1，蛋白質攝入很重要
蛋白質是生物體的主要原料，具有構建組織的功能。準媽媽在懷孕期間必須攝取足夠的蛋白質，以供應胎兒的生長發育。素食準媽媽的飲食習慣不同，蛋白質的來源主要是植物蛋白。吃素的孕婦壹定要接近豆制品，因為這些食物中所含的蛋白質是最好的壹種植物蛋白，其氨基酸組成與牛奶相似，而其膽固醇含量低於牛奶，且含有不飽和脂肪酸，有利於增加血液中的遊離氨基酸。此外，大豆制成的豆漿含有鉀、鐵、維生素E等對人體有益的元素，是理想的營養飲品。
2.補充維生素
維生素B12的主要作用是促進紅細胞的再生，維持神經系統的健康，幫助脂肪、碳水化合物和蛋白質的吸收。如果準媽媽服用量不夠，就容易出現惡性貧血和倦怠。因為維生素B12主要存在於動物性食物中，植物性食物中只有紫菜和紫菜含有維生素B12，所以素食的準媽媽更容易缺乏維生素B12，所以建議多吃雞蛋、牛奶、紫菜、紫菜等食物。
如果素食準媽媽(尤其是純素食者)擔心維生素B12攝入不足，建議可以適量補充綜合維生素。
3、巧妙搭配補鐵
懷孕期間，母體體內的鐵要供給胎兒造血。所以準媽媽壹定要特別註意鐵的攝入，尤其是懷孕後期。壹般來說，從植物性食物中吸收的鐵是不容易被人體吸收的，這也是素食的準媽媽們有時會出現鐵攝入量略顯不足的原因。
為了真正補充鐵，素食準媽媽不僅要多吃含鐵豐富的食物，如紫甘藍、莧菜、紫菜、葡萄幹、紅棗、櫻桃、葡萄、蘋果等，還要搭配維生素C含量高的水果，如番石榴、番茄、獼猴桃等，幫助鐵的吸收。另外，茶和咖啡會影響鐵的吸收，吃素的準媽媽最好少喝。
4.補充鈣
豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬等富含鈣，其中牛奶最容易被人體吸收。妳還應該多曬曬太陽，以幫助鈣的吸收。必要時可在醫生指導下服用鐵或含鈣、維生素D、B12的藥物。
5.選擇各種各樣的素食。
均衡的營養是孕期健康飲食的關鍵，對於吃素的準媽媽也不例外。所謂素食是指拒絕動物性食物，只吃植物性食物，但不等同於只吃蔬菜水果。因此，素食準媽媽也要均衡食用六種食物，如谷物、根莖類、奶類、豆類、蛋及面制品、蔬菜、水果、油脂等，以獲得孕期所需的均衡營養。
為了獲得均衡的營養，素食準媽媽必須選擇廣泛的素食，並從多種植物性食物中獲得不同的營養，以供應胎兒和自身的需求。特別是豆類、蛋類、豆制品可以提供蛋白質，是肉類食物的替代來源，也是孕期不可缺少的重要營養。營養師鐘表示，如果素食準媽媽對自己的飲食有疑問，或者吃素食，建議咨詢營養師，掌握正確的素食搭配技巧和營養攝入理念。
愛的技巧
購買素食產品時要“停、看、聽”。
除了新鮮的植物性食物，市面上的素食產品也經常被素食準媽媽食用。但為了保證食品安全，建議吃素的準媽媽最好購買信譽好的商店或廠家的素食產品，選擇包裝完整、標簽清晰的產品。如果是價格低、標簽不清的素食產品，最好不要買。營養師鐘提醒，壹些市售豆制品顏色過亮過白，如豆幹、百頁、豆包等，可能含有添加劑。建議素食準媽媽在選購此類食品時，應選擇顏色自然、無刺激性味道的產品。