田七又名三七，被明代著名藥師李時珍稱為“黃金不換”。三七是中草藥中的壹顆明珠。清代藥學著作《本草綱目》中記載:“人參為補氣之首，三七為補血之首，味同，故稱三七，為中藥材中最珍貴者。”著名的中成藥“雲南白藥”和“片仔癀”是以三七為主要原料制成的。壹般在種植後第三年的冬季和夏末秋初采挖。去除須根，暴曬至半幹，搓，再暴曬，重復數次，放入麻袋，加蠟拋光。此外，同壹種植物的花和葉還可以入藥，也可以當茶。
三七是五加科多年生草本植物。它被命名為三七，因為它是在播種後三到七年挖的，每株有三個葉柄，每個葉柄有七片葉子。其莖、葉、花均可入藥。三七在雲南分布廣泛，海拔1.200m和1.700m的地區幾乎都有種植。其中文山州各縣為主要產區，該州的硯山、馬關、西疇等縣種植三七已有300至400年歷史。
三七可分為三七花、三七頭(三七)、三七根三類，均為中藥中價值較高的品種。
三七花:每年8月采摘，是整個三七珍珠中最有價值的中藥材。三七皂最高含量超過65438±03%。當然，年份越長的三七越好，比如三年花、四年花，主要用於降血壓、降血脂。
三七:從三七的頭部研磨而成的粉末，藥用價值僅次於三七花。主要用於心腦血管疾病。
三七頭:三七的根和頭，其藥用價值僅次於三七花，主要用於心腦血管疾病。
三七根:種植在三七的土壤中，味苦，性涼。主要功能是理氣、收斂、消腫。治療痢疾、腹瀉、喉炎、勞損、跌打損傷、紅腫疼痛。
田七的功效與作用
性溫，味甘，微苦。祛瘀止血，消腫止痛。用於咯血、吐血、鼻衄、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、外傷腫痛。
1，止血補血
止血、活血化瘀；促進血細胞新陳代謝，平衡調節血細胞。
2.預防心腦血管疾病
擴張血管，降低血壓，改善微循環，增加血流量，雙向調節血糖，降低血脂和膽固醇，抑制動脈硬化，防治心腦缺血缺氧。
3.保持健康
促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)的合成，雙向調節中樞神經系統，提高腦力，增強學習記憶能力。
4.提高免疫力
具有免疫調節劑的作用，可使過高或過低的免疫反應恢復正常，但不幹擾機體正常的免疫反應。
5、保肝、抗炎
抗炎的主要有效成分是皂苷，主要是人參二醇皂苷。
三七的營養價值
主要含有皂苷、黃酮苷、氨基酸等。止血活性成分為三七酸。
天齊的收購
1.三七是珍貴藥材，假貨很多，買的時候註意鑒別。
2.民間有許多被稱為“三七”或“原生三七”的草藥，如菊花、景天等。，不應該和正品三七混在壹起。
最好是幹的，大的，重的，結實的，皮膚光滑的，橫切面灰綠色或灰黑色的。
天齊的倉儲
保存在陰涼幹燥的地方。
三七的食用方法
三七藥膳:在中醫理論的指導下，將具有滋補保健功能、口感好、無毒副作用的三七與相關中藥、食品相配伍，經過精心烹制，是壹種可以防病治病的美味食品，稱為三七藥膳。三七藥膳“食中有藥”，既以藥為食，又賦予食物以藥。藥靠食力，食助藥。它不僅具有營養價值，還具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。所以，三七藥膳不同於中醫的總方，也不同於壹般的飲食，是壹種既有藥用功效，又有美味的特殊飲食。它能讓使用者在心理上感受到壹種享受，在這種享受中，身體得到滋養，疾病得到治療。