禁忌喝牛奶，牛奶是日常生活中很常見的飲料。牛奶不僅味道鮮美，而且對人體有許多特殊的好處。但是牛奶不能盲目喝。我來詳細介紹壹下喝牛奶的禁忌。來看看吧！
禁忌喝牛奶1 1，牛奶不能空腹喝。
很多人堅信空腹喝牛奶吸收不了其中的營養。但是，壹歲或兩歲的寶寶以奶為主食。沒有人聽說過嬰兒喝牛奶前要喝半碗米粥，所以以健康成人的消化能力，即使是飯前喝牛奶也能很好的消化吸收。事實是，喝壹杯牛奶可以有效緩解壹個多小時的饑餓感。
有人說空腹喝牛奶會造成蛋白質的浪費。事實上，不吃主食，在宴會上吃大量的魚和肉，是蛋白質上的浪費，而牛奶中含有4.6%左右的乳糖，屬於碳水化合物，會優先供能，節約蛋白質；此外，牛奶中還含有約3%的脂肪，脂肪也起到供給能量的作用。所以空腹喝牛奶不會造成蛋白質的浪費。
消化不好最好喝酸奶。
需要註意的是，如果喝完牛奶後出現腹脹、腹瀉，說明身體的乳糖消化能力差，或者出現了乳糖不耐受的癥狀，真的不適合空腹喝牛奶。建議先吃澱粉類食物，然後多次少量喝牛奶，最好是酸奶。另外，早上起床後要先喝壹杯白開水，20分鐘後再喝牛奶。
2.牛奶不能和果汁壹起喝。
牛奶中的酪蛋白遇到弱酸會沈澱，這是正常現象。所以有人認為牛奶沈澱失去了營養價值或者不能被人體吸收。但是想想，人體胃酸的酸性比果汁強很多，所以即使沒有果汁，牛奶也會在胃裏形成沈澱。另外，乳酸菌發酵的酸奶也是沈澱狀態。各種用牛奶和水果做成的甜點在國外也很受歡迎，在歐美也沒聽說有消化問題。如果腸胃功能正常，喝冷牛奶沒有拉肚子、腹脹的感覺，那麽就不用擔心喝完牛奶馬上喝果汁會有麻煩。
3。牛奶不能加糖喝。
有人認為牛奶加糖會影響牛奶的消化吸收。然而，大多數奶粉產品都是加糖產品，各國消費者飲用加糖奶粉已有壹百多年的歷史。傳統上，中國消費者喜歡喝加糖牛奶，沒有因為加糖而導致消化不良的報道。
相反，如果餓了就喝，加糖後牛奶供能的營養來源可以更加合理化。
褐變反應不是“有害的”
還有人說牛奶加糖煮可能會產生“果糖基賴氨酸”，有壹定的毒性。這個提法不準確。
事實上，牛奶中所含的乳糖和賴氨酸在高溫下的反應速率高於蔗糖和賴氨酸。這種反應叫做美拉德反應，和面包皮烘烤後的褐變是壹樣的。這種褐變反應雖然會造成少量賴氨酸損失，但完全沒有危害。
4、牛奶壹定要加熱才能喝。
很多人認為牛奶壹定要加熱，哪怕是滅菌牛奶，也要放在鍋裏煮壹煮再喝。事實上，煮牛奶後粘在鍋上的“奶垢”含有大量的鈣，營養流失嚴重。滅菌牛奶經過超高溫滅菌後，在保質期內可以不加熱直接飲用。
對於胃寒者，喝冷牛奶後腸道蠕動過度，可能會引起輕度腹瀉。不妨用微波爐或熱水加熱滅菌牛奶，直到感覺有點熱再喝。
5.只有高鈣牛奶才能補鈣。
所謂“高鈣奶”的鈣含量只有130 ~ 150mg/100ml，而普通牛奶的鈣含量可以達到110mg/100ml以上，有的產品甚至可以達到130mg/。
與普通牛奶相比，“高鈣奶”並無明顯優勢。牛奶中的鈣是容易吸收的乳鈣，含有乳糖、氨基酸、維生素D等吸收促進因子，而人工添加的鈣是價格極低的乳酸鈣等無機鈣，吸收率可能達不到乳鈣的水平。
可見，如果需要補鈣，只需要每天喝牛奶就可以了，不壹定需要喝“高鈣奶”。
6.喝牛奶會使妳發胖。
牛奶含水分86%左右，壹袋250g全脂牛奶只含150kcal，相當於半碗米飯。但是，如果妳吃100克的餅幹，就會攝入超過450千卡的熱量。壹罐可樂也含有140千卡熱量，相當於壹袋全脂牛奶。可見，牛奶是不容易使人發胖的食物，而且牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是可樂無法比擬的。
牛奶有很好的飽腹感。飯前喝壹杯牛奶可以有效緩解饑餓感，降低食欲，幫助人們在晚餐時不要吃那麽多。如果用兩杯牛奶和涼拌蔬菜代替正餐，甚至可以幫助人減肥。需要註意的是，如果妳有晚上睡前喝牛奶的習慣，就要相應減少晚餐的攝入量，避免攝入額外的熱量而發胖。
7.牛奶中脂肪越少，越健康。
牛奶中的脂肪含量只有3%。每天喝壹袋250克(243毫升)的牛奶，脂肪會增加7.5克。對於城市家庭來說，脂肪的日攝入量通常在80克以上，牛奶中的這種脂肪壹天也不高。
低脂牛奶或半脫脂奶含1.0% ~ 1.5%脂肪，全脂脫脂奶含0.5%脂肪。所以用低脂奶代替全脂奶，意味著減脂3.75 ~ 5.0克，即使是脫脂牛奶也只能減脂6.25克。相比之下，少用油烹飪，不吃油炸食品，少吃豬肉和去餐館是主要的減脂計劃。
牛奶中的維生素A和D以及抗癌物質共軛亞油酸都存在於脂肪部分。乳脂中也存在香氣成分。去除牛奶中的脂肪會顯著影響其營養價值、風味、口感和飽腹感。所以，除非有控制血脂的需要，否則沒必要選擇脫脂低脂牛奶。
禁忌喝牛奶2 1，不能和巧克力壹起吃。
許多人喜歡吃牛奶巧克力。雖然味道很好，但對我們的健康非常有害。牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸反應生成草酸鈣，影響我們對鈣的吸收，導致缺鈣、發育遲緩、頭發幹燥、粗糙，還可能導致尿路結石。
2、不能和粥壹起吃。
經常看到人們早餐喝壹碗粥，再喝壹杯牛奶，以為這樣可以相輔相成。其實這是不對的。粥中含有的脂肪氧合酶會破壞牛奶中含有的維生素A。如果兒童經常食用，會導致維生素A攝入不足，使嬰幼兒發育不良，體弱多病。
3、不能和茶壹起吃。
建議妳在喝完牛奶壹小時後再喝茶，因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣的吸收，造成營養浪費。所以喝牛奶的時候，要註意不要壹起喝茶。
4、不能和藥壹起吃。
剛吃完藥就喝牛奶，或者直接和牛奶壹起吃藥都是不正確的。牛奶會破壞藥物中的有效成分，使藥效大打折扣，對治病沒有效果。
5.不要煮牛奶
還有壹點需要註意的是，牛奶不要煮了再喝，這樣會破壞牛奶中的營養成分。煮牛奶的過程中不要加糖，會危害身體健康。牛奶加熱後加糖是可以的。
禁忌喝牛奶3 1、牛奶+巧克力:有人認為，既然牛奶是高蛋白食物，巧克力是能量食物，那麽兩者同時吃壹定是有益的。事實並非如此。在液態奶中加入巧克力，會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發生反應，生成“草酸鈣”。於是，本來具有營養價值的鈣變成了對人體有害的物質，導致缺鈣、腹瀉、頭發幹枯、易骨折，增加了泌尿系統結石的發病率。
2.牛奶+雞蛋:專家指出，牛奶雞蛋早餐不科學，蛋白質難以提供能量。現在超過9%的人早上只吃牛奶和雞蛋，食物已經很久沒有出現在早餐中了。大多數人認為這種早餐是符合國際標準的，但這是壹個非常錯誤的觀念。牛奶和雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過壹個晚上十幾個小時的能量消耗，早上的人體迫切需要通過富含碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶和雞蛋卻無法提供足夠的能量。
3、牛奶+米湯、粥:有人認為這樣可以營養互補。其實這種做法是很不科學的。牛奶中含有維生素A，而米湯和粥主要是澱粉，澱粉中含有脂肪氧合酶，會破壞維生素A，兒童尤其是嬰幼兒，如果沒有攝入足夠的維生素A，會引起眼部疾病，還會導致皮膚粗糙，頭發幹燥易碎，容易脫落，指甲上有很多紋路。所以，就算是補充營養，兩者也要分開吃。
4.牛奶越濃越好:有人認為牛奶越濃，身體獲得的營養越多，這是不科學的。所謂過濃奶，是指在牛奶中加入較多的奶粉和較少的水，使牛奶的濃度超過正常的比例標準。有人怕鮮奶太淡，就往裏面加奶粉。胃功能不好的人如果喝太多濃縮奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振、急性出血性腸炎。這是因為胃承受不了沈重的負擔和壓力。
5.牛奶+橙汁或檸檬汁:有人建議在牛奶中加入橙汁或檸檬汁，看起來是個不錯的辦法，但其實橙汁和檸檬都是果酸含量較高的水果，當果酸遇到牛奶中的蛋白質時，蛋白質就會變性，從而降低蛋白質的營養價值。
6、牛奶+藥:有些人認為有營養的東西吃藥肯定好。其實這是極其錯誤的。牛奶能明顯影響藥物在人體內的吸收率，使藥物在血液中的濃度在相同時間內明顯低於非牛奶使用者。用牛奶服藥還容易使藥物呈現壹層覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物離子與藥物反應生成水不溶性物質，不僅降低療效，還可能對身體造成傷害。所以1和服藥前後2小時最好不要喝牛奶。
7、糖越多越好:不加糖的牛奶不易消化，這是很多人的“* * *常識”。添加糖是為了增加碳水化合物供給的熱量，但壹定要量化，壹般是每100 ml牛奶加5-8克糖。我應該在牛奶裏加什麽糖？優選蔗糖。蔗糖進入消化道，被消化液分解，變成葡萄糖，被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了容易超過規定範圍。
8.牛奶壹定要煮:通常牛奶消毒的溫度要求不高，70攝氏度3分鐘，60攝氏度6分鐘。如果煮沸，溫度達到100攝氏度，牛奶中的乳糖會焦化，焦糖會誘發癌癥。其次，煮沸後，牛奶中的鈣會與磷酸沈澱，從而降低牛奶的營養價值。