為中藥，果實苦寒，用於清熱瀉火，涼血。含有黃色素，可從天然色素中提取，用作食品添加劑。
藥理作用
1.對肝功能的影響:
1.1.對肝功能的影響:SD大鼠分為4組；a組為對照組；B組，正常動物，灌胃2g生藥提取物。C組為膽總管結紮致高膽紅素血癥動物；D組為高膽紅素血癥動物，灌胃給予2g梔子提取物。測定肝臟Y蛋白、Z蛋白、BSP清除率、膽紅素及相關酶。
實驗結果表明:
1.1.1.梔子提取物對動物血清和肝勻漿中堿性磷酸酶活性無影響。膽總管結紮導致堿性磷酸酶活性增加近2倍。然而，梔子提取物對增加的酶活性沒有影響。
1.1.2.梔子提取物對大鼠血清和肝臟乳酸脫氫酶活性影響不大，四組酶活性波動在正常範圍內。
1.1.3.梔子提取物對正常動物血清GOT無影響。膽總管結紮後，血清GOT升高7倍，梔子提取物能顯著降低升高的酶40%。肝臟GOT穩定，四組無明顯變化。
1.1.4.梔子提取物對正常動物的酶活性無影響，但能恢復膽總管結紮動物升高的酶活性，因此可以認為梔子提取物不增加UDP-GT的活性。
1.1.5.肝臟UDP-葡萄糖脫氫酶的測定表明，結紮膽總管可降低酶活性，梔子提取物可提高正常動物的酶活性，但也可提高降低的酶活性。
1.1.6.梔子提取物能增加正常動物體內Y蛋白和Z蛋白的量，但不能增加膽總管結紮減少的Y蛋白和Z蛋白的量。說明梔子的抗膽紅素作用與Y蛋白和Z蛋白關系不大。
1.1.7.給藥後動物靜脈註射BSP(2g/100g體重)，測定BSP在血液和膽汁中的清除率。發現達到峰值的時間相應延長，表明BSP從肝臟排泄的過程被阻斷。
1.1.8.梔子能降低血清膽紅素含量，但與葡萄糖醛縮酶無關。因此，可以認為梔子提取物對肝細胞無毒性作用，梔子提取物可以降低動物血清膽紅素水平，但其變黃機制復雜。它不增加肝臟中UDP-GT、Y蛋白和Y蛋白的活性，也不像茵陳蒿那樣增加膽汁的量。
1.2.肝臟的保護作用:
1.2.1.預先(24或48小時前)給ICR大鼠服用梔子提取物以預防由半乳糖胺引起的重型肝炎。
1.2.2.實驗大鼠給予50mg/kg的α-萘基異硫氰酸酯，可升高血清膽紅素、血清堿性磷酸酶和丙氨酸氨基轉移酶。如梔子粗提物(1.5g/kg，口服3天)可使α-萘基異硫氰酸酯中毒大鼠血清膽紅素、丙氨酸轉氨酶、堿性磷酸酶升高。從梔子中提取的京尼平苷也有這種作用。
1.2.3的效果。對肝臟:染毒50 mg/kg藏紅花素的大鼠8天對肝功能無影響，但可引起急性肝變色。如果服用100 mg/kg高劑量2周，會引起肝損傷和黑變病，但服用100 mg/kg低劑量40天，不會引起上述情況，上述肝損傷和黑變病是完全可逆的。所以即使是極高劑量的藏紅花素，對老鼠的肝臟也有極大的毒性，人服用也不可能達到這麽高的劑量。因此，藏紅花素作為食品著色劑是非常安全的。
2.對膽汁分泌的影響:
大鼠和家兔實驗證明梔子具有利膽作用。其醇提取物、京尼平苷和藏紅花素能增加膽汁分泌。大鼠口服、靜脈註射或十二指腸註射京尼平苷25mg/kg，引起膽汁分泌增加，尤其是十二指腸給藥，幾乎與脫氫膽酸鈉效價相當。
3.對胃液分泌和胃腸運動的影響:
十二指腸給予京尼平苷(25mg/kg)可使幽門結紮大鼠胃液分泌減少，總酸度降低，pH值升高，相當於硫酸阿托品的1/5-1/10。靜脈註射100mg/kg和25mg/kg劑量的京尼平和京尼平，可抑制大鼠自發胃蠕動和毛果蕓香堿引起的胃收縮，但作用是短暫的。低濃度(1:25000)梔子醇提取物對大鼠和家兔小腸運動有刺激作用，高濃度(1: 1，000)則有抑制作用。小鼠和豚鼠離體回腸試驗表明，梔子苷具有弱的抗乙酰膽堿和抗組胺作用。
4.促進胰腺分泌:
楊誌珍等研究了梔子及其不同提取物對大鼠膽汁和胰流量及胰酶活性的影響。結果表明，梔子及其幾種提取物具有明顯的利胰、利膽、降胰酶作用。京尼平苷具有最顯著的降低胰腺澱粉酶的作用，而其酶解產物京尼平苷具有最強的短時間增加胰腺膽汁流量的作用。裴德凱的研究認為梔子促進胰腺分泌的作用可能與維持胰腺細胞膜的結構和功能直接相關，從而在細胞水平上論證了梔子治療胰腺炎的藥理學基礎。初步觀察還發現，梔子能降低膜脂的過氧化產物。
5.對中樞神經系統的影響:
腹腔註射梔子乙醇提取物5.69g/kg(梔子果實粉碎後用乙醇滲漉，滲漉液在50℃減壓濃縮除去乙醇制成300%濃縮液)能減少小鼠自發活動(腳踏法)，與對照組比較(P
6.對心血管系統的影響:
梔子水煎液和醇提取物對麻醉或非麻醉的貓、兔和大鼠，無論口服、腹腔註射或靜脈註射，均有降壓作用，其降壓作用對腎上腺素的升壓作用和阻斷頸動脈血流的升壓反射有同等影響。它也沒有增強乙酰膽堿的抗高血壓作用。給予苯海拉明等抗組胺藥對梔子的降壓作用無影響。它的抗高血壓作用不是由組胺的釋放引起的。靜脈註射普魯卡因不改變梔子的降壓作用，說明其降壓作用與傳入神經纖維無關。對神經節沒有阻滯作用。切斷雙側迷走神經時，梔子的降壓作用明顯減弱或完全消失，阿托品也能取消其降壓作用。因此，認為梔子的降壓作用位於中樞，梔子的降壓作用主要是通過加強延髓副交感神經中樞的張力引起的。也有報道梔子對外周阻力影響不大。離體大鼠心臟灌流實驗表明梔子提取物能降低心肌收縮力。麻醉犬和大鼠靜脈註射梔子提取物500mg/kg引起的血壓下降是由於收縮容積和心輸出量減少。0.01mg/kg西紅花酸(西紅花酸的水解產物)可降低餵膽固醇家兔動脈硬化的發生率。給大鼠靜脈註射大劑量1g/kg梔子甲醇提取物，心電圖顯示心肌損傷和房室傳導阻滯。而麻醉兔靜脈註射京尼平苷30mg/kg，對血壓、心率和腦電圖無明顯影響。梔子果實熱水提取物能刺激體外培養的牛主動脈內皮細胞增殖，從而修復血管內膜。
7.抑菌作用:
梔子煎劑對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用，對多種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用。
8.腹瀉:
脫乙酰甲基丁香苷有瀉下作用，小鼠50%有效劑量為0.53g/kg，服用6小時開始腹瀉。羥基異京尼平苷也有通便作用。羥基異京尼平苷對小鼠的有效劑量為1.2g/kg，服用後3小時起效。梔子苷的止瀉作用為500 mg/kg，服藥後3小時起效。京尼平苷酸的止瀉作用為50%有效劑量>:800mg/kg。
9.止痛效果:
京尼平苷及其水解產物京尼平能抑制小鼠腹腔註射醋酸引起的扭體運動。
10.抗炎和治療軟組織損傷:
梔子用乙醇回流提取，40℃以下減壓濃縮成稠膏(g 1)；將乙醇提取後的殘渣用水回流滲漉，將滲漉液水浴蒸發(G2)；將G1部分用甲醇溶解，加入矽藻土混勻，用不同有機溶劑洗脫，回收溶劑，分別得到石油醚部分(G3)、氯仿部分(G4)、乙酸乙酯部分(G5)和甲醇部分(G6)。
然後以梔子苷(C-A)、氫化可的松軟膏(H-U)、氫化可的松註射液(H-I)和創傷止痛軟膏(H-E)作為對照。觀察梔子不同部位對軟組織損傷動物模型的治療和抗炎作用。
9.1.梔子不同部位對軟組織損傷模型的治療作用:
9.1.1.梔子對小鼠軟組織損傷模型的實驗治療:用特制的軟組織打漿機將小鼠制成模型，然後分別塗上藥物，1次，每天壹次，連續4次，5天後處死。根據外部觀察，將他們分為五組，分四個等級。梔子中的G2、G3和G4對小鼠軟組織損傷無治療作用，而G5和G6有較好的治療作用。敷了四次，從外觀上看基本痊愈，沒有出血，也沒有淤血。組織學觀察僅有輕度肌纖維腫脹和少量點狀出血竈，而創傷止痛膏對軟組織損傷無明顯治療作用。
9.1.2.G5和G6對兔軟組織損傷的實驗治療方法與1相似。實驗表明，G5和G6對家兔軟組織損傷也有明顯的治療作用。1小時敷貼後，家兔恢復正常活動，出血、瘀血竈明顯改善。敷用4天後，無明顯出血、淤血。5天後處死動物，組織學觀察，肌纖維輕度腫脹，部分組織出血淤血。實驗進壹步證明，跌打止痛膏對出血和瘀血組織損傷無明顯作用。
9.2.梔子不同部位的抗炎作用；
9.2.1.對小鼠急性耳腫脹的影響；
梔子G1、G5、G6對二甲苯致小鼠耳殼腫脹有明顯作用，抑制率分別為42.1%、62.4%、69.0%。與氫化可的松軟膏相比，差異無顯著性(P & gt0.05)。
9.2.2.梔子G5和G6對甲醛致大鼠亞急性足腫脹的影響:
梔子的G5和G6部位對甲醛致大鼠足跖亞急性腫脹有明顯的抑制作用。G5和G6對足底腫脹的抑制率在用藥後24小時分別達到28.7%和46.3%，用藥後48小時更為明顯，分別為47.4%和53.5%。
9.2.3.C-A對小鼠急性耳腫脹的影響；
梔子C-A對二甲苯和巴豆油所致小鼠耳腫脹有明顯的影響(P
9.2.4.京尼平苷(a)對幼鼠器官重量的影響:腹腔註射200mg/kg京尼平苷(a)對幼鼠免疫器官和白細胞計數無影響，氫化可的松對胸腺和脾臟有萎縮作用。