合成肉又稱“重組肉”，簡單來說就是由肉末或其他肉類加工成食品添加劑(果膠、卡拉膠)的壹塊肉。那麽這種“合成肉”能吃嗎？正常邏輯下，“合成肉”是可以食用的。因為這種添加劑符合國家標準。
然而，壹些無良商家用其他肉類代替高成本的肉類。比如用鴨肉代替羊肉牛肉。妳想想，花大價錢買劣質鴨妳放心嗎？很辣嗎？今天，我們就來看看超市常見的五種“合成肉”。相信很多人都買過。為了健康，盡量少吃或者直接放棄。我今天才知道！
1:臘肉
什麽是臘肉？其實就是壹種熏豬肉，是美國人發明的，類似於中國的臘肉！好的臘肉用新鮮的五花肉腌制，用果樹煙熏烤！但是市場上的培根是鋸齒狀的。特別便宜的是肉末雞鴨。尤其是便宜的臘肉完全不能吃。
2.牛肉卷，羊肉卷
這是吃火鍋必不可少的食物。很多人壹次吃好幾盤，甚至十幾盤。但是如果妳知道真相，我可以保證妳絕對不會吃那麽多。可能是牛羊肉比較貴。但是便宜的價格肯定不是真貨。壹般來說，這種肉的操作是鴨肉加羊奶或者牛肉。突然聞到牛羊肉的味道。很多人以為是真肉，其實不是。特別是壹些自助火鍋，很少用真牛羊肉。真的不騙人！
3:牛排
市面上壹般有兩種牛排！壹個是“原體”，壹個是“重組”。這是合成肉！原味牛排是把整塊牛排切開。“重組”牛排是在肉末中加入添加劑合成的。“重組”的牛排不能吃。如果是真牛肉，可以吃。但是我怕無良商家用其他肉代替。所以為了吃的更健康，大家都買“原味”！
4:蟹腳棒
很多人也叫它蟹棒！其實這和螃蟹沒什麽關系。就像老婆的面包裏沒有老婆壹樣！蟹鉗棒只是“仿生食品”！壹般來說，蟹爪棒裏的原料有秀梅、澱粉、水、食品添加劑等等。此外，還會加入雞鴨等原料。蟹鉗棒表面的紅色其實是色素。澱粉加多少，決定了蟹鉗棒的質量。所以如果妳想做健康的食物，那就遠離吧！
5:火腿腸，烤香腸
香腸和“神”壹樣，在草和遊樂園裏被稱為“烤臺灣省香腸”！如果妳問商家這香腸是什麽肉做的，他肯定會回答妳是豬肉，純豬肉。放心吃就好！其實都是騙人的。這些“臺灣省香腸”都是雞鴨的仿制品。更離譜的是。雞鴨皮等壹系列劣質禽肉添加添加劑、色素、防腐劑。
重組牛排是危險的。
粘合劑對健康無害，但這種再造牛排仍然存在健康風險。
主要體現在這幾個方面。
1，材料風險:
不排除復原牛排中的部分肉末可能來自病牛，存在食品安全問題。而且牛排重組中加入了多種食品添加劑，即使原料有問題，消費者也很難發現。
2、粘合劑的危險
市場上壹些不法商人為了牟利，可以非法添加對人體有害的化學添加劑或者添加過量的食品添加劑。
3.食物中毒的風險:
沒有經過任何預處理的肉，細菌很難進入肉裏，所以只要表面消毒就安全。重組牛排很可能在重組過程中滋生大量細菌，壹旦食用會引起食物中毒。