歐美早餐按食物內容分為歐陸早餐、英式愛爾蘭早餐、美式早餐。
美國是壹個移民國家，所以美式早餐被稱為“復合早餐”和“全早餐”，因為它匯集了歐洲國家的早餐精華。除了與歐式早餐相同的項目，如咖啡或茶、黃油、果醬、面包和果汁，美式早餐還包括盎格魯-愛爾蘭早餐中的水煮大豆、德國早餐中的香腸、谷類、麥片、雞蛋、肉類等食物。然而，隨著生活節奏的加快，人們更多地選擇快餐早餐。
美式早餐:簡單、大眾、有威脅。
標準配置:漢堡、牛奶、水果、麥片。
美國人的生活方式已經傳播到世界各地，美國、亞洲和澳大利亞的大多數城市人都向他們學習。漢堡早餐多年來壹直伴隨著肯德基和麥當勞來到北京。上班族經常會選擇路過的快餐店買壹個方便的漢堡，帶著壹杯可樂、紅茶或者橙汁去上班。
“歐式早餐”的定義隨著時間的推移逐漸演變為“簡單早餐”。所以在很多星級酒店的西餐廳，菜單中的“歐式早餐”概念是指只提供咖啡、茶、牛奶、黃油、果醬、面包、果汁的簡單早餐。這種早餐不提供谷類、肉類、香腸和雞蛋。
德國早餐:鹹面包不壹樣
標準配置:煎蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香腸或培根。
歐美的早餐有些類似，德國也沒有太大區別。有時間的話可以去食堂，但是比較貴。在家多吃點，塗果醬的面包(鹹壹點的面包)，煎蛋，咖啡，果汁，蔬菜沙拉，水果沙拉。桌子上有很多肉，香腸或者培根，味道都很重。
意大利早餐:浪漫又受歡迎。
標準配置:咖啡、羊角面包、意大利面、堅果。
意大利人特別喜歡早餐喝咖啡。咖啡是歐美大多數人離不開的東西，甚至喜歡黑咖啡。壹般來說，可能早餐咖啡，午餐咖啡，晚餐或咖啡。其實很多餐廳和咖啡館早上都會提供早餐，種類非常豐富，有羊角面包、黃油面包、各種零食、果脯、杏仁和榛子等堅果、獼猴桃、披薩等。
中國的早餐:傳統，越來越少。
標準配置:豆漿、油條、餛飩、包子、煎餅(北方)；米粉和蒸餃(南方)
中國人的早餐在北方比較簡單，但其實已經很豐富了，吃的都比較好吃。每個地方都有自己的特色。包子和豆漿在全國都很受歡迎，而南方人有吃早茶的習慣。在壹些地方，人們經常吃面條，各種河粉和米粉，味道很重，酸辣或辛辣。
泰式早餐:華南的影子
標準配置:泰國米粉
去泰國旅遊，只能在酒店吃星級早餐。越高檔的酒店，早餐越相似，有面包、水果、果汁等等。泰國人經常吃的早餐是地攤小店的牛肉米粉，有壹種特別黏的汁液，澆上後很好吃。也有人喜歡早上喝湯吃米飯，裏面放鹹菜和花生，接近中國閩南的味道。
日式早餐:最接近中國。
標準配置:牛奶、米飯、鹹菜、味噌湯。
日本提出“壹杯牛奶使壹個民族強大”，所以他們國民的整體身高增加了很多。註重營養的日本人早餐也有兩種吃法。傳統的會吃點米飯配鹹菜和湯。忙碌的上班族如果沒時間準備，往往會吃兩片面包，喝點牛奶。