壹、豆漿營養豐富,喝豆漿有9大禁忌。
1,忌與雞蛋同食:
早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋,或者把雞蛋煮在豆漿裏,也是很多人的飲食習慣。豆漿是甜的,含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。單獨喝有很強的滋補作用。
但豆漿中有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵清蛋白結合後,會造成營養成分的流失,降低兩者的營養價值。
2、避免飲酒過量:
壹次性喝太多豆漿容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。
3、忌紅糖:
紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合時,會產生變性沈澱,破壞營養成分。
4、避免空腹飲酒:
空腹喝豆漿,豆漿中的蛋白質都會在體內轉化為熱量消耗掉,不能充分起到滋補作用。喝豆漿的同時吃壹些饅頭、面包等澱粉類食物,可以使營養充分吸收利用。
5、忌喝未煮過的豆漿:
未煮熟的豆漿含有有毒物質,會導致蛋白質代謝紊亂,引起中毒癥狀。而且煮豆漿的時候,也壹定要開蓋。這是因為只有打開蓋子,豆漿中的有害物質才能隨水蒸氣壹起蒸發。
6、忌熱水瓶:
豆漿裏有可以去除保溫瓶裏水垢的物質。在溫度適宜的條件下,瓶中的細菌會大量繁殖,豆漿在3-4小時後就會酸敗變質。
7、常喝豆漿,註意補鋅:
豆類含有抑制劑、皂甙、凝集素,這些都對人體有害。對付它們最好的辦法就是煮豆漿,長期吃豆漿的人也別忘了補充微量元素鋅。
8.虛寒體質者慎飲:
因為豆漿是用大豆制成的,含有較高的嘌呤成分,屬於寒性食物,有痛風癥狀、疲勞、體虛、精神疲勞等癥狀的人不適合喝豆漿。
9、避免與抗生素同時服用:
豆漿壹定不能和紅黴素等抗生素壹起服用,因為會發生化學反應。喝豆漿和服用抗生素的間隔時間最好在1小時以上。
二、飲酒的禁忌:
1,避免與海鮮互動。紅酒配紅肉符合烹飪本身的規律,紅酒中的單寧和紅肉中的蛋白質結合在壹起,使得消化幾乎立刻開始。
雖然新鮮的三文魚、旗魚或金槍魚富含天然油脂,可以很好地搭配淡紅葡萄酒,但當紅葡萄酒搭配壹些海鮮時,如多佛鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道,葡萄酒本身甚至會有令人不快的金屬味道。
白葡萄酒搭配白肉菜肴或海鮮也是不錯的建議。有些白葡萄酒的味道可能會被牛肉或羊肉掩蓋,但如果配上板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸,就會把味道推到壹個非常高的境界。
2、忌醋。沙拉通常不會影響葡萄酒的風格,但如果在其中摻入醋,就會鈍化口感,使葡萄酒失去活力,口感變得暗淡無光。
檸檬水是個不錯的選擇,因為裏面的檸檬酸可以和葡萄酒的性格很和諧。奶酪和葡萄酒是天然的理想組合,只是註意不要將辛辣的奶酪和清淡的葡萄酒搭配,反之亦然。
3.有精選的辛辣食物配酒。辣或香的食物配酒可能很難,但配辣或果味的酒是對的。
豆漿和酒之間沒有禁忌,喝完酒就可以喝豆漿。
擴展數據:
壹、豆漿的營養
1、體質:每100克豆漿中含有蛋白質(蛋白類食物)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵類食物)2.5克、鈣(鈣類食物)2.5克、維生素(維生素類食物)、核黃素等。
2、防治支氣管炎:豆漿中所含的蛋氨酸可防止支氣管炎的平滑肌痙攣,從而減少和緩解支氣管炎的發作。
3、防止衰老:豆漿中所含的硒、維生素E、C有很大的抗氧化作用,能使人體細胞“返老還童”,特別是對腦細胞。
4、防治冠心病:豆漿中含有大豆甾醇和鉀、鎂、鈣能加強心血管血管的興奮作用,改善心血管營養,降低膽固醇,促進血液流動,防止血管痙攣。如果能堅持每天喝壹碗豆漿,冠心病復發率可降低50%。
喝紅酒的兩三種錯誤方法:
1,吃火鍋喝酒。許多人喜歡重口味的食物,如火鍋和白酒。眾所周知,吃火鍋喝多了,容易增加胃腸道負擔,刺激腸胃,導致胃潰瘍等疾病的突然發作。
特別是壹些工作強度大、壓力大的上班族,長期熬夜、飲食不規律,會傷胃。如果他們沈迷於重口味的火鍋和烈酒,被腸胃疾病糾纏的幾率會更大。所以為了腸胃健康,還是以清淡柔和的飲食為主。
2.將冰塊直接加入酒中。這種做法會因冰塊的加入而沖淡葡萄酒的口感和香氣,不利於品嘗葡萄酒的風味和品質,更容易引起胃寒脾虛者的身體不適,從而影響身體健康。
如果想喝冰酒,可以把冰塊倒進桶裏,然後把整瓶酒放進冰桶裏降溫。最好喝冰鎮到8-12攝氏度的白酒,冰鎮到14-18攝氏度的紅酒。
3.喝紅酒配濃咖啡。有些朋友認為酒和咖啡是充滿情調的高雅事物,所以喜歡喝完酒後喝杯熱咖啡。其實兩者壹起喝是不利於健康的。
眾所周知,咖啡中含有咖啡因,適量飲用能帶來提神的效果。但如果和葡萄酒等酒壹起喝,會加速血液循環,刺激心血管系統和大腦,對心腦傷害很大。
所以“酒和咖啡”是不科學的。如果妳既想喝“酒”,又想喝“咖啡”,最好間隔喝,間隔時間要在三個小時以上。
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