別人，就像它被稱為“不把自己的苦傳給別人”壹樣......
那麽今天我們就來分享壹個好吃的沒有苦味的苦瓜！有人說沒有苦味的苦瓜是沒有靈魂的，但我想說，苦味重的苦瓜是難以下咽的，所以我寧願讓它的苦味消失。
怎麽會？這裏我們總結出壹條非常有用的不吃虧定律:
第壹，不要漂白。焯水後，苦瓜變軟，失去了脆爽的口感。而且燙過後還是苦的。
二、如何殺水如果想“殺水”而不是淹死水？不用鹽，用糖，最後再洗壹遍，酸甜苦辣都沒了。
具體做法
1.苦瓜洗凈，切成薄片。
2.將切好的苦瓜放入鍋中，撒些糖，腌制2分鐘，然後沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.將三個雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻。
4、油熱，先把苦瓜放進去翻炒，加點鹽，炒到斷了，倒入碗中。
5.用廚房紙巾擦鍋底，然後倒入適量油，加熱至七成，倒入蛋液翻炒。
雞蛋剛倒入時，停頓幾秒再攪拌，這樣不容易粘鍋，也不易碎。
6.將雞蛋炒至焦爛，倒入剛炒好的苦瓜迅速拌勻。
壹個非常漂亮，香脆可口的苦瓜炒蛋出鍋了。顏色不是很正，味道也沒那麽苦嗎？妳還在等什麽？吃吧，飯的好夥伴，多吃美容養顏，清火內。......
當我們用肉末炒茄子時，我們可以用豆瓣醬或醬油作為基料。這次，我們用豆沙。
所需材料
豬肉末200g、65438+大蔥香菇0-2片、蒜、姜、兩個青椒、3個小茄子、清水、豆瓣醬2-4茶匙(這次根據個人喜好用不到3茶匙)、甜面醬和醬油2茶匙、酒2茶匙、糖2茶匙、鹽和胡椒粉少許。
水溶性澱粉，兩湯匙油。
具體做法
1.提前準備好這段時間的蒜、姜、香菇。
芥末是用來比較大小的，不是用來做菜譜的。
2、蒜、姜、香菇切碎。粗糙的切碎的蔥。
3、青椒、茄子豎著切成兩半，青椒切大壹點，亂切。茄子切成2厘米寬，用水浸泡，用水充分擦拭。
4.在鍋中加熱兩湯匙油，用中火翻炒茄子。軟化後加入青椒翻炒至喜歡，然後倒出。
5.鍋裏放1/2湯匙油，爆香蒜和姜，然後放入肉末和香菇翻炒。
6.待肉變色後加入調料，加水，燒開後放入大蔥，放入炒好的辣椒和茄子。
7.加鹽和胡椒粉調味，邊攪拌邊加入適量水溶性澱粉，小火勾芡。
8、關火，裝盤吃！好吃！
除了排骨、牛羊肉，這道菜證明了蘿蔔也可以和雞肉搭配，同樣可以很好吃。
看這顏值就知道壹定很好吃吧？是的，切成滾刀塊的大蘿蔔和大雞真的是絕妙的組合，再配上壹些迷人的蔥花，讓妳胃口大開！
但是，做好它還是需要壹些技巧的。......
所需成分
雞肉、蘿蔔、蔥、醬油、白胡椒粉、姜粉、料酒、玉米澱粉、鹽和油。
具體做法
1.蘿蔔隨機切成滾刀塊，3根小蔥切成可愛迷人的小蔥備用。
冬天吃蘿蔔，夏天吃姜。這個季節的蘿蔔真的很水，特別甜。壹定要多吃！
2.將雞肉切塊，加入鹽、白胡椒粉、姜粉、鹽、玉米澱粉，拌勻，腌制10分鐘。
放在包裏就是懶，不太好。不要跟風，要放在瓷碗裏腌制。妳今天很懶，所以做了之後感覺不是很好。
3、油熱，先放入腌制好的雞塊炸熟。
剛放進去的時候不要急著攪拌，停3秒到5秒，等肉凝固了再攪拌，這樣就不容易粘鍋了，也可以燒的很漂亮。
煎好後倒入盤中備用。
4、另起鍋油，放入蘿蔔翻炒，蘿蔔最好翻炒軟壹點，這樣口感會更好，期間加鹽調味。
特別是我們提前把這個蘿蔔焯水，壹是為了去除蘿蔔的刺鼻氣味，二是為了更好的口感。
不然這麽大壹片蘿蔔不容易炒出來。當然，生的時候蓋上鍋蓋燉壹會兒也是可以的。
5.蘿蔔煮熟後，倒入炒好的雞肉，噴少許料酒翻炒均勻。
6.裝盤後，用壹點迷人的蔥花裝飾就夠了。
哇，顏色真好。看起來很開胃，不是嗎？沒錯。味道特別清爽。
消化不好的人可以做這道菜。天涼了，焯水後的蘿蔔好吃。多吃還能健脾助消化，生津止渴！
中國有6543.8+04億人口。估計至少有6億人喜歡吃青椒肉絲！妥善處理地下米業。
以前有個同事給公司帶飯。基本上，每周三次都是這種切碎的青椒。每次她帶飯來，我都想吃。氣味壹出來，真的是無法抗拒！
所需成分
豬肉，青椒，姜，洋蔥。
花椒、胡椒、料酒、鹽、油、醬油、
具體做法
1.先將肉切成細絲，放入碗中，加入鹽、油、胡椒粉、料酒和少許醬油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.將青椒切成漂亮的細絲。
3.準備果汁增稠。
醬油壹勺，料酒少許，白胡椒粉1勺澱粉，水適量，拌勻。
4.油燒熱，花椒粒翻炒，撈出，肉絲翻炒。
5.將肉翻炒至變色、破碎。加入青椒絲翻炒。
多加點配菜，因為青椒不夠，做的時候不用多此壹舉。
6.烹飪前倒入準備好的汁液，快速攪拌均勻，即可烹飪。
這樣炒出來的青椒絲真的很漂亮，尤其是當正餐。
把米飯和雞肉放在砂鍋裏壹起煮。妳做過這麽方便的飯嗎？雞肉蒸的時候，香濃的汁液順流而下，泡在滿滿的米飯裏，攪拌壹會兒，滿滿的香噴噴的米飯真的不會停筷子！
迷人的蔥花和芝麻的搭配也是不可或缺的！
或許，妳沒有這樣嘗試過，但我們希望這道菜的出現能誘惑到妳，哈哈！
所需成分
米飯、雞肉和洋蔥。
白胡椒粉、料酒2小勺、醬油1小勺、糖1小勺、鹽少許、白芝麻少許(不用也行)、胡椒粉少許(不用也行)。
具體做法
1.根據自己的喜好決定是否給雞肉去皮。之後用菜刀或叉子的尖端捅幾下雞，全身抹上鹽，放入塑料袋，倒點油，撒上胡椒粉，揉勻。
2.把雞肉袋裏的空氣放出來，放入冰箱冷藏壹個小時左右。
先把米放好。
3.將蔬菜加入砂鍋，然後將雞肉放在中間，周圍留壹條濕縫。
4.蓋上砂鍋，中火加熱。當蒸汽從蓋子的孔中噴出時(約5分鐘)，用稍強的小火加熱約10分鐘。
5.關火，靜置10分鐘左右，繼續蒸。
重要的是不要在中間打開砂鍋的蓋子。
6.要邊蒸邊煮醬，只需將上述材料混合，加入適量的水即可。。
把烤汁放在小鍋裏煮壹下，嘗壹嘗，到自己喜歡的濃度就完成了。
7.煮好後，取出雞肉，切成自己喜歡的大小。
將米飯從底部取出，輕輕攪拌，然後將雞肉放回鍋中。
8.在雞肉上撒上“適量”的照燒醬。
撒上幾萬根蔥和白炒芝麻，根據個人喜好撒壹點辣椒。
特別喜歡這個味道，特別喜歡韓國餐廳的拌飯，味道很棒。
好了，這就夠我們分享今天的六道菜了。喜歡的朋友，收藏起來，大冷天做給家人吃。