將黃瓜去皮，切成薄片。剝壹兩個皮蛋。鍋中放入壹定比例的水，然後加入適量的姜片和蒜片。當水溫達到壹定程度後，將切好的黃瓜放入鍋中。水升起來，將皮蛋切成四小塊，放入鍋中。煮5-7分鐘左右後，加入適量的香油、味精、鹽、小蔥，再起鍋。這湯做好了。這個味道真的很好吃。水煮黃瓜和皮蛋味道不壹樣。方法簡單，耗時短，不僅味道鮮美，喝後還能美化面部。
淡菜紫菜燉肉湯
基本特點是滋陰降火，清熱化痰。陰虛內熱，癥見頭暈、目眩、耳鳴；或久咳肺虛內熱，咽幹疼痛，或痰熱蘊結成癭。還可用於高血壓、淋巴結炎、甲狀腺腫、慢性支氣管火等。
基本材料是瘦豬肉180克，貽貝90克，紫菜60克。
工作方法
(1)將河蚌用水浸泡至軟，洗凈；瘦肉洗凈，切絲，用油、生抽、鹽、玉米面腌制10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋裏炸壹會，去腥去沙，清水浸泡，洗凈。
(2)將河蚌放入鍋中，加入適量的水，小火燉15分鐘，然後放入紫菜煮開，再放入瘦肉絲煮至肉熟，調味待用。
紅棗湯的做法
材料:建蓮(福建蓮子)200克。
紅棗100克
50克紅糖(視口味而定)
做法:蓮子泡2小時，紅棗泡30分鐘。
然後把蓮子和紅棗放在湯裏，用大火煮開，再用小火煮半個小時。
出鍋時加入紅糖攪拌均勻，即可食用。
效用:最好的蓮子是“建蓮”，即福建建寧產的蓮子。清代建聯是貢品之壹。建聯，也被稱為廉同新，已經剝去了它的皮，取出了它的心。蓮子有安神的功效，紅棗有補血的功效。
糖醋湯
佐料
海參45克、雞血45克、豆腐45克、火腿25克、香菜5克清湯800毫升、筍絲、火腿絲、雞絲20克、醬油醋10毫升、紹興酒姜汁5毫升、味精、精鹽6克、胡椒面8克、澱粉15毫升。
制造工藝
①取洗凈的海參、雞血、豆腐、火腿，切絲，放入碗中。香菜去黃葉，切成粉末放在盤子裏備用；(2)將勺子放在火上放入清湯，然後放入海參絲、火腿絲、竹筍絲、雞絲、雞血絲、豆腐絲，加入醬油、醋、紹酒、姜汁、味精、精鹽。煮沸後撇去浮襪，倒入水澱粉，勾成汁，盛於碗中。
保濕水果湯
材料:牛排500克，甲魚1只(約5克)，梨6個，枸杞2.dq克，大棗6枚，生姜1片。
做法:(1)梨洗凈，對半切開去核；(2)將甲魚宰殺後用開水焯壹下；(3)將所有材料放入湯鍋中煮兩小時，然後調味即可食用。
功能:清利潤澤，祛濕解毒。
減肥水果湯
材料:大米少許，陳皮少許，水1500ML，生青番石榴，生青香蕉，生青楊桃，生沙田柚或生菠蘿，壹公斤。
方法:1。先用鹽水徹底洗凈水果皮。2.把水果的末端切掉，然後切成小塊備用。3.將皮放入水中煮沸，直到水沸騰。把水果和米飯放在同壹個鍋裏，大概三四個小時後就可以喝了。
註意:減肥者根據個人體質選擇其中壹種水果湯，每天至少喝壹公斤，直到達到理想體重。但在飲酒過程中，由於個人體質問題，可能會出現嘔吐現象，比如風大的人會拉肚子，但只要不堅持，就是正常的，可以繼續飲用。如果妳想減輕嘔吐後的不適，妳可以喝姜水。
梅艷水果湯
1.冰糖雪耳燉木瓜
做法:木瓜切片，加冰糖煮40分鐘。
功效:保濕美容，減肥。
2.蝦柚皮
做法:將柚皮內層的白色軟膜用水浸泡3天，每天換水兩次(去除柚皮的苦味)。
與蝦壹起煮25分鐘，然後加入調味料，即可食用。
功效:富含維生素C和D，能緩解黑色素沈澱，美白肌膚。
3.桃花紅棗湯
做法:桃仁少許，紅棗少許，生姜2-3片，米酒壹杯，水煎30分鐘後服用。
功效:調解女性內分泌失調，美容養顏。
4.櫻桃湯
做法:將250克櫻桃放入水中煮40分鐘或生吃。
功效:健脾益氣，潤膚養顏。
5.蘋果紅棗湯
做法:蘋果2個，生魚1，生姜3克，紅棗10，鹽少許。將蘋果、生姜和紅棗分別用清水洗凈，
蘋果去皮、去核、去蒂，切塊；生姜去皮切片；紅棗去核備用；生魚去鱗、去腮，魚身用清水洗凈後擦幹，放入油鍋與姜、魚壹起炸至魚身微黃，去腥備用。鍋中加入適量清水，先用武火煮沸，再加入上述所有材料，繼續用中火煮兩小時左右，加入少許鹽調味，即可食用。
功效:有效去除黑眼圈。
秋季水果湯
時令水果有1-2，如蘋果梨、雪梨、哈密瓜、西瓜皮等。切成塊，放入鍋中，改大火中火20分鐘，用勺子壓水果，讓多余的水分出來，不加鹽也可以。
如果比較復雜，給壹塊2兩瘦肉，1兩南杏，6個北杏，潤肺效果會更好。湯做好了，去渣，把瓶子放冰箱裏，當水喝。
燕麥水果湯
先做水果湯:(1)先把鍋裏的水燒開；(2)將水果洗凈，最好蘋果是紅色的，洗凈後切成小球或菱形；(3)隨意切開，放入開水鍋中，舀起少許，放在盤子裏，倒掉水，再放入開水中；(4)放好即食或不可食用的燕麥。(5)水燒開後，加入蜂蜜和牛奶，加點糖，加入水果稍微燒壹下，即可食用。
什錦水果湯
材料:蘋果200克，梨、橘子、葡萄、桂圓各200克。
做法:1；先削蘋果、梨、橘子、葡萄、龍眼。
2;然後帶他們到核心。
3;鍋中加水2.5斤，放入水果燒開，小火燉1小時。
西米水果湯
練習:
1.將西米浸泡在沸水中約15分鐘，直至半透明。
2.在鍋中加入適量的水和糖煮沸。
3.將西米倒入鍋中，不斷攪拌至西米透明，然後隨意加入水果丁，煮沸。
土豆排骨湯
材料:新鮮牛排十二塊(約400克)，土豆四個，西紅柿兩個，鹽壹茶匙，清水十二碗。
練習:
(1)原排骨洗凈土豆去皮洗凈；給西紅柿削皮，然後切成四份。
(2)用直砂鍋燒開清水，放入排骨和土豆，大火燒開，小火燉兩小時左右，放入西紅柿，滾幾下。
註意:
(1)西紅柿用開水稍微燙壹下，再用冷水泡壹會兒，就很容易去皮了。
(2)將土豆洗凈，放入沸水中煮壹會兒，然後取出用冷水沖洗，這樣也容易去皮。