壹、老陳醋花生食品:花生仁、米醋、醬油、白糖、味精、香草、食用油。
做法:先用清水將花生清洗幹凈，然後用廚房的吸水海綿擦幹凈，鍋裏放食用油，將花生放入鍋中，將鍋裏的姜油逐漸煸炒，保持小火，直到花生出香味。
溫度不能太高，壹定要慢慢攪拌，壹定要持續攪拌，直到聽到花生發出的劈啪聲。此時應立即關火，取下再攪拌壹分鐘。將少量純糧酒倒入房間，再次攪拌壹分鐘。花生完全冷卻後，倒入少量鹽，拌勻。
準備壹個小盤子，把米醋、醬油、白糖、味精放在房間裏，攪拌均勻做成調味汁，倒入花生仁，最後撒上壹段香期。
二、大蒜黃瓜食物:黃瓜、大蒜、鹽、五香粉、白糖、花生仁、米醋、醬油。
做法:首先提前準備兩根新鮮黃瓜，洗凈，放在石板上，拍平，然後切成兩厘米長。將大蒜去皮，拍平，切成小塊，倒入黃瓜中攪拌均勻。
然後往房間裏加壹勺鹽，壹勺五香粉，壹勺糖，倒壹點燒開的油在上面，攪拌均勻，冷卻後再倒壹點老陳醋調味。攪拌後倒入少量香油。再次攪拌後就可以出鍋擺盤了。如果喜歡吃辣椒，也可以加入小米椒混合。
涼拌豬耳朵食品:豬耳朵、香賴、醬油、米醋、油辣椒、蔥、姜、蒜、香油、食用油、花椒油、白胡椒、白糖、味精。
做法:將買來的五香豬耳朵清洗幹凈，然後放入開水中，浸泡壹分鐘，撈起切成細條。大蒜去皮，拍平，切成硬粒。將香萊洗凈，切成兩厘米左右的塊。
將豬耳朵放入壹個較大的盆中，加入大蒜、香草、鹽、姜沫和切碎的花，然後倒入醬油、白糖、白胡椒粉、香油、花椒油和辣椒，攪拌均勻即可食用。
幹炸小黃魚食物:大黃魚、十三香、醬油、耗油、生雞蛋、玉米粉、食用油、鹽。
做法:首先將大黃魚去鱗，去內臟，清理幹凈，瀝幹表面水分，放入碗中。將十三香、耗油、醬油、米酒倒入房間，攪拌均勻，然後倒入兩勺木薯澱粉和壹個雞蛋，再次抓勻。
鍋裏放油，燒至三成熱，放入小黃魚逐漸煎熟，小火煎至四周金黃，再放入鍋中再煎壹分鐘撈出。取出後裝盤，會更加酥脆可口。
鹹毛豆食物:豌豆角、八角、肉桂粉、鹽、胡椒粉。
做法:先將豌豆角清洗幹凈，切去兩邊放入鍋中，加足水。然後加入花椒、八角、肉桂粉、鹽，攪拌均勻，擴大火水燒開，再轉小火再煮20分鐘。時間長了就關火，不用馬上把他撈上來。再把他泡30分鐘，然後脫下來放在盤子裏就可以吃了。
炒田螺食物:田螺、香萊、香油、醬油、姜片、胡椒粉、鹽、豆瓣醬、蔥、花椒、白糖、米酒、香油。
做法:將買來的蝸牛放入盆中，加足水，倒入壹勺香油泡12小時，讓蝸牛吐出汙泥，然後清理幹凈。
鍋內倒入食用油，加熱至5分鐘，放入花椒、高良姜，翻炒至香，再放入郫縣豆瓣醬，翻炒成辣椒油，放入冬茹、姜片、花椒翻炒至香。
這時候把田螺放進去，加入米酒、鹽、白糖，加足水，大火保持到沸騰，然後轉小火，再煮30分鐘，然後浸泡在汁裏30分鐘，再撒上香萊，起鍋。