600克棉花糖
奶粉400g，黃油120g。
520克去皮花生和80克黑芝麻。
1.準備烤花生，因為要做的事情很多，所以烤的花生也很多，大概1300克。
2.在140度的空氣烤箱中用熱風烤30分鐘。平均打開烤箱門7分鐘左右攪拌花生，加熱均勻。
3.在鍋裏用小火炒芝麻兩分鐘。
4.花生涼後，取520g，放入食品袋中，用搟面杖掰碎。
5.將黃油放入鍋中，最小火，當黃油融化時加入棉花糖。
6.棉花糖融化後，倒入奶粉拌勻，再倒入花生和黑芝麻拌勻。
7.放入不粘烤盤，用搟面杖壓實。
8.徹底冷卻後，切成片，用糖紙包好。
核桃黑芝麻糊
核桃6
黑芝麻250克，糯米粉150克。
適量的糖和飲用水
1.所有的原料都準備好了。
2.黑芝麻洗凈，瀝幹水分。
3.先將糯米放入鍋中慢慢翻炒至微黃有香味，撈出備用。
4.把切好的核桃放進去炒幾下。
5.倒入黑芝麻，和核桃壹起翻炒。
6.糯米粉核桃黑芝麻炒
7.將核桃仁和黑芝麻放入料理機中研磨成粉。
8.將核桃、黑芝麻、糯米粉按照2: 1的比例放入碗中，加入適量的糖。
9.用即時凈水棒燒水。
10.將開水倒入碗中攪拌成糊狀，即可享用美味的核桃黑芝麻糊。
黑芝麻饅頭
面條(生)200克
100g豬肉，2茶匙醬油。
黃酒1茶匙，蠔油1茶匙。
拌飯醬1茶匙，洋蔥1小塊。
幹辣椒2個，1茶匙鹽。
洋蔥1和青椒1。
植物油2.5湯匙，澱粉2茶匙。
1.將酵母粉加入溫水中融化，然後慢慢倒入面粉和糖的混合物中，順時針攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團。密封在溫暖的地方發酵約1h至2 ~ 3倍大小。
2.在案板上撒些幹粉防止粘著，將發酵好的面團分成7等份，揉成饅頭坯。
3.小半鍋40度溫水灌蒸籠，蒸籠上鋪濕紗布，放入饅頭坯，蓋好醒發半小時以上至兩倍大小。
4.取出蒸鍋，將水燒開後放入，中火蒸15分鐘，關火後開蓋3分鐘，可以有效防止饅頭縮水。
紅薯黑芝麻餅
紅薯200克
糯米粉50克，木薯粉30克。
適量的黑芝麻餡和紅豆沙餡。
紅糖80g，油適量。
1.紅薯去皮，切成薄片，入鍋蒸20分鐘至熟。我用的白薯水分少，味道香甜可口，適合清蒸。
2.把蒸好的紅薯放在盆裏，用勺子碾碎，做成紅薯糊。
3.加入糯米粉和木薯粉。糯米粉最好用水磨糯米粉，比較細膩。加木薯粉的目的是讓紅薯餅有嚼勁，有嚼勁。
4.揉成面團，因為白薯含水量小，所以糯米粉放的少。和面的時候根據面團的狀態加點水，面團不要太幹。
5.準備好餡料，可以是甜的，也可以是鹹的。我用的紅豆沙餡和黑芝麻餡是甜的，喜歡鹹的朋友可以放點肉餡，也很好吃。
6.取壹片面團壓成餅皮，加入豆沙餡，繞口，壓成小餅。
7.做出來的紅薯豆沙餅有兩種餡料，面團比較軟，包起來不會破皮。
8.將紅糖放入碗中，然後倒入水，制成紅糖水。如果是肉餡的話，會用醬油和香油代替汁液。
9.鍋裏放壹點油，然後把紅薯餅放進去，小火烤至兩面金黃。
10.倒入準備好的紅糖水，煮半分鐘左右。
11.等湯濃了，紅薯糯米糕就好了。
黑芝麻球
糯米粉200克，面粉100克。
溫水220g，無鋁泡打粉4g。
1g小蘇打，豆沙餡適量。
1.稱取面粉和糯米粉，加入泡打粉，與小蘇打拌勻備用。
2.用溫水攪拌面粉，形成絮狀面團。
3.扯下壹張團圓飯的面皮，做成碗狀(面皮不要太大，團圓飯後會有藥丸大小)，放入現成的豆沙餡，裹緊。豆沙餡可以提前煮成秋狀，比較好操作，也可以直接用小勺舀。
4.將準備好的丸子直接卷成芝麻，蓋上芝麻。
5.用手輕輕壓實，依次進行。
6.熱鍋放涼油，大火5分鐘，小火煎芝麻球，用筷子慢慢滑動，中火煎至浮起，翻炒約1分鐘，取出控油。
黑芝麻餅
芝麻35g
面粉280克，紅棗3顆。
15g糖和3g酵母。
1.熟芝麻
2.用料理機把炒好的芝麻和紅棗打成粉。
3.酵母粉在溫水中煮沸。最好是靜置壹段時間，大概10分鐘。
4.將打好的芝麻粉、面粉和糖混合在壹起，將面團與融化的酵母粉混合。如果不夠，加水。按這個比例把面團軟化就行了。面團壹定要蒸的有軟有軟，這個度差不多。
5.蒸15分鐘。