1，蘋果冰淇淋
材料:蘋果500克，糖150克，鮮奶2瓶。
工藝:將蘋果洗凈，去皮去核，切成薄片，攪拌成漿，加入糖和1000克開水，加入煮好的牛奶，攪拌均勻，倒入容器中，冷卻，放入冰箱冷凍。
特點:果實清香可口。
2.香蕉冰淇淋
材料:香蕉750克，檸檬1個(或壹小碗檸檬汁)，奶油450克，糖450克。
工藝:只將檸檬1洗凈切塊，榨汁備用；向白糖中加入1500克水，煮沸，過濾；將香蕉去皮搗碎成泥，加入糖水攪拌均勻，然後加入檸檬汁，冷卻後與奶油混合，註入模具，放入冰箱冷凍。
特點:味美清香，風味獨特，助消化，清火通便。
3.西瓜冰淇淋
材料:西瓜瓤1500克，雞蛋2個，糖400克。
工藝:將西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、雞蛋和1000克開水，攪拌均勻，然後高溫加熱殺菌，冷卻，放入冰箱凝固。
特點:香甜可口，色彩鮮艷。
自制的冰淇淋奶酪好吃又簡單。
炎熱的夏天來了，現在我教妳壹招制作冰淇淋奶酪(簡單易學！)
材料準備:
1，牛奶
2、壹包棉花糖(袋裝，各大超市有賣)
3、水果(品種不限，看個人喜好)
生產方法:
1.把牛奶倒進鍋裏，加熱。
2.將棉花糖倒入鍋中，攪拌融化。
3.棉花糖完全融化後，關火，倒入容器備用。
4.水果切丁後，加入適量到裝有牛奶棉花糖的容器中。
放入冰箱冷凍3小時(放入冷凍室冷凍比放入冷凍室冷凍好)。
5、3個小時後，冰淇淋奶酪從冰箱裏拿出來就好了！
這種冰淇淋奶酪的特點是:
1，制造方法簡單
2.做出來的冰淇淋奶酪像果凍壹樣晶瑩剔透，吃在嘴裏有果凍的感覺。
微甜，滑滑的，非常好吃。
炎炎夏日，在家吹著空調吃著自己做的冰淇淋奶酪壹定很愜意吧！妳還在等什麽？妳為什麽不自己試試？！香草藍莓冰淇淋
酸奶冰淇淋2.5升鮮奶油300毫升
結霜1/4杯藍莓果醬1/2杯
巧克力片1/2片可可粉1湯匙。
用半個酸奶冰淇淋將烤盤底部抹平，放入冰箱冷凍。
將鮮奶油和糖霜打至粘稠，加入藍莓醬和巧克力片，倒入烤盤，放回冰箱冷藏2小時。
取出攤另壹半酸奶冰淇淋，再放回冰箱冷藏至少6小時。吃的時候撒可可粉。
巴南冰淇淋
生香蕉400克，牛奶400毫升，白糖90克，
雞蛋2個，奶油80g，玉米粉8g，香蕉香精2滴。
方法(1)香蕉去皮，搗成香蕉泥，加入奶油，攪拌均勻，然後加入蛋液和細玉米粉。
攪拌後加入少許牛奶調成稀糊狀。
(2)向鍋中加入白糖和牛奶，加熱攪拌使糖溶解，微沸後慢慢倒入稀糊狀物，
邊澆邊攪拌，待漿料粘稠時離火。冷卻，滴入香精，充分攪拌，放入冰箱；
按照“冰淇淋粉冰淇淋”中的描述冷凍。
凍牛乳
生牛奶250毫升，雞蛋2個，1湯匙細玉米粉。
白糖適量，水適量。
方法①將雞蛋打入碗中，打散，用筷子打透。
用少許水將細玉米粉調成稀糊狀。
(2)將牛奶倒入鍋中，根據自己口味加入適量白糖，加熱至沸騰，離火冷卻至60℃左右。
趁熱慢慢沖入蛋液，邊攪拌邊溶解，防止蛋液凝結成塊。攪拌均勻，然後加入玉米粉薄糊。
邊加熱邊攪拌，煮沸至微沸，離火冷卻，充分攪拌成漿液。
放入冰箱冷凍室冷凍。在冷凍過程中，要拿出來攪拌。
如果在家或手工使用冰淇淋機，所用原料要按比例增加。
玉米粉白相間，很細。也可以使用其他澱粉代替。
薄荷冰淇淋
生牛奶500ml，蛋清2個，白糖150g，玉米粉10g。
壹點薄荷香精，壹點綠色食品色素溶液。
方法①在鋁鍋中加入白糖和牛奶，加熱至沸騰，滴加綠色素溶液。
綠色素溶液的制備方法見“可樂飲料”壹節的介紹。
(2)將蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分攪拌，
倒入溫熱的牛奶混合物，邊攪拌邊加熱，煮壹會兒，然後離火冷卻。
滴入香精，放入冰箱冷凍。冷凍過程中應註意攪拌，
黑牛
材料:可口可樂汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1，適量碎冰。
方法:首先將碎冰放入杯底，註入冷卻後的可口可樂汽水，用長勺子慢慢攪拌。
使壹部分二氧化碳氣體逸出。然後加入巧克力冰淇淋球，插入飲用管和勺子，即可食用。
如果妳不知道“黑牛”是近代著名的冷飲，那妳就不夠時尚。
冰淇淋番茄汁
材料:番茄汁100 ml，草莓冰淇淋球1，白糖漿1 ~ 2湯匙，冰鎮開水50 ml，碎冰塊。
方法:先將碎冰放入杯中，然後依次加入番茄汁、冰鎮開水、白糖漿。
攪拌後用冰淇淋勺加入1草莓冰淇淋球，然後插入飲用管和勺子，即可飲用。
番茄汁是將成熟的紅番茄洗凈，在沸水中焯幾分鐘制成的。
取出後去皮，用無菌紗布包好，擠出番茄汁。
& gt& gt& gt& gt雞蛋牛奶飲料
原料:牛奶150ml，雞蛋1，香草冰淇淋球或牛奶冰淇淋球1，
1湯匙香草糖漿，少許碎冰，少許胡椒粉。
方法:①牛奶加熱、殺菌、冷卻，放入冰箱冷卻。雞蛋打碎後，就散了。
(2)向容器中加入蛋液、香草糖漿、牛奶冰淇淋球、牛奶和碎冰，
用筷子或打蛋器充分攪拌，直至有更多泡沫，倒入高腳玻璃杯中。
在液面上撒壹點胡椒粉。插2根飲水管就可以喝了。
★巧做蘋果冰淇淋
將500克蘋果洗凈，去皮去核，切成薄片，攪拌成漿狀，加入150克白糖和1000克開水，加入2瓶煮牛奶，攪拌均勻，倒入容器中，冷卻，放入冰箱冷凍。具有果香濃郁、味道鮮美、風味極佳的特點。
★巧做鴨梨冰淇淋
分別取牛奶2瓶，梨500g，糖150g，奶油，微量香精。制作方法和“蘋果冰淇淋”壹樣。顏色為乳白色，有潤肺清熱的功效。
★巧做香蕉冰淇淋
1檸檬洗凈切塊，榨汁備用；將450克白糖加入1500克水，煮沸，過濾；將750g香蕉去皮搗成漿，加入糖水拌勻，再加入檸檬汁。冷卻後，混合450g奶油，倒入模具中，放入冰箱冷凍。清香可口，風味獨特，具有助消化、清火通便的特點。
★巧做西瓜冰淇淋
將1500克西瓜瓤搗碎，然後取出瓜子，再加入400克白糖、2個雞蛋和1000克開水，攪拌均勻，然後高溫加熱殺菌，冷卻後放入冰箱凝固，得到西瓜冰淇淋。
香蕉冰淇淋材料:750g香蕉，1個檸檬(或壹小碗檸檬汁)，450g奶油，
白糖450g。
工藝:只將檸檬1洗凈切塊，榨汁備用；向白糖中加入1500克水，煮沸，過濾；香蕉go
將皮搗成泥狀，加入糖水攪拌均勻，然後加入檸檬汁，冷卻後與奶油混合，註入模具，放入冰箱。
冷凍後上桌。
特點:味美清香，風味獨特，助消化，清火通便。
冰凍果子露冰淇淋的配料:牛奶400g，糖100g，玉米粉100g(或富面粉)。
果汁(草莓、石榴、杏仁和薄荷等。)100g，和淡奶油50g。
工藝:將玉米粉(或高筋面粉)倒入半杯冷牛奶中，攪拌均勻。在剩余的牛奶中加入糖，壹起加熱。
加入準備好的玉米粉，不斷攪拌，煮10秒。當牛奶變稠時，從火上移開，攪拌壹會兒，冷卻後拌入。
冰凍果子露和鮮奶油，放入冰箱，冷凝後即可食用。
特點:獨特的異國情調。